עצות אויף 'ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען'

עס איז אַ אַנספּאָוקאַן ווערטל "ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, אַזוי זיי וועלן עסן." דעם אַרטיקל Posted עטלעכע פּראַקטיש עצה אויף ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, אַזוי זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען און באַשרייַבן וועגן צו גרייטן זיי.

די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט פֿאַר "ווי צו קאָכן די מאַקאַראָנען"

1. נעמען אַ פּאַן גאַנץ גרויס באַנד, דערלויבט אַ מינימום פון 2.25 ל., אבער בעסער, פון קורס, מער. דעמאָלט די וואַסער איז צו קאָכן אַוועק, און דיין מאַקאַראָנען וועט ניט אומקערן אין אַ טרויעריק מאַטטעד מאַסע פון טייג.

2. גיסן וועגן 0.5 ליטער פון וואַסער אין די פּאַן און דזשענטלי שטעלן אויף די טעלער, די מאַקסימום כולל די מערסט פייַער. עס שטעלן וועגן 10 ג. זאַלץ.

3. נאָך אַ פול בוילינג וואַסער דזשענטלי נידעריקער די פּראָדוקט. אויב איר נוצן צו לאַנג ספּאַגעטי (פֿאַר משל, מאַקאַראָנען), אין קיין פאַל, טאָן ניט ברעכן זיי, נאָר נאָר שטעלן בעשאָלעם אין אַ פאַן. העלפט אַ מינוט שפּעטער, זיי קלאר זענען ווייך, דעמאָלט איר וועט קענען צו נידעריקער זיי צו די דנאָ מיט קיין פּראָבלעמס.

4. ווען די וואַסער הייבט צו קאָכן די צווייט מאָל, רעדוצירן אַ ביסל פייַער (נעענטער צו די מיטל אָדער אַפֿילו די מינימום מדרגה). די וואַסער זיך איז בלויז צו אַ ביסל קאָכן.

5. דו זאלסט נישט דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל ווען קוקינג, אַנדערש אַלע די וואַסער בוילז אַוועק און גאָר מבול די טעלער און טאָן די מאַקאַראָנען שטעקן צוזאַמען.

6. זייט זיכער צו גערודער בעשאַס קוקינג עפּעס, אַזוי די מאַקאַראָנען טוט ניט שטעקן צוזאַמען האט יעדער אנדערער און שטעקן צו די דנאָ פון די פּאַן.

7. נאָך וועגן 8-9 מינוט. טשעק דיין מאַקאַראָנען אויף אַוויילאַבילאַטי. דער רעזולטאַט - זיי זאָל ניט זיין צו שווער און נישט אויך טענדעריזעד.

8. אויב זיי זענען גרייט - זיי באשטימט קנייטש אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פליסן אויס די וואַסער דורך פּלייסינג די קאַלאַנדער איבער אַ פּאַן אויף שפּיץ.

סעקרעץ פון די באַרימט יקספּיריאַנסט קוקס

1. אויב איר טאָן ניט פֿאַרשטיין די טעמע, "ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען רעכט", צוגעגעבן בעשאַס די קוקינג גרויס ספּאָאָנפול פון נאַטירלעך גרינס בוימל. עס טוט ניט לאָזן זיי צו שטעקן צוזאַמען בשעת קוקינג.

2. נאָך ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען איר נאָך געראטן, נאָר זיין זיכער צו פליסן די וואַסער. ניצן פּראָדוקטן ונסטעאַדי נידעריק גראַדעס, בעסער וואַשן זיי מיט וואַרעם וואַסער. עטלעכע "עקספּערץ" אַדווייזד צו שווענקען זיי מיט קאַלט וואַסער. אבער דעם קענען ניט זיין געטאן אין קיין פאַל, ווייַל איר נידעריקער זייער טעמפּעראַטור זייער ראַפּאַדלי, און אַזוי זיי שטעקן צוזאַמען מער.

3. ערשטער קאַלאַנדער דאַוסט מיט בוילינג וואַסער. ער וועט צוגרייטן עס צו באַקומען די הייס מאַקאַראָנען, און זיי וועלן נישט קענען צו שטעקן צו זייַן ווענט.

4. אין סדר צו געבן אַ ספּעציעל טאַם צו דיין שיסל אין די פּאַן, ווו די האַלב מאַקאַראָנען, שטעלן 50-70 גראַמז. פּוטער און סלאָולי צעשמעלצן עס. דעמאָלט ווידער ייַנטונקען די מאַקאַראָנען און מישן ונ דורך. אַזוי דיין בריאה וועט בלי קריגן אַ זייער אָנגענעם ליכט גערוך וועט זיין גאַנץ מילד, און נאָר וועט ניט שטעקן צוזאַמען.

5. איר קענען אויך מישן ונ דורך גרייט-געמאכט מאַקאַראָנען מיט קיין סאָוס און רעהעאַט זיי ווידער פֿאַר ערגעץ פֿאַר 1-2 מינוט. אזוי, דיין שיסל וועט זייַן אַפֿילו מער טיף און זאַפטיק.

6. דינען דעם מאַקאַראָנען צו די טיש דאַרפֿן צו זיין זיכער די הייס און פריש. ווייַל נאָך דרייינג זיי וועט זיין אָנ אַ טאַם, און קיין וואָרמינג וועט ניט העלפן דאָ. עס מוזן ערשטער זיין אַ גוט וואַרעם אַרויף די פּלאַטעס, ווו זיי וועט זיין fed.

7. אויב איר זענען קוקינג מאַקאַראָנען ספּאַגעטי, טיילן זיי אויף פּלאַטעס מיט די הילף פון ספּעציעל טאָנגז, הויך אין דער זעלביקער צייַט רייזינג. אזוי, איר וועט קענען צו שיידן פּאָרשאַנז פון איינער דעם אנדערן אָן קיין פּראָבלעמס.

8. עס איז בעסטער צו דינען דעם מאַקאַראָנען מיט דעם סאָוס. ידעאַללי, אַ דערקענט קלאַסיש פון הויך קולינאַריש קונסט, פון קורס, געהאלטן עכט איטאַליעניש מאַקאַראָנען.

ווי צו קלייַבן די מאַקאַראָנען?

מאַקאַראָנען געמאכט פון פאַרשידענע טייפּס פון רוי מאַטעריאַלס, אַפֿילו פֿון באַקוויט, רייַז, בינז. פון קורס, דער רובֿ פּראָסט זענען געמאכט פון מעל. אבער דאָ, האָבן זייער אייגן באַזונדער מינים:

1. גרופּע א אַרייַננעמען בלויז מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ מין.

2. מאַקאַראָנען ב-גרופּע איז געמאכט פון ווייך ווייץ מעל גלאַסי.

3. אין די גרופּע אַרייַננעמען מאַקאַראָנען פון די געוויינטלעך ווייץ מעל ערשטער און העכער גראַדעס.

די מערסט נוצלעך, פון קורס, געמאכט פון שווער ווייץ ווערייאַטיז. אַזוי איידער איר קאָכן די מאַקאַראָנען, שטעלן דיין מיינונג צו עס מיט זייער קויפן.