פּשוט און געשמאַק פּייסטריז - אַ רעצעפּט אָלאַדושעק מילך

פּאַנקייקס - אַ טיפּיש רוסיש קיילים, וואָס קענען ניט נאָר בייל אויס די באַזיצער ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן אַ לייַטיש מאָלצייַט פֿאַר די געסט. רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס עס זענען פילע, זיי זענען בייקט, ניט בלויז פון ווייץ מעל אָבער אויך פון האָבערגריץ אָדער באַקוויט. א ספּעציעל גרופּע פון גרינס און קאַשע פּאַנקייקס. אָבער הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט מילך.

צו נעמען, באַטראַכטן איינער פון די סימפּלאַסט רעסאַפּיז. פּאַנקייקס, האַלב אין דעם וועג, דערגרייכט האַרציק, געשמאַק און שיין, און די צייַט פֿאַר קוקינג וועט נעמען 15-20 מינוט.

נו, די פּשוט רעצעפּט אָלאַדושעק מילך. מיר וועלן דאַרפֿן צוויי ברילן פון מילך, וועגן פֿיר הונדערט גראַמז פון מעל, צוויי מיטל-סייזד עגגס, צוקער, אַ ביסל זאַלץ און פּוטער.

נידינג מילך זאָל זיין וואַרעם, אַזוי עס זאָל זיין אַ ביסל וואַרעם. צעלאָזן אין מילך צוקער און זאַלץ (צו געשמאַק), דעריבער לייגן אַ ספּאָאָנפול פון צעלאָזן פּוטער און געשלאגן עגגס. עס בלייבט צו לייגן די מעל, לייגן עס סלאָולי, Carefully ווימעשיווייַאַ טייג. מיר דאַרפֿן צו באַקומען די קאָנסיסטענסי פון די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט געקוקט ווי אַ דיק קרעם, אַז איז, אויב אַ לעפל צו שעפּ די טייג, עס זאָל סלאָולי "ראַמפּע אַרויף" אלא ווי פליסן.

באַקן די פּאַנקייקס איר דאַרפֿן צו הייס ייל, עס איז בעסטער צו נוצן אַ געשטאַלט-פּרעסן סקאָווראָדע אָדער שיסל מיט מאָדערן ניט-שטעקן קאָוטינג. די טייג איז געלייגט אין די בוימל מיט אַ לעפל, פּאַנקייקס זענען געפּרעגלט אין אַ מעסיק היץ אויף ביידע זייטן.

ניצן די רעצעפּט געוויזן אָלאַדושעק מילך, איר קענען געשווינד צוגרייטן פרישטיק אָדער נאָר אַ סנאַקק פֿאַר טיי. דינען פּאַנקייקס מיט זויער קרעם קענען, אָדער עפּעס זיס - האָניק, קלעם אָדער קאַנדענסט מילך.

צוגרייטן קענען זיין פּאַנקייקס און מיט דערצו פון פאַרשידן Fruits. דאָ, למשל, ווי צו באַקן באַנאַנע פריטטערס. אין אַ גלאז פון מילך איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גלאז אָדער אַ ביסל מער מעל, צוויי באָוץ פון צוקער, אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ נויט פון זאַלץ און צימערינג, צוויי צייַטיק באַנאַנע.

דעם רעצעפּט אָלאַדושעק מילך אַלאַוז אַ גלייַך פאַרבייַט, למשל, Bananas קענען פאַרבייַטן apples אָדער סטראָבעריז. מישן די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ פון די רעצעפּט (מעל, באַקינג פּודער, צוקער, זאַלץ, צימערינג) אין אַ שיסל. מיר גרייטן מאַשט bananas, צייַטיק פרוכט פּונקט גענוג צו צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, אָדער איר קענען נוצן די בלענדער. פרוכט פּיוריי, מישן מיט מילך און דעמאָלט פאַרבינדן דעם געשמאַק קאָקטייל מיט טרוקן געמיש. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג זאָל האָבן אַ גענוג דיק קאָנסיסטענסי. אויב נייטיק, איר קענען לייגן אַ ביסל מעל (אויב די טייג פליסיק לינקס) אָדער מילך (אויב, אויף די פאַרקערט, אויסגעדרייט אויס אויך דיק טייג). באַקן באַנאַנע פריטטערס זענען דארף, ווי געוויינטלעך.

איר טאָן ניט האָבן אַ זיס צאָן? עס טוט ניט ענין! פּאַנקייקס קענען זיין געמאכט און יטעריז. לעמאָשל, דאָ איז אַ רעצעפּט אָלאַדושעק מילך קעז. אַ האַלב טעפּל פון מילך מיר דאַרפֿן צוויי טעפּלעך פון מעל, אַ פּאָר פון עגגס, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון האָלענדיש אָדער קיין אנדערע שווער קעז, פופציק גראַמז פון פּוטער און זאַלץ צו טעם.

יאָלקס טריטוראַטעד מיט דערצו פון זאַלץ, און דעמאָלט אַדינג טהערעטאָ די מילך, צעלאָזן פּוטער און מעל. ניד די טייג אין פּאַנקייקס. קעז שנייַדן אין דין קוואַדראַט סלייסיז. געטינג סטאַרטעד באַקינג פּאַנקייקס. שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט אַ לעפל, און די שפּיץ האט אַ רוי טייג אַ ביסל קאַרב אַ רעפטל פון קעז. ווייַטער באַקן פּאַנקייקס ווי געוויינטלעך. דורך דעם וועג, אין דער זעלביקער וועג, איר קענען באַקן סנאַקק פּאַנקייקס מיט שינקע אָדער האַלב ווורשט.

אבער אויב איר ווילן צו מאַכן פּאַנקייקס אין די מילך פעט, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג מיט הייוון.

פּאָדאָגרעעם צוויי ברילן פון מילך, אַזוי אַז עס ווערט וואַרעם (נישט הייס!), צעלאָזן אין מילך לעפעלע (כיפּט) טרוקן הייוון און אַ ספּאָאָנפול פון צוקער. זאל אונדז לאָזן דעם געמיש פֿאַר וועגן פופצן מינוט, און אין די דערווייל ווזאָבעם יי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ לעפל פון גרינס ייל און פּראָסעעם דרייַ טעפּלעך פון מעל. ווען די הייוון וועט העכערונג אַ ביסל, לייגן צו עס יי-בוימל געמיש און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז לייגן מעל. ניד די טייג, ינשורינג אַ גלאַט קאָנסיסטענסי. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו דעקן סערוועטקע טייג און לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ ביסל שעה, עס האט קומען צו. ווען באַבאַלז דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך פון די טייג, און עס זיך דאַבאַלד אין באַנד, עס איז מעגלעך צו אָנהייבן די ויוון muffins. קאָך די טייג איידער באַקינג איז ניט נייטיק, אַנדערש עס וועט פאַרענטפערן. ויוון הייוון פּאַנקייקס דאַרפֿן צו מעסיק היץ, אויסגעדרייט ווי בראַונינג. רידאַביליטי אַזאַ פעט פריטטערס קענען זיס סאָסיז אָדער ווי אַן פאַרשפּייַז מיט פּאָמידאָר, קעז אָדער קיין אנדערע סאָוס.