סאַלאַט מיט לעבער - רעסאַפּיז

פון די לעבער קענען זיין האַלב אַ גרויס סומע פון נערעוודיק, געשמאַק און געזונט קיילים. עס קענען זיין קונה אין די געוויינטלעך סופּערמאַרק אָדער מאַרק. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז עס ספּוילז געשווינד, אַזוי צו קויפן עס זאָל זיין גענומען זייער עמעס.

דעם אַרטיקל גיט עטלעכע וועגן צו צוגרייטן סאַלאַדס פון די לעבער, וואָס וועט זיין אַ גרויס באַפּוצונג אויף יעדער יום טוּב טיש. אַזוי רעסאַפּיז.

שיכטע סאַלאַט לעבער

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּראָדוקטן וועט דאַרפֿן:

• רינדערנס לעבער - 240 ג;
• מייַאָנעז;
• פּאַטייטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;
• קעראַץ - 2-3 ברעקלעך;
• זויער קיוקאַמערז - 4 ברעקלעך;
• רעטעך - 3-4 ברעקלעך;
• זאַלץ, הערבס.

ערשטער מוזן קאָכן קעראַץ און פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט קיל זיי. נאָך וואָס, קאָכן די לעבער און לאָזן עס קיל אַראָפּ. דעמאָלט רייַבן די בוילד קעראַץ, פּאַטייטאָוז און רוי ראַדישעס. קיוקאַמערז און פינעלי צעהאַקן די לעבער איז נייטיק. איצט מיר גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון סאַלאַט. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו שטעלן אויף אַ שיסל שיכטע קעראַץ, לעבער שפּיץ שיכטע דעמאָלט מייַאָנעז שפּיץ מיט וגערקע קיובז, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד רעטעך. איצט די סאַלאַט אַ ביסל זאַלץ און שטעלן אויף רעטעך יוואַנלי לעבער, דעמאָלט דער מייַאָנעז ווידער, אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז, מייַאָנעז און קעראַץ ווידער. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. ויסגעצייכנט לעבער סאַלאַט גרייט. ער גיט אַ זייער האַרציק, געשמאַק און שיין!

סאַלאַט לעבער הזיתים

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• הינדל לעבער - 0.6 קג;
• טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;
• זיס פעפער - 2 פּקס.;
• עגגס - דער ערשטער פּיסי.;
• הזיתים - 120 ג;
• סעסאַמי - 40 ג;
• בשמים, זאַלץ.

ערשטער קאָכן (פּרעגלען) לעבער הינדל און זייַן שנייַדן ברעקלעך. דעמאָלט די פּעפּערז און צעהאַקן די טאַמאַטאָוז סקווערז. קאָכן עגגס און צעהאַקן פינעלי. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט געזונט, לייגן די הזיתים און סעסאַמי זאמען, פֿאַר-געפּרעגלט. גיסן אַלע פון אַ קליין סומע פון מייַאָנעז. סאַלאַט פון לעבער גרייט! פּריפּערינג עס געשווינד און לייכט.

וואַרעם סאַלאַט לעבער, קירבעס און ווייַנטרויב

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן:

• לעבער (הינדל אָדער רינדערנס) - 450 ג;
• קירבעס - 260 ג;
• ווייַנטרויבן;
• סאַלאַט;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• לימענע זאַפט - 1 לעפעלע פון קונסט.;
• סעסאַמי - 2 טייבאַלספּונז פּער שעה.;
• ווייַן עסיק;
• מאַסלינע ייל;
• בשמים, זאַלץ.

לעבער רייניקן און שווענקען ונ דורך, דעמאָלט פּרעגלען אין פּרעהעאַטעד סקילאַט. לייגן צו עס די געהאַקט ברעקלעך פון קירבעס, מישן מיט בשמים און זאַלץ. מליען אַלץ פֿאַר וועגן 18 מינוט. דעריבער לייגן אַ ספּאָאָנפול פון עסיק. בשעת אַלע איז יקסטינגגווישט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ שיסל אַז זאָל זיין שטעלן אויף סאַלאַט בלעטער און שפּריצן אַ קליין ביסל פון לימענע זאַפט. איצט רייַבן די קנאָבל און שפּריצן מיט גרייטיד זיי סאַלאַט, רעגנדל מיט מאַסלינע ייל אויף שפּיץ. דעריבער לייגן די לעבער מיט אַ קירבעס און באַצירן אַלע די ווייַנטרויב בעריז. סאַלאַט לעבער שפּריצן סעסאַמי. געדינט וואַרעם שיסל.

סאַלאַט "אויף טוסקאַן"

די ווייַטערדיק באשרייבט אן אנדער וועג פון ווי צו צוגרייטן סאַלאַט לעבער לייכט און אין אַ ביסל מינוט. פּראָדוקטן:

• לעבער - 120 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי.;
• גרינס ייל;
• סאַלאַט;
• ווייַן עסיק;
• פעפער, זאַלץ, צוקער.

לעבער איז נייטיק צו קאָכן און צעהאַקן פינעלי מיט ציבעלע. דעמאָלט לייטלי פּרעגלען אין פּוטער פֿאַר 4 מינוט. דעמאָלט, אַראָפּנעמען אַ לעבער פון די פּאַן, און די בויגן דיילוטאַד מיט עסיק און וואַסער (75 מל), לייגן זאַלץ און פעפער. סאַלאַט בלעטער אויס אַנטו אַ טעלער, שטעלן די שפּיץ פון די לעבער, און שטעלן אַ בויגן אויף עס. אַלע גיסן די סאָוס. סאַלאַט טורנס אויס זייער האַרציק און יידל טעם.

סאַלאַט דאָרש לעבער

צו צוגרייטן:

• קרעם קעז - 1 פּיסי.;
• יי - 1 פּיסי.;
• דאָרש לעבער ייל - 1 באַנק;
• זויער קיוקאַמערז - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• לאַבן - 4 סלייסיז;
• פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.;
• מייַאָנעז;
• ציבעלע - 1 פּיסי.;
• זאַלץ.

באַטאָן זאָל זיין שנייַדן אין קיובז און פּריזשאַריט אויף אַלע זייטן אין ייל. קאָכן די פּאַטייטאָוז און רייַבן. דעמאָלט פאַרשפּרייטן סאַלאַט Layers, ווערין יעדער שיכטע פּראָמאַזיווייַאַ מייַאָנעז. ערשטער, שרעדיד פּאַטייטאָוז, דעמאָלט פינעלי סלייסט דאָרש לעבער בוימל, דעמאָלט ציבעלע (פינעלי געהאַקט), דעמאָלט גרייטיד יי אויף שפּיץ - וגערקע, פינעלי געהאַקט, און דעריבער די גרייטיד קעז. שפּיץ יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויס קראַנטשיז. איידער געדינט, זאָל זיין קולד סאַלאַט.

סאַלאַט פּאָללאַקק לעבער

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• פּאַטייטאָוז - 340 ג;
• מער - 120 ג;
• פּאָללאַקק לעבער - 260 ג;
• ציבעלע - 100 ג;
• מייַאָנעז;
• גרינז.

אָניאָנס שנייַדן אין רינגס. דעמאָלט קאָכן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ און שנייַדן אין קיובז. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, לייגן די לעבער פּאַלאַק, פֿאַר-סאָפטענעד. נאָך וואָס, גיסן מייַאָנעז אַלץ, לייגן זאַלץ און מישן געזונט. גרייט צו באַצירן סאַלאַט גרינז.