וויסן צו קאָכן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" היים

דעם געשמאַק און ביז אַהער אומבאַקאַנט צו די באוווינער פון אונדזער לאַנד שיסל גערופֿן סושי, לעצטנס קאַנגקערד קאַנטרימין. סושי באַרס, יאַפּאַניש רעסטראַנץ, סושי עקספּרעס אין שטוב - און עס ס נאָר אַ קליין טייל פון די ערטער ווו יעדער פון אונדז קענען הנאה דעם ווונדערלעך שיסל.
ווערייאַטיז פון סושי געפֿינט אַ ריזיק נומער, און פילע פון אונדז האָבן שוין אויסדערוויילט אַ שיסל פון יאַפּאַניש קוויזין, וואָס האט ווערן אַ באַליבט.
באַזונדער קאַטעגאָריע אין די מעניו פון קיין סושי באַר ראָללס זענען אנגעצייכנט. די מערסט פאָלקס זענען California ראָללס און פֿילאַדעלפֿיע ראָללס. פילע פון די וואס ערשטער פּרובירן יאַפּאַניש קוויזין, ווי געזונט ווי אַ טייל פֿון דער רעגולער וויזאַטערז צו סושי באַרס ווי צו לערנען צו קאָכן דעם שיסל אין שטוב. הייַנט מיר וועט קוקן אין אין דעטאַל ווי צו צוגרייטן ראָללס פֿילאַדעלפֿיע אַליין צו געניסן זייער געשמאַק מיט דיין משפּחה, אָדער זייַן פיייקייַט צו ימפּאָנירן געסט.
אַזוי, אין שטייַגן, צוגרייטן אַלע פּראָדוקטן, ניט צו זיין דיסטראַקטאַד אין דעם פּראָצעס. אויך, אויב פריער אין דער היים איז ניט צוגעגרייט סושי, איר מוזן קויפן מאַקיס - אַ ספּעציעל בלאָק, אַ יקערדיק געצייַג פון צוגרייטונג פון קיין מין פון זעמל. איר קענען קויפן עס אין קיין סופּערמאַרק, וואָס סעלז ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן סושי.

די רשימה פון פּראָדוקטן פֿאַר אַ געשמאַק שיסל "ראָללס פֿילאַדעלפֿיע":
- נאָרי - יאַמ-גראָז געדריקט אין שיץ פינצטער;
- רייַז - איר קענען קויפן ספּעציעל סושי;
- פּראַסעסט קעז פאַרשפּרייטן - דער בעסטער אָפּציע אין דעם פאַל וואָלט זיין די קעז "פֿילאַדעלפֿיע", ווי עס איז געווען אין זייַן כּבֿוד און געהייסן די שיסל איז צוגעגרייט. אויב דעם טיפּ פון קעז ניט נעמען קיין אנדערע;
- סמאָוקט לאַקס;
- וגערקע;
- סעסאַמי זאמען.
אין דערצו צו די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ, זיין זיכער אַז די פאַרטיק ראָללס זענען בעסטער קאַנסומד מיט וואַסאַבי און סוי סאָוס. די דאזיקע צוויי בשמים געבן די שיסל אַ ספּעציעל טאַם צו די סוף, אַזוי אויב איר ווילן צו באַקומען אַ פאַקטיש יאַפּאַניש עסנוואַרג, טאָן ניט פאַרגעסן צו קויפן זיי אין שטייַגן.
איצט לאָזן אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל ווי צו מאַכן ראָללס פֿילאַדעלפֿיע.
1. פאַר- קאָכן די רייַז, עס זאָל באַקומען אַ ביסל קלעפּיק, סושי איז נישט ווערט צו נוצן קרומבלי רייַז.
2. מאַסי ספּרעדז.
3. אויף שפּיץ פון די טעפּעך שטעלן איין בלאַט פון נאָרי. Frosted זייַט מוזן זיין אויף שפּיץ, און גלאָסי, אויף די פאַרקערט, צו ליגן אויף דער מאַקיס.
4. גריס באַרשט נאָרי אַ ביסל דיילוטאַד עסיק.
5. ספּרעאַד אויף קולד יאַמ-גראָז רייַז, פּרובירן צו לייגן אַ דין שיכטע, און אַ סענטימעטער פון די ברעג מוזן זיין פּוסט, אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו פאָרעם ראָללס פֿילאַדעלפֿיע.
6. איצט איז די קריטיש מאָמענט. איר דאַרפֿן צו Flip די נאָרי אַזוי אַז אויף די דיוואַן ליגנעריש רייַז און נאָרי בלאַט איז געווען אויף שפּיץ.
7. און מיר מאַנטל נאָרי קרעם קעז.
8. אַריבער בויגן שטעלן 1/4 פון אַ וגערקע שנייַדן לענגטווייז אַזוי אַז נאָך סקרוינג עס אין דעם צענטער פון זעמל.
9. לאַקס אין דעם טעלער קענען ווערן געניצט אין צוויי וועגן:
- אין דער ערשטער פאַל, די פיללעט איז שנייַדן אין די טעלער און שטעלן אין דעם צענטער פון דער צוקונפֿט זעמל;
- די רגע אָפּציע איז ניט ווייניקער טשיקאַווע, ווייַל די מאָלדינג זעמל אויף שפּיץ פון די רייַז, עס קענען זיין אלנגעוויקלט אין לאַקס, סלייסט דין פּלאַטעס.
איר קענען פּרובירן צו קאָכן ראָללס פֿילאַדעלפֿיע, פּלייסינג די פיש ביידע ין און אַרויס, אין קיין פאַל, איר וועט ניט ווערן דיסאַפּויניד מיט די געשמאַק.
די פאַרטיק שיסל איז שנייַדן אין ראָללס, און צו אַ פּראָצעס געדינט זעמל טוט נישט פאַלן באַזונדער, ניצן אַ שאַרף מעסער, פֿאַר-מויסאַנד מיט קאַלט וואַסער. די ריזאַלטינג שיסל איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין, אַז קענען דינען ווי אַ גוט דערצו צו די יום טוּב טיש.
עס טוט ניט ענין אויב קוקינג דעם שיסל פֿאַר די ערשטער מאָל, איר וועט פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט, ווייַל, ערשטער, עס איז ווערט עס, און צווייטנס, ווייל אָנגעפילט זייַן האַנט, איר קענען צוגרייטן פאַרשידענע טייפּס פון זעמל, דרייווינג מיט זיי ניט מער ווי 25 מינוט. באָן אַפּפּעטיט!