פּאַנקייקס מיט פילונג

שורלי אַלעמען האט מאָומאַנץ ווען איר ווילן עפּעס געשמאַק. אין מינדסטער, אַזאַ סטאַטוס קומט סטאַבלי אַ פּאָר פון מאל אַ וואָך. אין איין פון די קאַסעס, איך באַשלאָסן צו כּבֿוד זיך און האַלב פרילינג ראָללס, אַ רעצעפּט וואָס וועט טיילן.

פֿאַר די צוגרייטונג פון די טייג, מיר דאַרפֿן 200 מל פון מילך, אַ לעפל פון טרוקן הייוון אָדער 20 גראַמז פון געדריקט, 40 גראַמז פון צוקער, 400 גראַמז פון ווייץ מעל (איר קענען ערשטער אָדער ערשטער קלאַס), פריימד בוימל, 2 עגגס און זאַלץ. מילך וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, מיר צעלאָזן אין עס הייוון, צוקער, זאַלץ. דעמאָלט שלאָגן די עגגס, פאַרבינדן מיט מילך און אָנהייבן צו באַקענען מעל אין קליין פּאָרשאַנז. פּרובירן צו מישן געזונט, אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס. זינט פּאַנקייקס סטאַפט מיט אונדז וועט זיין אויף אַ הייוון פּרובירן, ער דארף צו שטיין אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט.

בשעת די טייג איז געזאַנג, לאָזן 'ס האַנדלען מיט די פילונג. פֿאַר די פילונג, מיר דאַרפֿן 500 גראַמז פון שפּינאַט, 1 מיטל-סייזד פּאַפער, 50 גראַמז פון פּוטער, אַ לעפל פון מעל, 100 מל פון מילך און 200 גראַמז פון פעטאַ קעז. ציבעלע פיינלי קלאַפּ און פּרעגלען אין פּוטער ביז קרימי. פריש שפּינאַט איז געטובלט אין בוילינג וואַסער, סקוויזד און פיינלי געהאַקט. דעמאָלט פּרעגלען עס מיט אַניאַנז. דעריבער, סלאָולי לייגן מעל, מישן, גיסן מילך, ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן פיינלי געהאַקט "פעטאַ" קעז. סאָלי צו געשמאַק און מישן. מיר באַזייַטיקן פון די פייַער, די פילונג איז גרייט.

אין דער דערווייל, בשעת מיר זענען פּריפּערינג די פילונג, די טייג זאָל זיין אין צייַט (עס זאָל פאַרגרעסערן דורך באַנד צוויי מאָל). פּרעגלען פּאַן פריינג אויף פייַער, שמירן מיט ייל און דזשענטלי פאַרשפּרייטן די טייג איבער די ייבערפלאַך. יעדער פּאַנקאַקע איז בייקט ביי ביידע זייטן ביז גרייט. זינט פּאַנקייקס סטאַפט מיט אונדזער הייוון טייג, זיי קענען נישט זיין אלנגעוויקלט מיט אַ רער. צענטער שטעלן די געוואלט סומע פון פילונג און דעקן די אנדערע האַלב פון די פּאַנקייק. אַז ס עס, פּאַנקייקס זענען גרייט.

איך פֿאָרשלאָגן איינער מער געשמאַק וואַריאַנט - פּאַנקייקס מיט מאַשרומז און קעז.

פֿאַר די פּראָבע, מיר דאַרפֿן אַ פּעקל פון מילך (500 מל), אַ גלאז פון ווייץ מעל, 1 יי, זאַלץ און ייל פֿאַר ראָוסטינג. יי און זאַלץ וויסק, לייגן מעל און ניד אַ דין טייג. מיר פּרובירן צו מאַכן עס אָן לאַמפּס. באַקן דין פּאַנקייקס, יוואַנלי צעשיקט אַריבער די פּאַן ייבערפלאַך. פֿאַר די פילונג, מיר דאַרפֿן 500 גראַמז פון ווייַס מאַשרומז, 200 גראַמז פון קעז דוראַם, זאַלץ און הערבס. מושראָאָמס פיינלי צעהאַקן, זאַלץ און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז האַלב. קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. הייס פּאַנקייק ויסגלייַכן אויף אַ טעלער, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און גרינז אויף שפּיץ, מיר שטעלן געפּרעגלט מאַשרומז. קערפאַלי ייַנוויקלען. פּאַנקייקס מיט אַ סטופפינג פון מאַשרומז זענען גרייט. פון קורס, איר קענען עקספּערימענט מיט דעם רעצעפּט. די פילונג קענען קאָכן מיט פלייש, גרינס אָדער אַפֿילו זיס - איר וועט באַקומען אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן. פֿאַר בייַשפּיל, פּאַנקייקס מיט apples.

צו צוגרייטן די פאַרבייַסן פּאַנקייקס מיט apples טייג קענען זיין צוגעגרייט אין די רגע רעצעפּט, אָבער אַדישנאַלי לייגן אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, ווי די פילונג, מיר וועט אויך זיין זיס. פֿאַר די פילונג מיר דאַרפֿן 5 גרויס זיס apples, 100 גראַמז פון צוקער, אַ קניפּ פון צוקער און אַ פּאַקאַט פון זויער קרעם (וועגן 200-250 מל). מייַן apples, ריין, אַראָפּנעמען די מיטל און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אויב איר רייַבן עס אויף אַ פייַן - אַלע די זאַפט וועט לויפן אויס און די פילונג וועט זיין טרוקן. ווייַטער, שפּריצן apples מיט צוקער, צימערינג און מישן אַלץ. פאַרטיק פּאַנקייק ויסגלייַכן, מיט די ברעג פאַרשפּרייטן די פילונג, ייַנוויקלען די עדזשאַז און פאָרעם אַ רער. דינען פּאַנקייקס מיט זויער קרעם. אַדדיטיאָנאַללי, די שפּיץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט קלעם אָדער עפּל פּוטער צו געשמאַק.

אין אַלגעמיין, פּאַנקייקס מיט אַ פילונג איז באַקוועם צו נעמען מיט איר אויף די וועג אָדער אויף אַ משפּחה וואַקאַציע אין נאַטור. זיי זענען זייער נערישינג און טאָן ניט גרונט צרה ווען געניצט. יא, און קאָכן זיי אַ פאַרגעניגן. דורך דעם וועג, אַזאַ פּאַנקייקס קענען זיין גענומען מיט דעם קינד צו שולע, די קידס נאָך ווילן צו עסן איידער לאָנטש. אַזוי טאָן ניט זיין פויל און קאָכן פּאַנקייקס מיט סטאַפינג! האָבן אַ פייַן אַפּעטיט!