פּיצאַ סאָוס - רעסאַפּיז

טאָמער עס איז ניט אַזאַ מענטש וואס וואָלט האָבן קיינמאָל פּרובירן עס שמעקנדיק און געשמאַק פּיצע מיט די סאָוס. דעם סאָוס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן? און עס וועט זיין בישליימעס סטאָרד אין די פרידזשידער. עס איז אויך מעגלעך צו קאָריק אין באַנקס און געניצט ניט בלויז פֿאַר פּיצאַ, אָבער אויך פֿאַר אנדערע מילז אויב דארף. ספּעציעל געשמאַק פּיצאַ סאָסיז באקומען מיט די דערצו פון קנאָבל. ווייַטער מיר באַקענען עטלעכע פון זייער רעסאַפּיז.

פּאָמידאָר פּיצאַ סאָוס

ינגרידיאַנץ:

סאָל - 3 טיי ספּונז;

טאַמאַטאָוז - 1.2 קג;

צוקער - 1 טיי לעפל;

גרינס ייל - 4 לעפל;

ערד פעפער (רויט און שוואַרץ) - שטאָק טיי-לעפל;

אָרעגאַנאָ, באַסיל.

ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די טאַמאַטאָוז און באַזייַטיקן זיי פון די שאָלעכץ און זאמען. דעמאָלט מאָל אין אַ בלענדער אָדער שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין פאַן איצט גייט לייגן טאַמאַטאָוז מיט דערצו פון צוקער, זאַלץ, פעפער, בשמים און גרינס אָילס. דעם געמיש זאָל קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל איבער אַ מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט, סטערינג קעסיידער בשעת. געטאן!

קלאַסיש סאָוס פֿאַר פּיצאַ

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;

מאַסלינע ייל - 260 מל;

פּאָמידאָר פּאַפּ (איר קענען נוצן פּאָמידאָר סאָוס) - 1 באַנק;

אָרעגאַנאָ, זאַלץ, צוקער;

גרינז.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די קנאָבל כאַווז און פּרעגלען אין ייל ביז זאָלטיטאָגאָ קאָליר. דעמאָלט שטעלן אים הערבס, אָרעגאַנאָ, פּאָמידאָר סאָוס אָדער פּאַפּ, לייגן צוקער, זאַלץ. קאָכן אַלץ אויף נידעריק היץ ביז זאַגוסנעט. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען די סלייסיז פון קנאָבל און שטעלן אין ספּעציעל מאָולדז פֿאַר סטאָרידזש. אין דעם פאָרעם, דער סאָוס קענען זייַן פאַרפרוירן און עס וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די פרעעזער.

סאָוס פֿאַר פּיצאַ מיט SEAFOOD

דעם רעצעפּט איז פּשוט גענוג, דער סאָוס איז צוגעגרייט געשווינד. אויב איר קאָכן אַ פּיצאַ מיט SEAFOOD, דעמאָלט ער וואָלט זייַן די מערסט פּאַסיק.

צו צוגרייטן ינגרעדינעטי:

צוקער;

עגגס - 2-3 ברעקלעך;

זאַלץ;

מילך - 60 מל;

גרינס ייל - 3-4 טייבאַלספּונז פון טיש.

עגגס זאָל קלאַפּן, אַדינג צוקער און זאַלץ. דעמאָלט פאָרזעצן ביטינג בשעת ביסלעכווייַז אַדינג מילך. נאָך וואָס, גיסן די גרינס ייל און קאָך ונ דורך סאָוס. געטאן!

די סאָוס פֿאַר די פּיצאַ "טונסנעל"

דעם רעצעפּט איז גאנץ ביידע ווי אַ פּיצאַ-באזירט שמירעכץ און פֿאַר שוין האַלב. ינגרידיאַנץ:

זונרויז ייל;

ציבעלע;

מעל - 2-3 טייבאַלספּונז;

פּאָמידאָר פּאַפּ - 140 ג;

קרעם - 40 מל;

זאַלץ און פעפער;

זויער קרעם - 3-4 טייבאַלספּונז.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די מעל אין פּוטער און שטעלן עס באַזונדער. דעמאלט, אין דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען די פינעלי געהאַקט ציבעלע, לייגן דעם פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן פֿאַר 7 מינוט. דעמאָלט גיסן די PRE-געפּרעגלט מעל, לייגן קרעם, זאַלץ, זויער קרעם, פעפער און ברענגען צו אַ קאָכן בשעת סטערינג סאָוס. געטאן!

שוועמל סאָוס פֿאַר פּיצאַ

ינגרידיאַנץ:

פּאָמידאָר סאָוס - 650 ג;

מאַשרומז (אָדער ווייַס מאַשרומז) - 250 ג;

בויגן - אַ פּאָר פון קעפּ;

יויך - 60 מל;

סיטריק זויער - קניפּ;

פּוטער;

קנאָבל - 1 קלאָווע.

מאַשרומז און אַניאַנז צו זיין געהאַקט פינעלי און ספּאַססיראָוואַט פּוטער. דערנאך לייגן די פּאָמידאָר סאָוס און קאָכן פֿאַר 17 מינוט. דעמאָלט געווירץ סאָוס קרימי בוימל, סיטריק זויער, פינעלי געהאַקט קנאָבל. אַלע ונ דורך. דער סאָוס איז גרייט!

ווייַס סאָוס פֿאַר פּיצאַ

מעל - 2-3 טייבאַלספּונז;

פּוטער - 60 ג;

יויך - 450 מל.

טכילעס זאָל זיין כיטיד פּאַן און גיסן עס אין אַ טייל פון יויך מיט די דערצו פון פּוטער. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די מעל בשעת סטערינג קעסיידער צו ויסמייַדן לאַמפּס. דעמאָלט גיסן די רוען יויך. דער סאָוס זאָל זיין האַלב פֿאַר 45 מינוט אויף נידעריק היץ בשעת סטערינג אָפט. די פּינע, וואָס וועט דערשייַנען אין די קוקינג פּראָצעס זאָל ווערן אַוועקגענומען. גרייט סאָוס זאָל פליסן.

זענעפט סאָוס פֿאַר פּיצאַ

זאַץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּראָדוקטן:

מעל - 2 ספּונז;

מאַרגאַרין - 2 ספּונז;

זענעפט - 1-2 טייבאַלספּונז;

יויך (קיין) - פּינט;

עגגס - 1 שטיק;

זויער קרעם - 1 לעפל;

לימענע זאַפט - 1 לעפל;

צוקער, זאַלץ;

גרינז.

ערשטער, איר מוזן באַזונדער די יאָוק און מישן עס מיט זויער קרעם. דעמאָלט צעלאָזן די מאַרגאַרין אין אַ פּאַן, לייגן צו עס די מעל און מישן געזונט. איצט סלאָולי גיסן די זופּ, שפּריצן מיט צוקער, זאַלץ, לייגן לימענע זאַפט, זענעפט און זויער קרעם מיט יי יאָוק. מישן געזונט, לאָזן צו קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ, לייגן געהאַקט גרינז. געטאן!