ווי צו קאָכן אַ California זעמל רעצעפּט

טראָץ דער פאַקט אַז די סושי און ראָללס ארויס אין רוסלאַנד נישט אַזוי לאַנג צוריק, זיי זענען איצט ענדזשויינג אַ געזונט-דיזערווד פּאָפּולאַריטעט. ספּעציעל סעלאַברייטיד יאַפּאַניש קוויזין ליבהאבערס ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" און "California". דעם טוט ניט דאַווקע גיין צו אַ קאַפע אָדער רעסטאָראַן, צו פּרובירן זיי. אויב איר קויפן די רעכט ינגרידיאַנץ, עס איז מעגלעך צו מאַכן ראָללס "California", אַ רעצעפּט וואָס איז נישט שווער, אויף זייער אייגן.

עס איז געגלויבט צו האָבן געווען ינווענטאַד, אָדער גאַנץ מאַדערנייזד, די שיסל איז געווען אין אַמעריקע אין די 70 ס. איינער פון די סושי באַר קוקס געמאכט אַ גוט אָפּזעצערייַ באַוועגן, כיידינג יאַמ-גראָז נאָרי, וואָס זענען יוזשאַוואַלי אלנגעוויקלט אין סושי, ין, אַ פּלאַסט פון רייַז. אַדלי גענוג, די ראָללס האָבן גאַינעד פּאָפּולאַריטעט ווייַט גרעסער ווי בעקאַבאָלעדיק סושי פאַנס וואָס זענען, צו אַ גרעסערע מאָס, די יאַפּאַניש זיך.

וואָס איז אריינגערעכנט אין דעם שיסל? ערשטער, עס איז קראַב פלייש אָדער קראַב סטיקס. מאל זיי זענען ריפּלייסט מיט בוילד שרימפּ. אין דעם טיפּ פון זעמל רוי SEAFOOD איז נישט אַז אויך דערקלערט זייער פּאָפּולאַריטעט צווישן עוראָפּעאַנס. אין דערצו, עס זענען פריש וגערקע און אַוואָקאַדאָ, ווי געזונט ווי ספּעשאַלי האַלב רייַז. אין עטלעכע קאַסעס, איר קענען לייגן קעראַץ. שפּיץ California זעמל, די רעצעפּט פון וואָס איז געווען modified איבער צייַט, ראָולד אין טאָביקאָ, קאַוויאַר פון פליענדיק פיש, דאַנק צו וואָס די שיסל האט אַ פייַן העל קאָליר. אָבער, אָנשטאָט איר קענען אויך נוצן סעסאַמי זאמען, עס איז אַ ענין פון טעם. אויך דאַרפֿן שיץ פון נאָרי, און מייַאָנעז. לעצטע איז בעסער צו נעמען די יאַפּאַניש, וואָס איז סאָלד אין אָפּטיילונג סטאָרז, ווו איר קענען קויפן כּמעט אַלץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון סושי און ראָללס.

פיגור אין דעם פאַל איז גענומען צו די ספּעציעל ראָללס, וואָס קענען זיין קונה אין פילע סופּערמאַרקיץ און קאָכן לויט צו די רעצעפּט געגעבן אויף דער פּאַקקאַגינג. רובֿ אָפֿט, Carefully געוואשן רייַז איז שטעלן אויף די פייַער, די וואַסער טאַפּט אַרויף אין דעם קורס פון 2: 1. רייַז עסיק איז געבראכט צו בוילינג אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, עס איז אויסגעגאסן אין זאַלץ און צוקער איז געמישט. די האַלב רייַז איז אויסגעגאסן אַ געמיש פון אַסעטיק, אַלע געמישט.

ווייַטער, אין סדר צו צוגרייטן די ראָללס "California", פילונג אַ רעצעפּט, איר קענען נעמען ווייַטער. וגערקע און אַוואַקאַדאָו פּילד, שנייַדן אין לאַנג דין סטריפּס. קראַב פלייש ריין. די באַוועגלעך מאַטע, באדעקט מיט קלינג פילם, נאַס הענט געלייגט אַ דין שיכטע אין Fig. אויבן די ליפט איז געשטעלט אַלדזשי בויגן לובראַקייטיד יאַפּאַניש מייַאָנעז, עס איז געלייגט אויס קראַב פלייש און וועדזשטאַבאַלז. אַלע ראָללס זעמל, דיפּט אין קאַוויאַר. פֿאַר די וואס בעסער ראָללס מיט סעסאַמי זאמען קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון זיי. געדינט דעם שיסל מיט וואַסאַבי און זויער ינגבער, און סעפּעראַטלי אין אַ טאָפּ קענען זיין געפֿינט סוי סאָוס.

א ענלעך פאָרמולאַטיאָן האָבן וועגעטאַריער ראָללס, אָבער, איז אָנגעפילט וועט בלויז דינען וועדזשטאַבאַלז. וסואַללי עס איז די וגערקע, געמישט מיט מייַאָנעז, אָדער טינלי סלייסט קעראַץ און אַוואָקאַדאָ. ווענ עס יז לייגן דאָ מאַנגאָ פּאַפּ, אַזוי אַז די שיסל ווערט דער אָריגינעל געשמאַק.

איר קענען קאָכן ראָללס "California" ווי גייט. אויף באַמבו מאַטע געלייגט טאָביקאָ דין שיכטע, אַ געדיכט שיכטע איז געשטעלט אויף שפּיץ רייַז, וואָס איז געלייגט אויס אויף אַ בויגן פון אַלדזשי. האַלב און פּילד שרימפּ שנייַדן אין קליין ברעקלעך און צוגעגעבן צו זיי דאָס פֿלייש פֿון וגערקע, סלייסט, אַ ביסל מייַאָנעז, אַלע קאָך געזונט, שטעלן יוואַנלי אויף די ליפט. אויף איין זייַט ברעג איז אויפֿגעהויבן, און די ינגרידיאַנץ זעמל דזשענטלי ביז דעם סוף פון די ליפט. דזשענטלי זעמל ריקאַווערינג, געגאנגען צו די רעכט פאָרעם, שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

איך מוזן זאָגן אַז די ראָללס "California" האָבן אַ ענלעך רעצעפּט צו זעמל "פֿילאַדעלפֿיע", אָבער, פֿאַר די יענער טאָן ניט זעמל, און רייַז שייפּט אין טעמפּ סאָסידזשיז, וואָס זענען אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ זענען געווענדט.