מן מיט רייזאַנז אויף קעפיר: קאָכן אין די ויוון און מולטיוואַרקאַ

געשמאַק מן אויף יאָגורט (מיט רייזאַנז) קענען זיין צוגעגרייט אין צוויי וועגן - דער טראדיציאנעלער (אין די ויוון) און מער מאָדערן (אין מולטיוואַרקאַ). דער אַרטיקל גיט די רעסאַפּיז מיט רשימות פון ינגרידיאַנץ און דיטיילד באַשרייַבונג פון די באַקינג פּראָצעס. קולינאַריש הצלחה!

מן מיט רייזאַנז: אַ רעצעפּט מיט apples

ינגרידיאַנץ:

• 100-גראַם געדינט פון פּוטער;
• רייזאַנז - גענוג פֿאַר אַ האַנדפול;
• צוויי זויער-זיס עפּל (מיטל גרייס, עס איז דיזייראַבאַל צו סעלעקטירן ווערייאַטיז "סעמערענקאָ" אָדער "גאָלדען");
• נעמען אַ גלאז מעל, סעמאַלינאַ און יאָגורט (3.2% פעט);
• דיסינטעגראַנט -. נישט מער ווי 1 שעה ל.;
• ווייַס צוקער - ¾ גלעזל;
• צוויי עגגס;
• פֿאַר אַ ¼ ה. ל. וואַניללין און 1/3 שעה. ל. זאַלץ.

די פּראַקטיש טייל

1. ווו טאָן מיר אָנהייבן? פאַרשפּרייטן אויף די טיש אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אַז וועט לעסאָף מן מיט רייזאַנז אויף קעפיר.
2. נעמען אַ גלאז שיסל. גיסן עס אין סעמאַלינאַ. פּלאָמבירן יאָגורט. קאָך. די ריזאַלטינג מאַסע איז לינקס אין רו פֿאַר 1 הר. קרופּ ראַזמאָקנעט בעשאַס דעם פּעריאָד.
3. אין אַ באַזונדער שיסל ברעכן די עגגס. עס אויך גיסן ווייַס צוקער אין די רעכט קוואַנטיטי. קלאַפּן קאַמפּאָונאַנץ ניצן אַ מיקסער אָדער ביטער.
4. די בוימל איז געווען שטעלן אין אַ קליין שיסל, דעריבער לייגן אין די מייקראַווייוו. דאָרט עס איז צעלאָזן אין ווייניקער ווי אַ מינוט.
5. וויפּט מיט צוקער עגגס לייגן צו די שיסל, וואָס איז סאָאַקעד סעמאַלינאַ. מיד גיסן די בוימל. א גוט מישן.
6. סיפטעד מעל איז ערשטער געמישט מיט דיסינטעגראַנט, וואַניללין, און זאַלץ. דערנאך שיקן אין די טייג. זייט זיכער צו מישן די ינגרידיאַנץ. לויט צו די געדיכטקייַט פון די טייג זאָל האָבן אַזאַ ווי פּאַנקייקס.
7. צוויי apples זענען געוואשן מיט וואַסער פון די צאַפּן. Fruits זענען שנייַדן אין קוואַרטערס. באַזייַטיקן זאמען. אבער איר קענען לאָזן די שאָלעכץ. איצט, 1/4 יעדער שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
8. זאל אונדז פּראַסעסינג רייזאַנז. יטעראַטע דורך אים, באַזייַטיקן דעבריס און עקן. וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער. מיר יבעררוק צו אַ פּאַפּיר האַנטעך צו גלאז וידעפדיק פליסיק.
9. עפּל סלייסיז און רייזאַנז שטעלן אין אַ שיסל פֿאַר די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. אָפּטיאָנאַללי, איר לייגן אַ ביסל צימערינג, פליסיק האָניק (ווייניקער ווי 2 וו. ל.) אָדער גרייטיד לימענע שאָלעכץ ½ טייל.
10. די טייג פֿאַר דער צוקונפֿט פון מאַניקאַ האט שוין הצלחה צוגעגרייט אונדז. איצט ציען אויס די באַקינג שיסל. עס קענען זיין קיין - לפּחות אַ קייַלעכיק, רעקטאַנגגיאַלער כאָטש.
11. דזשענטלי פאַרשפּרייטן די טייג אין די פּאַן. א סקריד שיכטע ניצן אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ.
12. פאָרעם צוזאַמען מיט דער אינהאַלט שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון (180 ° C). ווי פיל מן וועט זיין בייקט מיט רייזאַנז? רעצעפּט ינדיקייץ אַז 45-55 מינוט איז גענוג. ווילינגנאַס איז באשלאסן ניצן אַ שטורקאַץ אויב עס איז ריין, איר קענען ווענדן אַוועק די פייַער. וואָס אויב מן מיט רייזאַנז (קעפיר) באדעקט מיט בראַונד סקאָרינקע, אָבער ין נאָך נאַס? צו פאַרמינערן די טעמפּעראַטור צו 140-150 ° C און טיימד פֿאַר 10-15 מינוט.

מן פון די ויוון. מיר טאָן ניט אַראָפּנעמען עס פון די פורעם ביז עס איז גאָר קיל.

מן מיט רייזאַנז אויף קעפיר - אין מולטיוואַרקאַ

רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• ווייַס צוקער - 6 טייבאַלספּונז. ל.;
• 250 ג פון יאָגורט (רעקאַמענדיד פעט - 3.2%);
• 1.5 ה. ל סאָדע (קענען זיין ריפּלייסט דורך 1 שעה פון באַקינג פּודער מיט אַ לעפל.);
• וואַניל און רייזאַנז - צו טעם;
• דרייַ עגגס;
• אַרייַננאַרן - נאָר 200 ג;
• 2 טבספּ. זויער קרעם (פעט צופרידן 15 צו 20%).

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט נומער 1. אין אַ גלעזל ברעכן אַלע די עגגס. פּלאָמבירן מיט צוקער. מיר נעמען די פּראָצעס פון ביטינג ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל ביטער.

שריט נומער 2. קעפיר גיסן אין אַ גלעזל פון די יי-צוקער געמיש. לייגן די קרעם צו די רעכט קוואַנטיטי, וואַניללין און סאָדע (אָדער באַקינג פּודער).

שריט נומער 3. עס בלייבט צו לייגן אַ גלעזל פון איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ - סעמאַלינאַ. דזשענטלי ער וואַרפן עס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך.

שריט № 4. די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין אַ ביז אַהער מולטיטשאַשו. לאָזן פֿאַר 30 מינוט, ניט כולל די מיטל. דעם מוזן ווערן געטאן פֿאַר די געשווילעכץ סעמאַלינאַ. דעמאָלט פּייסטריז וועט זיין מער ווייך און צאַרט.

שריט נומער 5. אין מולטיטשאַשו שיף געוואשן און דאַר רייזאַנז אויף אַ האַנטעך. אויב געבעטן, לייגן געצוקערט פרוכט, אַ ביסל פון פליסיק האָניק און געהאַקט ניסלעך.

שריט נומער 6. איר קענען אַרייַננעמען מולטיוואַרקו. אין דער "באַקינג" אונדזער צוקונפֿט מן מיט רייזאַנז (קעפיר) וועט זיין ניט ווייניקער ווי 60 מינוט. זיין זיכער צו קאָנטראָלירן זייַן גרייטקייַט, ניצן אַ ציינשטעכער אָדער שפּענדל. אויב מן נאָך פייַכט ין, דעמאָלט ווידער ויסשטעלן די "באַקינג" מאָדע, אָבער איצט פֿאַר 15-20 מינוט.

מיר האט אַ שטיקל טאַמיק מיט בראַונד ייבערפלאַך. ערשטער לאָזן קיל עס, דעריבער דינען. מאַנאַ שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער אָדער קאָקאָסנוס. שנייַדן אין ברעקלעך, ענטערטיינד מיט איר מאַן און קינדער. מיר ווינטשן איר אַלע אַ אָנגענעם טיי פּאַרטיי!

אין מסקנא

מן מיט רייזאַנז אויף יאָגורט טורנס אויס נישט ווייניקער געשמאַק און סאַטיספיינג ווי קייקס, האַלב מעל. פֿאַר אים, דארף די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן וואָס האָבן אין די פרידגע יעדער משפּחה. און צו ראַטעווען צייַט, לאָזן די נס פון מאָדערן טעכנאָלאָגיע - מולטיוואַרקאַ.