בובעלע לאַקס סטייק: דער בעסטער קוקינג רעסאַפּיז

דער ראָזעווע לאַקס ביפסטייק איז אַ געשמאַק און געזונט שיסל. צוגרייטן עס אונטער די מאַכט פון קיין באַלעבאָסטע. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, און די ינגרידיאַנץ זענען פארקויפט בייַ אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז אין קיין שפּייַזקראָם קראָם. וועגן די מעטהאָדס פון קוקינג אַפּעטיטלעך טריץ פון פיש און וועט זיין דיסקאַסט אין אונדזער אַרטיקל.

גרילד לאַקס סטייק אין אַ סקאָווראָדע. ינגרידיאַנץ

פיש זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דער דיעטע פון קיין מענטש. נאָך אַלע, עס האט אַ מאַסע פון סאַבסטאַנסיז נוצלעך פֿאַר די גוף - פאַספעראַס, קאַלסיום, צינק, סעלעניום, מאַגניזיאַם, וויטאַמינס פון כּמעט אַלע טייפּס. א רעכט האַלב לאַקס סטייק וועט ריטיין אַלע די positive פּראָפּערטיעס פון די פיש. נאָר מאַכן זיכער עס טוט נישט באַקומען אויך טרוקן. אויב איר שטרענג נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז ונטער, דאָס וועט נישט פּאַסירן. ערשטער איר דאַרפֿן צו לאַגער די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• ראָזעווע לאַקס - 800 גראַמז;
• ציבעלע - איין אָדער צוויי ברעקלעך;
• מייַאָנעז - צוויי טייבאַלספּונז;
• מעל - פיר טייבאַלספּונז;
• זאַלץ - איין לעפעלע;
• שוואַרץ פעפער פּודער - איין און אַ האַלב טיספּונז;
• גרינס ייל - פיר-פינף טייבאַלספּונז.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו ריין די פיש ונ דורך און שנייַדן עס אין סטייקס.
2. ווייַטער, אין אַ פּלאַסטיק טאַש איר דאַרפֿן צו גיסן די מעל, פעפער און זאַלץ און טרייסלען אַלץ גוט.
3. נאָך וואָס, סלייסיז פון ראָזעווע לאַקס זאָל זיין געמישט מיט האַלב ברעדינג רעכט אין דעם פּעקל. דעמאָלט דיין הענט וועט בלייַבן ריין.
4. דעמאָלט עס איז נייטיק צו היץ די סקאָווראָדע און פּרעגלען סטייקס אויף עס ביז אַ קראַסטי סקאָרינקע.
5. ווייַטער איר דאַרפֿן צו מאָל די ציבעלע, פּרעגלען עס ביז גאָלדען ברוין און מישן מיט מייַאָנעז.
6. נאָך דעם, דער סאָוס זאָל זיין ונ דורך סטערד און ערלויבט צו לאָזן עס פֿאַר 2-3 מינוט.
7. איצט די געפּרעגלט פיש זאָל זיין שטעלן אין סאָוס און דישן פֿאַר וועגן 3-4 שעה.

די לאַקס ביפסטייק אין די סקאָווראָדע איז גרייט! די שיסל איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ געשמאַק סאָוס אַז פיץ קיין גאַרניש.

גרילד לאַקס סטייק אין די ויוון. ינגרידיאַנץ

פיש זענען אָפט בייקט מיט קעז. אַפּעטיטלעך קעז סקאָרינקע קענען לאָזן קיין איין גלייַכגילטיק. דער רעצעפּט ונטער כּולל אַלע די מערסט געשמאַק ינגרידיאַנץ. זיי בישליימעס גלייַכן מיט יעדער אנדערער. די סטיטש פון די פיש אין די ויוון קענען זיין געמאכט פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• פיר סטייקס פון ראָזעווע לאַקס;
• דרייַ פּיז פון זיס פעפער;
• איינער בייַ בלאַט;
• א פערטל לעפעלע דאַר ראָוזמערי;
• זאַלץ;
• 150 גראַמז פון קעז;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.

ווי צו באַקן ראָזעווע לאַקס אין די ויוון

1. צו אָנהייבן מיט, די פיש זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. דעמאָלט עס מוזן זיין געוואשן און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. ווייַטער, די ראָזעווע לאַקס זאָל זיין ראַבד מיט זאַלץ און געשטעלט אין אַ ראָוסטינג שיסל.
3. דערנאָך עס זאָל זייַן צוגעגעבן בייַ בלאַט און ראָוזמערי. די יענער קענען נישט זיין שנייַדן, אָבער נאָר קראַשט מיט דיין פינגער. אין דערצו, די פיש זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט פּיז פון שוואַרץ פעפער.
4. נאָך דעם, ראָזעווע סאַלאַט זאָל זיין גריסט מיט מייַאָנעז, שפּריצן קעז אויף שפּיץ און נאָענט אין די ויוון. באַקן בייַ 200-250 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.

איצט ביפסטייק לאַקס אין די ויוון צו זיין געדינט. די שיסל קענען קאָכן אָן קעז און מייַאָנעז, דעמאָלט עס וועט ווערן אַ דיעטע. בעת קוקינג, גאָרנישט איז געפּרעגלט. דעם מיטל אַז די שיסל איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַ אָנגענעם טעם פון עסנוואַרג וועט פרייד קיין גאָורמעט.

ראָזעווע לאַקס אין די מולטיוואַרק. ינגרידיאַנץ

דערציילט די ביפסטייק פון ראָזעווע לאַקס, איר קענען נישט איגנאָרירן די צוגרייטונג אין די מולטיוואַרקעט. דעם באַליבסטע מיטל קענען שאַפֿן אַמייזינג קיילים צו טעם. פיש עסנוואַרג איז קיין ויסנעם. בלי, די סוד איז ניט אין די ינגרידיאַנץ, אָבער אין ספּעציעל באדינגונגען וואָס זענען באשאפן אונטער די פארמאכט היטל פון די מולטיוואַריאַט בעשאַס קוקינג. דעריבער, דער רשימה פון פּראָדוקטן וועט נישט יבערראַשן איר:

• ראָזעווע לאַקס - איין שטיק;
• קעז (האַרט) - 150 גראַמז;
• קרעם (20% פעט צופרידן) - איין גלאז;
• סמעטענע - דרייַ טייבאַלספּונז;
• גרינס ייל - צוויי טייבאַלספּונז;
• ציבעלע - איין שטיק;
• לימענע - איינער;
• זאַלץ, פעפער, פריש הערבס - צו געשמאַק.

ראָזעווע לאַקס אין די מולטיוואַרק. אופֿן פון צוגרייטונג

ערשטער, דעפראָסטעד, בראַשט און ונ דורך געוואשן פיש זאָל זיין שנייַדן אין סטייקס וועגן דרייַ סענטימעטער ברייט.

ווייַטער, ראָזעווע לאַקס זאָל זיין אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ די אַניאַנז און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן די זונרויז ייל אויף די דנאָ פון די מולטיוואַרק, גיסן ציבעלע אויף עס און שטעלן די פיש סטייקס טייטלי אויף שפּיץ.

איצט איר זאָל מישן קרעם, סמעטענע און פיינלי געהאַקט גרינז. דעריבער די ריזאַלטינג סאָוס זאָל זיין אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

דעריבער, די קרעם געמיש זאָל זיין אויסגעגאסן אין ברעקלעך פון פיש. נאָך דעם, די דעקן פון די Multivarker קענען זיין פארשלאסן, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע אויף די מיטל און לאָזן די ראָזעווע לאַקס פֿאַר 50 מינוט.

נאָך ווארטן פֿאַר די סוף פון די פּראָגראַם, די מייַכל זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און ווידער סלאַם די דעקל פון די מיטל. אין צען מינוט איר קענען פּרובירן געשמאַק ביפסטייק פון ראָזעווע לאַקס. די רעצעפּט אַלאַוז איר צו באַקומען ראָזעווע ברעקלעך פון פיש, סאָוקט אין זויער קרעם און קרעם מיט אַ שמעקנדיק רייעך פון הערבס און סיזאַנינגז.

Bon appetit!