פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר בראַקאַלי פֿאַר בייביז

לעצטנס, רעסאַפּיז בראַקאַלי איז ינקריסינג אינטערעס, ספּעציעל אויף דעם טייל פון די כאַוסווייווז וואָס האָבן יונג קינדער משפּחות. וואָס האָט געפֿירט אַזוי פיל ופמערקזאַמקייַט צו דעם, איידער אַ קליין-באקאנט אין אונדזער לאַנד פּראָדוקט?

בראַקאַלי אָדער בראַקאַלי ספּראַוץ, אין פילע וועגן ענלעך צו זייַן קאָרעוו - בלומענקרויט. דער בלויז חילוק איז אַז בראַקאַלי פלאָרעץ ווייניקער סאָליד און האָבן אַ גרין אָדער פּערפּליש גרין. דעם קרויט כּולל 90 מג פון וויטאַמין C, קעראַטין, וויטאַמין E, פאָליק זויער. עס איז רייַך אין פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, שוועבל, פּרעסן, מאַנגגאַניז און קאַלסיום און גרינס פּראָטעין, ניט ערגער אין זייַן פּראָפּערטיעס צו די כייַע. קיילים פון קרויט בראַקאַלי - זענען ינדיספּענסאַבאַל אין בעיבי עסנוואַרג. מיט רעגולער נוצן בראַקאַלי אין קינדער סטרענגטאַנז די נערוועז סיסטעם און די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז בלוט זאַץ. אַזאַ קינדער זענען פריילעך, לעבעדיק, באַלאַנסט און טוט נישט האָבן פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן.

קינדער 'ס קיך האט אַ ספּעציעל אָרט אין די סיסטעם פון מאַכט, אַזוי נישט אַלע רעסאַפּיז בראַקאַלי קענען זיין נוצלעך פֿאַר יונג מוטערס. די ווייַטערדיק רעסאַפּיז וועט דערפרייען קידס פון די עלטער פון דרייַ, און וועט זיין אַ געשמאַק דערצו צו די משפּחה מעניו.

קוטלעץ פון בלומענקרויט און בראַקלי.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

- 1 קליין ינפלאָרעססענסע פון בלומענקרויט;

- 1 קליין בראַקאַלי ינפלאָרעססענסע;

- קליין ציבעלע;

- 1 יי יאָוק;

- ווייץ מעל (ווי דארף);

- אַ געמיש פון דאַר קראָפּ, פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז;

- ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג;

- קיין גרינס ייל;

- זאַלץ.

די מייַלע פון דעם שיסל פון בראַקלי איז אַז די פּאַטיז האַלב אין די ויוון, אַזוי פּראַזערווינג די נוטריאַנץ און וויטאַמינס קאַנטיינד אין די קאַבידזשיז.

צוגרייטונג:

אין אַ פאַן פון בוילינג וואַסער דורכלאָזן די בלומענקרויט ווי אַ גאַנץ, ניט דיוויידינג עס אין פלאָרעץ, און, נאָך 10 מינוט, לייגן די בראַקאַלי און קאָכן אַלע צוזאַמען ביז כּמעט האַלב.

פאַרלייגן די פאַרטיק קרויט אין אַ קאַלאַנדער צו גלאז וואַסער, קיל. קרויט יויך קענען זיין געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון גרינס זופּ.

טשילד קרויט צעטיילט אין קליין פלאָרעץ, לייגן אַ ביסל סטוד אַניאַנז אין גרינס בוימל, יי יאָוק, זאַלץ, לייגן בשמים.

די ריזאַלטינג געמיש אַרייַן די מעל אַזוי ווי צו קריגן אַ דיק, איז ניט ספּרעאַדאַבלע מאַסע.

ייַננעצן הענט מיט קאַלט וואַסער, צו פֿאָרמירן אָוואַל פּאַטיז און ברעדיד זיי אין קראַשט ברעאַדקרומבס. ווייַטער, כּמעט אַלע ענלעך רעסאַפּיז בראַקאַלי אַדווייזד פּרעגלען פּאַטיז אין אַ סקאָווראָדע. אָבער, עס איז אן אנדער אָפּציע:

דעקן די פּאַן באַקינג פּאַפּיר, קאָפּיאָוסלי לובראַקייטיד מיט בוימל, און לייגן עס פּאַטיז.

באַקן פּאַטיז אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° C ויוון. ווען איינער זייַט איז בראַונד - קער איבער און דאָפּעטש ביז ווייך.

זופּ פון בראַקלי.

דעם זופּ איז רייַך אין וויטאַמינס, זייער נאָר צוגעגרייט, האט אַ ווונדערלעך, יידל טאַם און קענען אַפֿילו באַצירן די יום טוּב טיש.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

- 1 בראַקאַלי ינפלאָרעססענסע;

- בעערעך אַ ¼ גלעזל פון רייַז;

- קליין מער;

- ציבעלע;

- אַ גלאז פון גרין פּיז (פריש אָדער קאַנד);

- 1/2 גלאָק פעפער רויט און געל;

- 1-2 קליין קלאָוועס פון קנאָבל;

- לעפל פון קיין גרינס ייל;

- ½ צפּ טורמעריק ;.

- זאַלץ;

- פריש פּעטרעשקע, פריש קראָפּ.

צוגרייטונג:

שנייַדן קעראַץ - Julienne זיס פּעפּערז - האַלב רינגס, ציבעלע - קליין קיובז, בראַקאַלי פלאָרעץ צעטיילט אין פאַרשידענע סיזעס, צעהאַקן די קנאָבל.

אין בוילינג וואַסער און בוילד רייַז צו פּלאָמבירן עס צו האַלב. דעמאָלט סאַקווענטשאַלי לייגן פריש גרין פּיז (אויב פּיז קאַנד, עס איז געשטעלט בייַ די זייער סוף פון קוקינג), קעראַץ, בראַקאַלי, לייטלי סטוד אין גרינס בוימל, ציבעלע און גלאָק פעפער.

ווען די רייַז און די וועדזשטאַבאַלז זענען כּמעט גרייט, שטעלן די זופּ קנאָבל, טורמעריק, זאַלץ און דאָוואַר אן אנדער 5 מינוט.

ווען די זופּ איז גרייט, באַצירן עס מיט געהאַקט קראָפּ, אַ ביסל ספּריגס פון פּעטרעשקע און מיד צולייגן.

יעדער מוטער נעמט זאָרג פון אַז שיסל פון קרויט ארויס ווי אָפֿט ווי מעגלעך אין די מעניו פון איר באַליבט זאָמען און זענען געווען געשמאַק, געזונט און וועריד. אָבער, די פאַנטאַזיע פון אַפֿילו די מערסט יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז איז נישט אַנלימאַטאַד. און דאָ צו דער הילף קענען קומען דאַטן רעסאַפּיז פֿאַר בראַקאַלי, ווייַל עפּעס נייַ שטענדיק פּליזיז אונדזער ליב געהאט אָנעס.