טשוטניי פון פּלאַמז: רעצעפּט

צי איר וויסן וואָס אַ טשוטניי פון פּלאַמז? ווי עס פּריפּערז? אויב נישט, מיר רעקאָמענדירן אַז איר לייענען די אַרטיקל פון אָנהייב צו סוף.

גענעראַל אינפֿאָרמאַציע

טשוטניי איז אַ סאָוס וואָס איז זייער פאָלקס אין ינדיאַ. עס איז געמאכט פון פרוכט (מאַנגאָ, עפּל און אַזוי אויף). סאָוס יקער פון אַ איין פּראָדוקט. צו פֿאַרבעסערן די טעם מוסיף צו עס אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים. הייַנט מיר דערציילן וועגן ווי צו מאַכן טשוטניי פון פּלאַמז. קלייַבן קיין פון די ווייַטערדיק רעסאַפּיז און אָנהייבן צו פּראַקטיש טיילן.

געל פלוים טשוטניי

עסנוואַרג שטעלן:

• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• ווייַס ווייַן עסיק - האַלב אַ גלעזל;
• פֿאַר אַ ¼ ה. ל. באַהאַראַטאַ סאָלץ און ערד פעפער;
• 600 ג פון געל פּלאַמז;
• גרויס ציבעלע;
• צימערינג - 1/3 צפּ.;.
• 1 טבספּ. ל. קערי פּאַפּ;
• וואַסער - אַ ¼ פון די גלעזל;
• 1-3 שעה. ל אַקוטע האַריססאַ;
• צוקער - האַלב אַ גלעזל;
• ½ ה. ל טורמעריק;
• אַ ביסל בוימל (זונרויז אָדער פּאַפּשוי).

ינסטראַקשאַנז פֿאַר צוגרייטונג

1. נעם די כאַסקס פון אַניאַנז און פּיצל די פלייש. קלאָר די קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק.
2. פּלאַמז וואַשן וואַסער פֿון דער שפּונט, אַראָפּנעמען די ביין, שנייַדן אין קיובז.
3. אַ פּאַן מיט אַ קליין סומע פון בוימל שטעלן אויף די הרובע צו היץ אַרויף. שטעלן די אַניאַנז, שפּריצן מיט טורמעריק. פּרעגלען 5 מינוט. קאָך ספּאַטשולאַ, דעמאָלט שיקן אין אַ טאָפּ פון קנאָבל און קערי פּאַפּ. ונ דורך מישן די ינגרידיאַנץ.
4. עס ס צייַט צו לייגן די פּלאַמז. ווידער מישן. גיסן עסיק און וואַסער. שטעלן די אויבן דערמאנטע סומע פון צוקער. קאָך עס אַלע. צוקער זאָל זיין צעלאָזן. סאָלים צוקונפֿט סאָוס. אַדדינג אַזאַ סיזאַנינגז ווי באַהאַראַט, צימערינג, פעפער און ARIS (1 הר. ל). קאָך. קאָכן 25 מינוט איבער מיטל היץ באַשטעטיקן. קענען נישט דעקן די פּאַן דעקל.
5. איר ווילן צו צוגרייטן טשוטניי פלוים אין ווינטער? דעמאָלט איר דאַרפֿן צו PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז. די ריזאַלטינג מאַסע בעשאַס קוקינג דורך טאַראַם פאַרשפּרייטן. נאָענט דעקל און זעמל אַרויף. אַמאָל די סאָוס האט קולד, עס איז מעגלעך צו באַזייַטיקן די קאַנס אין די פרידזשידער אָדער פרעעזער. טשוטניי פליסן געפֿיטערט צו די פּאַטייטאָוז, רייַז, יאַמ-שפּייַז, ווי געזונט ווי פיש און פלייש קיילים. הנאה דיין מאָלצייַט!

פלוים און עפּל טשוטניי

ינגרידיאַנץ:

• 60 מל עפּל עפּלזאַפט עסיק;
• 300 ג פון apples ( "אַנטאָנאָווקאַ" דיזייראַבאַל ווערייאַטיז);
• פֿאַר 1 שעה. ל קלאָוועס און פעפער (אין די פאָרעם פון אַ האַמער);
• ברוין צוקער - 0.5 קג;
• פֿאַר ½ שעה. ל. דאַר טשיללי און ינגבער;
• איינער צימערינג שטעקן;
• 1 קג פּלאַמז (קוו האט קיין ווערט);
• 1 טבספּ. ל. ינגבער (גרייטיד);
• אַ קליין ביסל פון ים זאַלץ;
• ערד שוואַרץ פעפער (אַפּשאַנאַל).

די פּראַקטיש טייל

1. צו אָנהייבן מיט פּראַסעסינג פון פרוכט. זיי זאָל זיין געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. רימוווינג די ביין. יעדער זינקען איז צעטיילט אין צוויי כאַווז. מיר שיקן אין אַ טיף פּאַן.
2. Apples זענען געוואשן און פּילד. נעם די קאָרעס פון. שנייַדן אין סלייסיז. אַדינג צו די פליסן. עס אויך לייגן די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל. אין אַ פּאַן גיסן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער. מיר פאַלן שלאָפנדיק אַלע די בשמים ליסטעד אויבן. לייג צוקער. סאָלים (1 הר. ל). אומקערן די פייַער. מיר וואַרטן ביז די וואָג קומט צו אַ קאָכן.
3. זאַסעקאַל 1.5 שעה. אַז ס ווי פיל וועט זיין פּריפּערינג די סאָוס צו מליען. אויב נייטיק, איר קענען לייגן צו עס זאַלץ און עפּלזאַפט עסיק. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. דעם סאָוס איז גרויס מיט גרילד פלייש, יאַמ-שפּייַז און געווירציק קעז.

טשוטניי פון פּלאַמז: אַ רעצעפּט פון ינדיאַן כאַוסווייווז

רשימה פון פּראָדוקטן:

• צוקער - 150 ג;
• 1 ה. ל צימערינג;
• פלוים - 1 קג;
• 1-1.5 ה. ל טשילי;
• נעגעלע - 5 פּקס.;
• פֿאַר ½ שעה. ל. טורמעריק, זאַלץ און מושקאַט;
• 1.5-2 שעה. ל פעננעל;
• 2-3 טבספּ. ל. אָילס (פּרעפעראַבלי צעלאָזן).

צוגרייטונג

1. ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, עס איז נייטיק צו וואַשן די זינקען און באַזייַטיקן עס פון די ביינער. יעדער פרוכט שנייַדן אין האַלב. מיר פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן. פּאָרינג אַ גלאז פון וואַסער. טאָפּ מיט דער אינהאַלט שטעלן אויף די הרובע. קאָכן די פרוכט ביז עס איז גרייט, באַשטעטיקן מיטל היץ. דעם פּראָצעס נעמט אַ ביסל מינוט.
2. נאָך קוקינג פלוים קריגן ויסערגעוויינלעך סאָפטנעסס. מיר שיקן זיי אין אַ בלענדער פֿאַר סאַבסאַקוואַנט גרינדינג.
3. אין איין טעלער, מישן צימערינג, מושקאַט און טורמעריק. אויף אַ כיטיד פּאַן מיט פּוטער גיסן פעננעל זאמען. דעריבער לייגן טשילי און קלאָוועס. נאָך 10-15 מינוט אין די פּאַן זאָל זיין די מנוחה פון די בשמים.
4. אומגעקערט צו פלוים וואָג. עס גיסן געפּרעגלט געווירץ געמיש. לייג די צוקער, זאַלץ. עס איז נייטיק צו קאָכן די סאָוס פֿאַר 2-3 מינוט. אויב די מאַסע זיך אויס אויך דיק, דעמאָלט גיסן אַ ביסל וואַסער אין עס. טשוטניי פלוים גרייט פֿאַר געדינט. אבער איידער נוצן אין עסנוואַרג זאָל זיין קיל.

צו סאַכאַקל אַרויף אַ ביסל. מיר האט אַ שמעקנדיק פלוים טשוטניי. דער רעצעפּט קענען זיין רעקאַמענדיד צו יענע וואס ליבע הייס סאָוס. מיר ווינטשן קולינאַריש הצלחה!