הינדל צימעס - רעצעפּט אין אפריקאנער סטיל

הינדל, פּינאַץ און זיס פּאַטייטאָוז ביסט איינער פון אַזאַ מאַדזשיקאַל טאַם קאַמבאַניישאַנז אַז קענען ביטע פילע ליבהאבערס פון ומגעוויינטלעך קיילים. רעצעפּט הינדל דישן מיט וועדזשטאַבאַלז און פיסטאַשקע פּוטער איז אַ טייל פון אפריקאנער קוויזין און איז געניצט אין אַלע טעריטאָריע פון מערב Africa. דער אַרטיקל גיט ינסטראַקשאַנז פֿאַר פּריפּערינג דעם עקזאָטיש שיסל.

ווי גייט פון די נאָמען פון די שיסל, זייַן באַזע איז אַ הינדל צימעס. דער רעצעפּט פֿאַר קלאסישע אפריקאנער מנהג ינוואַלווז די צוגרייטונג פון אַ גאַנץ קאַרקאַס, און דעמאָלט זייַן סאַבסאַקוואַנט גרינדינג. אָבער, דאָס קען ויסמעקן לאַבאָריאַס, אַזוי עס איז דיזייראַבאַל צו נאָך נוצן די שרעדיד טיילן: פליגל, לעגס און ספּעציעל די היפּס. אין דערצו, איר קענען קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר איר - צו נוצן איין פלייש אין די שיסל, סעפּראַטינג די הויט און ביינער פון עס, אָדער צו קאָכן אַלץ אין גאנצן. די רגע אָפּציע איז מער דיזייעראַבאַל, ווייַל דאָס וועט לייגן אַן עקסטרע טאַם פֿאַר די שיסל.

זיס קאַרטאָפל איז מאַנדאַטאָרי אין די אפריקאנער ווערסיע, אָבער אויב איר טאָן ניט ווי עס אָדער קענען ניט געפינען אויף פאַרקויף, נוצן קלאָר פּאַטייטאָוז אָדער טערנאַפּס.

סטיד הינדל - אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ אין אפריקאנער און בשמים

פלייש זאָל זיין גאַנץ שאַרף, אַזוי סיזאַנינגז זענען פון גרויס וויכטיקייט. אין די סוף פון קוקינג, לייגן 1 לעפעלע פון קייען פעפער. ידעאַללי, עס איז בעסער צו נוצן טשילי, אָבער איר מוזן ריכטיק רעכענען זייַן סומע. ניצן הינדל טייז, טייז אָדער פליגל פֿאַר דעם רעצעפּט. זיי האָבן מער טאַם און וועט זיין מער זאַפטיק ווי די ברוסט.

ינגרידיאַנץ:

- 1-1.5 קילאָגראַמס פון הינדל טייז, לעגס און / אָדער פֿליגלען;

- 1 ציבעלע, ווייַס אָדער געל;

- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל;

- אַ שטיק פון ינגבער, פאַר-קלינד און שנייַדן;

6-8 קלאָוועס פון קנאָבל, פיינלי געהאַקט;

- 1-1.5 קג פון פּאַטייטאָוז זיס, פּילד און פאַר-שנייַדן אין ברעקלעך;

- 500 גראַמז פון קראַשט טאַמאַטאָוז קאַנד;

- 500 מל פון הינדל יויך;

- 1 גלעזל פון פיסטאַשקע פּוטער ;

- 1 טעפּל פּינאַץ ראָוסטיד;

- 1 לעפל פון ערד קאָריאַנדער;

- 1 טיי לעפל קייען פעפער (אָדער צו געשמאַק);

- שוואַרץ פעפער און זאַלץ;

- 1/4 אָדער 1/2 טעפּל קאָריאַנדער ערד.

היץ אין אַ גרויס-סייזד פאַן מיט גרינס בוימל אויף מיטל היץ. לייג הינדל ברעקלעך און פּרעגלען ביז לייטלי ברוין. שטעלן זיי באַזונדער.

הינדל צימעס - רעצעפּט

פּרעגלען אין ציבעלע פֿאַר 3-4 מינוט, סטערינג קעסיידער און רימוווינג קיין ברענען טיילן פון די דנאָ פון די פּאַן. שטעלן קנאָבל און ינגבער און פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט, און לייגן די פּאַטייטאָוז זיס און מישן קערפאַלי צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ.

לייג צו די מישן די הינדל, הינדל יויך, קראַשט טאַמאַטאָוז, פיסטאַשקע פּוטער, פּינאַץ, קאָריאַנדער און קייען פעפער און מישן אַלע די פּראָדוקטן זענען זייער גוט. ברענגען די שיסל צו אַ קאָכן, און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. דעקן די פּאַן און מליען פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב אויף אַ פּאַמעלעך פייַער (קאָנטראָלירן די גראַד פון גרייטקייַט אין אַ שעה), אָדער ביז די הינדל פלייש איז גרינג צו אַראָפּגיין פון די ביינער, און די זיס פּאַטייטאָוז וועט נישט ווייך.

הינדל צימעס - רעצעפּט (געדינט אַ שיסל)

אַראָפּנעמען די הינדל ברעקלעך פון די פּאַן און שטעלן זיי אין אַ שיסל צו קיל - ביז גענוג ליכט צו פאַרבינדן זיי. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די הויט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די ביינער און צעהאַקן די פלייש (אויב געוואלט). שטעלן אַלץ צוריק אין די פּאַן. סטרויערן די סומע פון סיזאַנינגז און זאַלץ, און לייגן די הייס פעפער צו געשמאַק. שפּריצן מיט סילאַנטראָו און דינען אויף אַ טיש מיט בוילד רייַז.

נו, אַז ס אונדזער שיסל גרייט! מיר האָפֿן אַז די הינדל צונויפשטויס, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן דיסקרייבד אין דעטאַל, איר וועט מצליח זיין.