מיין באַליבט סאַלאַט רעצעפּט גאַרנעט בראַסלעט

"דער באַגריף איז פּשוט," האט געזאגט איינער פון די קלוג מענטשן, און איך גאָר שטימען מיט דעם דערקלערונג. אַמאָל ווידער פֿאַר דעם אָנקומען פון געסט, איך נאָר ווענטשערינג קוקינג געשמאַק סאַלאַט רעצעפּט גאַרנעט בראַסלעט מיד פּאַפּס אויס פון מיין היים קוקבוק. פּערסנאַלי, איך טאַקע ווי דעם סאַלאַט, און ניט נאָר פֿאַר זייַן יינציק טעם, אָבער אויך אַ שיין אויסזען. איך טאָן ניט וויסן ווען און וואס ינווענטיד עס, עס איז מסתּמא אַז עס איז געווען אַ פּראָסט באַלעבאָסטע, קעסיידער קומען אַרויף מיט עפּעס געשמאַק און אָריגינעל.

איך וועל זאָגן איר ווי צו גרייטן אַ סאַלאַט גאַרנעט בראַסלעט, אָבער ערשטער אַ ביסל צו טיילן דיין געדאנקען אויף דעם אָריגינעל שיסל. אַז ס א מאל איר קוק אין די אויסזען פון די סאַלאַט און איר פאַרשטיין אַז עס טאַקע וויל צו עסן. א ענלעך געפיל איך געהאט די צייַט, ווען איך ערשט פּרובירן גאַרנעט בראַסלעט. עס ס ווי עפּעס אין באַזונדער שטייט אויס פון אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס זענען צוגעגרייט מיט אַלע מיין האַרץ די מעטרעסע פון די הויז. דו זאלסט נישט וויסן אויב עס איז געווען אַזוי איך געדאַנק, אָבער וואָס גאַרנעט בראַסלעט איז געווען נייַ צו אַלע די געסט, עס איז געווארן קלאָר נאָך אַ פּאָר פון מינוט, ווייַל פון די סאַלאַט איז גאָרנישט לינקס, אַחוץ פֿאַר מייַאָנעז רעזאַדוז.

דו זאלסט נישט טראַכטן אַז איך אָנטאָן איר דעם סאַלאַט, איך נאָר ליבע אים אַזוי פיל אַז איך קען נישט האַלטן צוריק זייַן ימאָושאַנז. דאס כאַפּאַנז, פֿאַר זיכער, איר אויך האָבן דיין באַליבט קיילים. סאַלאַט רעצעפּט גאַרנעט בראַסלעט האט עטלעכע אָפּציעס. קלעקן עס צו לייגן אָדער פאַרבייַטן אַ קאָמפּאָנענט, און אַ סאַלאַט נעמט אויף אַ גאַנץ נייַ טאַם. איך קען נישט זאָגן אַז מיין רעצעפּט איז פאַקטיש, אָבער עס איז געשמאַק! אין דערצו, די אויסזען - עס איז נישט גאָרנישט אָבער אַ פאַקטיש קולינאַריש גאַרנעט בראַסלעט! אַלע וועט ניט מאַטערן איר מער, און זאָגן איר ווי צו קאָכן עס.

רעצעפּט "גאַרנעט בראַסלעט" סאַלאַט

מיר דאַרפֿן

2 מיטל ביץ, קעראַץ 2, 2 פּאַטייטאָוז 1 ציבעלע, 200 גראַמז פון הינדל ברוסט (קענען זיין סמאָוקט), 2 עגגס, 2 גאַרנעט 100 ג וואָלנאַץ, זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז.

טריינינג

דעם לייערד סאַלאַט, פֿאַר זייַן חשבונות איר דאַרפֿן אין אַ זייער טיף שיסל. צו באַקומען די "בראַסלעט" אין די מיטן פון די טעלער דאַרפֿן צו שטעלן אַ פאַסעטעד גלאז. איר קענען קאָכן אָן עס, אָבער עס ס 'אַזוי פיל גרינגער און שנעלער. אונדזער Layers, מיר וועלן פאַרשפּרייטן אַרום די גלאז.

הינדל ברוסט קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער. ווייַטער, פינעלי צעהאַקן עס, מישן עס מיט געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די פּאַן. אויב איר נעמען די סמאָוקט ברוסט, דעמאָלט טאָן ניט פּרעגלען עס.

PRE-קאָכן אין אַ פאַן ביץ, קעראַץ, פּאַטייטאָוז און עגגס, נאָך וואָס אַלע פון די פּראָדוקטן מיר רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק (אָבער טאָן ניט צעמישן גאָרנישט).

ווען אַלע די פּראָדוקטן מיר האָבן צוגעגרייט, גיינ ווייַטער צו די קאַמפּיאַטיישאַן Layers. מיר טאָן עס זייער Carefully, אַזוי אַז שפּעטער אונדזער גאַרנעט בראַסלעט טוט נישט פאַלן באַזונדער (איך איז געווען אַזוי אַמאָל בעשאַס אַ היץ כוואַליע).

צוגרייטונג:

1-שיכטע - קאַרטאָפל, לובריקאַטעס מייַאָנעז. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייטלי סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער.

2 שיכטע - האַלב בוריק לובריקאַטעס מייַאָנעז.

3 שיכטע - קעראַץ, לובריקאַטעס מייַאָנעז.

4 שיכטע - וואָלנאַץ.

5 שיכטע - אַ טייל פֿון דער הינדל און ציבעלע, לובריקאַטעס מייַאָנעז.

6 שיכטע - יי, מייַאָנעז שמירן.

7 שיכטע - די רוען הינדל, לובריקאַטעס מייַאָנעז.

שיכטע 8 - די רוען בוריק, לובריקאַטעס מייַאָנעז.

9-שיכטע - מילגרוים זאמען.

סאַלאַט רעצעפּט גאַרנעט בראַסלעט אָן די נוצן פון מילגרוים זאמען - דעם איז עטלעכע אנדערע שיסל. ידעאַללי, מילגרוים זאָל לייגן די גאנצע סאַלאַט, איר קענען נאָך טאָן וואָס איר ווילן. אויב די פרוכט איז נישט צו אייער געשמאַק, דעמאָלט שפּריצן מיט גריינז זעלטן, אָבער אויב איר נאָרמאַלי פילן וועגן אים, דעמאָלט מוטיק דעקן די גאנצע סאַלאַט זאמען. אַ ספּעציעל טאַם דעם שיסל נאָר נאָך גיט דער אויבערשטער, דאס הייסט גאַרנעט שיכטע.

דורך די וועג, איך וועט אַנטדעקן צו איר אן אנדער קליין סוד: איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט גאַרנעט בראַסלעט מיט רינדערנס. סימפּלי נעמען קיין הינדל, ניימלי רינדערנס. פּרובירן עס, עס טורנס אויס זייער געשמאַק, צו! און נאָך, טאָן ניט אָווערדאָ מיט מייַאָנעז, אַנדערש די טעם פון די סאַלאַט מיד פאַרערגערן.