סאָלטינג האָניק שוועמל הייס וועג: געשמאַק און גרינג!

מושראָאָמס - זייער פּראָסט שוועמל אין אונדזער וועלדער. די צייַט הייבט זיך אן אין פרי זומער און ענדס אין שפּעט האַרבסט. אַזוי איר האָבן שעפע פון צייַט צו זאַמלען מאַשרומז און צוגרייטן זיי. אין דעם אַרטיקל, מיר באַשרייַבן ווי די הייס-סאָלטינג האָניק שוועמל. איר וועט לערנען אַלע די טריקס און סיקריץ פון קוקינג זויער מאַשרומז, וואָס, דורך דעם וועג, אין אַ וועג די מערסט געשמאַק.

סאָלטינג האָניק שוועמל האָט-

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די באַלעבאָסטע וויסן צוויי וועגן פון פּיקלינג - קאַלט און הייס. אַז ס 'די לעצטע מיר וועט רעדן הייַנט. זייַן הויפּט מייַלע ליגט אין דעם גיכקייַט פון קוקינג פונגי, ניט ענלעך קאַלט סאָלטינג. מאַשרומז און באקומען ווייך און טאָן ניט פאַרלירן זייער פאָרעם. עס אַטראַקץ די כאָוסטאַסיז וואס ווילן צו פאָרלייגן אַ שיסל אויף די יום טוּב טיש. אָבער, דער טראדיציאנעלער סאָלטינג האָניק שוועמל הייס אופֿן ינוואַלווז די נוצן פון גיך, אַזוי די מאַשרומז זענען ניט בדעה פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין די ווינטער.

נאָרמאַל רעצעפּט

אזוי לאָזן 'ס אָנהייבן קוקינג. ערשטער מיר דאַרפֿן צו ונ דורך ריין די מאַשרומז פון דעם באָדן און זאַמד, דעמאָלט רינסעד אין קאַלט וואַסער. ווען די מאַשרומז זענען גרייט פֿאַר סאָלטינג, איר מוזן צוגרייטן דיין אייגן ראָסל.

קאָכן וואַסער, דעריבער לייגן אין עס די זאַלץ (קאַלקיאַלייטיד: 1 זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער). ווידער שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער, ברענגען צו די קאָכן. דעמאָלט מיר דורכלאָזן די מאַשרומז אין די פּאַן, קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה, סטערינג קעסיידער. דו זאלסט נישט לאָזן די מאַשרומז סטאַק צו די דנאָ פון דעם קאַנטיינער.

פּראָוואַריוואַנייאַ פעלד מאַשרומז זאָל אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער צו וואַסער גלאז, און זיי האבן דאַר.

איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די קאַנטיינער פֿאַר סאָלטינג. בעסער אויב עס וועט זיין פּונקט יוטענסאַלז געמאכט פון האָלץ, אָבער אין די מאָדערן קיך אַזוי שווער צו געפינען, אַזוי נוצן אַ ינאַמאַל פּאַן אָדער עמער.

אין די דנאָ לייגן אַ קאַרש בלעטער. ווייַטער צו דורכלאָזן די מאַשרומז. פאַרשפּרייטן מאַשרומז נייטיק Layers, ספּרינגקאַלינג מיט זאַלץ יעדער. צוגרייטן די קנאָבל קלאָוועס און קראָפּ. שטעלן זיי צווישן Layers פון האָניק שוועמל. איר קענען אויך נוצן די קורראַנט בלעטער.

ווען איר ניטאָ געטאן צו פאַרשפּרייטן די מאַשרומז, דעקן מיט אַ ריין שטאָף, און אויף שפּיץ שטעלן די מאַסע.

פּיקלינג צייַט איז וועגן 5 וואָכן. דעמאָלט איר קענען הנאה די ווונדערלעך געשמאַק פון האָניק אַגאַריקס און פרייד פון די געשמאַק סנאַקס און היים וויזאַטערז.

אן אנדער רעצעפּט

מיר האָבן דיסקרייבד די סטאַנדאַרט רעצעפּט פון ווי צו דורכפירן הייס-סאָלטינג האָניק שוועמל. אָבער די באַלעבאָסטע וויסן און אנדערע. מיר דערציילן איר וועגן זיי. לעמאָשל, הייס-סאָלטינג האָניק שוועמל מיט עסיק.

איר וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

1. מושראָאָמס - 1 קילאָ.
2. ווייַס עסיק - האַלב אַ גלעזל.
3. לאַורעל בלעטער.
4. גלאָק פעפער.
5. אָלספּייס.
6. צוקער.
7. זאַלץ.
8. וואַסער.
9. נעגעלע.

מיין מאַשרומז, ריין זיי ונ דורך.

איצט פֿאַר די ראָסל. מיר גיסן וואַסער אין די טאָפּ, שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו די קאָכן. לייגן זאַלץ, צוקער און בשמים אויבן. צו דורכלאָזן ווי מאַשרומז. באַטעס פייַער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה, סטערינג טייל מאָל און רימוווינג די פּינע. ווייַטער איר דאַרפֿן צו גיסן די עסיק און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 10 מינוט מער.

בעשאַס דעם מאָל, פּאָמאָ און פּראָסטעריליזועם באַנקס. האַלב מאַשרומז יקספּאַנד אין דעם קאַנטיינער צוזאַמען מיט ראָסל, פאַרלייגן זיי יבערקערן דעקל און לאָזן קיל אַראָפּ. איר קענען דעריבער באַהאַלטן אין אַ קיל פּלאַץ. שיין געשמאַק פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער גרייט. סאָלטינג האָניק שוועמל הייס-באַנקס - דעם איז די מערסט באַקוועם און פּראַקטיש אָפּציע פֿאַר מאָדערן כאַוסווייווז.

עקסטרע ינגרידיאַנט - גענעם

באַטראַכטן אנדערן גוט רעצעפּט: האָניק שוועמל פּיקלינג הייס-כריין.

מושראָאָמס סאָרט, מיין, ריין פֿון זאַמד און שמוץ. איר קענען נוצן אַ ספּעציעל באַרשט.

עס איז אויך נייטיק צו מאַכן אַ ראָסל. די פּאַן גיסן וואַסער, זאַלץ עס, ברענגען צו אַ קאָכן, און דעמאָלט צו דורכלאָזן די מאַשרומז. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט איז נייטיק. ביז מאַשרומז זענען טרוקן, צוגרייטן די קאַנטיינער פֿאַר סאָלטינג. אין די דנאָ לייגן אויס די כריין בלעטער, און דעמאָלט - מאַשרומז Layers. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן די בוכטע בלאַט, קראָפּ, פעפער און קלאָוועס. איר אויך דאַרפֿן צו גיסן זאַלץ יעדער שיכטע. עסן מאַשרומז קענען זיין בעערעך 45-50 טעג, אַזוי סאָלטינג אין די מיטל פון האַרבסט, צו די ניו יאר יום טוּב אויף די טיש איז געווען סייווערי סנאַקס. באָן אַפּפּעטיט!

ווי צו ברענגען צו די טיש?

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מאַשרומז קען זיין סאַפּלייד ווי אַ באַזונדער סנאַקק אָדער זאל קאָכן פאַרשידן קיילים מיט זיי, למשל, סופּס, סאַלאַדס, פּאַנקייקס, קייקס. זייט זיכער אַז יעדער פון זיי וועט זיין ספּעציעל - שמעקנדיק און אַפּעטיטלעך. אויב איר טאָן באַשליסן צו טעקע מאַשרומז ווי אַ פאַרשפּייַז, מיר רעקאָמענדירן איר שפּריצן זיי מיט געהאַקט הערבס. סטאַנינג קוקן און אַ טעם פון די שיסל געראַנטיד. איר קענען אויך לייגן די ציבעלע, שנייַדן אין רינגס. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק און תאוות. באָן אַפּפּעטיט!

געדענקען אַז אויב איר לאַגער אַרויף מאַשרומז, שפּעט האַרבסט און פרי ווינטער, איר וועט שטענדיק האָבן וואָס צו די טיש. סאָלטינג האָניק שוועמל הייס וועג אונטער די קראַפט פון אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע, וואס נאָר ונדערסטאַנדס די קולינאַריש עקסאַלאַנס.