רעצעפּט פֿאַר Stuffed פיש: ווי צו קאָכן? Stuffed פיש: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט שלי

רעצעפּט פֿאַר Stuffed פיש ווייסט נישט יעדער פרוי. צו סגולע דעם מעמד, מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן איר אַ ביסל וועגן צו צוגרייטן געשמאַק און האַרציק מילז אַז קענען זיין געדינט נישט בלויז צו אַ משפּחה מיטאָג, אָבער אויך פֿאַר די יום טוּב טיש.

Stuffed פיש: רעסאַפּיז מיט שלי פון גרייט מילז

מאָדערן קוקס וויסן הונדערטער פון וועגן אויף ווי שנעל און געשמאַק בייקט פיש אין די ויוון. אַזוי אַז איר האָבן מאַסטערד די סקילז, מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ פּשוט אָבער האַרציק מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה.

איידער איר צוגרייטן געפילטע פיש, זאָל זיין רעזערווירט דורך אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי:

• גרויס פריש קאַרפּ - 1 פּיסי.;
• יאָדיזעד זאַלץ, פעפער און שמעקנדיק בשמים וואָס זענען דיזיינד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר די פיש - לייגן צו טעם;
• לימענע - 2/3 פון די פרוכט;
• קעראַץ מיטל גרייס - 1 פּיסי.;
• זיס ציבעלע - 2 קעפּ;
• גרינז, אלא קראָפּ און פּעטרעשקע - צו קליין באַנדאַלז;
• ראַפינירט מאַסלינע ייל - 60 מל;
• פעט מייַאָנעז - 120 ג;
• פּאָטאַטאָעס - 3-4 פּקס. (אָפּטיאָנאַל).

פּריפּערינג פיש

דערלאנגט רעצעפּט Stuffed פיש טוט נישט צושטעלן פֿאַר די אַפּלאַקיישאַן ווי באַלד ווי קאַרפּ. נאָך אַלע, אַנשטאָט איר קענען נוצן קיין אנדערע פּראָדוקט (פֿאַר משל, פאָרעל, לאַקס, קאַרפּ, אאז"ו ו). דער שליסל צו דעם - קלייַבן די גרויס פיש, אַזוי אַז עס איז באַקוועם צו שטאָפּן.

אזוי, דער אַקוואַזישאַן פון קאַרפּ זאָל זיין געזונט געוואשן, קלינד פון וואָג, שנייַדן אַוועק די Fins און קאָפּ (אויב איר ווילן, איר קענען לאָזן), און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַלע די יננאַרדס און שווענקען אַמאָל מער. די באהאנדלט פיש איז required פעפער, זאַלץ און טאַם מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און אַ ביסל מאַסלינע ייל. דעם קאַרפּ זאַץ זאָל לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30-45 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, מאַרינירן די פיש געזונט, עס וועט זיין מער ווייך און זאַפטיק.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

באַזונדער פון קאַרפּ, די רעצעפּט גיט פֿאַר די נוצן פון Stuffed פיש און וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ, קאַרטאָפל טובערס און אַניאַנז. אַלע די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שנייַדן אין זייער דין סלייסיז / רינגס. דערנאָכדעם, זיי זאָל טאַם זאַלץ און מייַאָנעז, ונ דורך געמישט און דעמאָלט (סעפּעראַטלי).

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קיילים

Stuffed פיש (רעסיפּעס מיט שלי פון פאַרטיק קיילים זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) איז באקומען אַזוי געשמאַק און זאַפטיק אַז עס וועט ניט קענען צו אָפּזאָגן קיין פון דיין משפּחה מיטגלידער. פֿאַר זייַן פאָרמירונג מוזן נעמען אַ גרויס פּאַן, ויסברוקירן זייַן קוקינג שטער אויף וואָס עס איז דיזייראַבאַל צו דערנאָך שטעלן די קאַרטאָפל סלייסאַז, ספּייסט מייַאָנעז שטייַגן. אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו שטעלן זויער קאַרפּ. ווייַטער ריפּט בויך פון פיש זאָל זיין מעגלעך צו עפענען און אָלטערנאַטלי צו שטעלן די אַניאַנז, קעראַץ און פריש הערבס. צו בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג קאַרפּ האט נישט עפענען, שנייַדן אָרט איז רעקאַמענדיד צו פאַרריכטן טוטפּיקס.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

Stuffed פיש אין די ויוון, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, איז בייקט אין וועגן 1 שעה. אבער איידער וואָס, קאַרפּ Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין טייטלי אלנגעוויקלט אין שטער קוקינג. נאָך 40 מינוט די פיש דזשענטלי רעקאַמענדיד ויסזאָגן (אָן דאַמידזשינג זייַן אָרנטלעכקייַט), און דעמאָלט געווענדט צו דער ייבערפלאַך פון די סעמיפינישעד עסנוואַרג פייַן ייגל פון מייַאָנעז. אין אַזאַ אַ שטאַט פון קאַרפּ דאַרפֿן צו באַקן פֿאַר וועגן 20-24 מינוט.

געהעריק קאָרמען קיילים פֿאַר מיטאָג

איצט איר וויסן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר Stuffed פיש. אַמאָל די שיסל איז גאָר האַלב, קאַרפּ זאָל Carefully אַראָפּנעמען די שטער און שטעלן אויף אַ גרויס טעלער. ווי אַ גאַרניש לאַטעראַללי גלאַסווער איז רעקאַמענדיד צו שטעלן פּאַטייטאָוז וואָס קענען שפּריצן פריש געהאַקט הערבס.

Stuffed פיש אין אדעס

אַזאַ אַ אופֿן פון קוקינג פיש פיל מער קאָמפּליצירט ווי די פֿריִערדיקע איינער. אָבער, עס אויסגעגעבן צייַט און מי אין די סוף גאָר גערעכט. נאָך אַלע, דעם שיסל וועט קומען צו אַ גאַנץ פרייד אַלע אייער געבעטן געסט און משפּחה מיטגלידער.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• גרויס פריש קאַרפּ - ווייינג וועגן 2-קג;
• סעמאַלינאַ - 2 גרויס ספּונז;
• גרויס יי - 1 פּיסי.;
• פּוטער - 50 ג;
• זיס אַניאַנז - 4 פּקס.;
• שוואַרץ פעפער, יאָדיזעד זאַלץ און עראַמאַטיק הערבס - לייגן צו טעם;
• בוריק קליין - 2 פּקס.;
• מאַסלינע ייל - 70 מל.

פיש פּראַסעסינג

ווי צו קאָכן "אדעס" געפילטע פיש? שריט דורך שריט רעצעפּט מיט שלי פון די קיילים זאגט אַז די הויפּט פון די בריאה פון אַזאַ אַ מיטאָג איז די ריכטיק האַנדלינג פון קאַרפּ. עס זאָל זיין געזונט געוואשן, קלינד פון וואָג און גאַץ און דעמאָלט דזשענטלי שנייַדן אַוועק די קאָפּ (עס איז נאָך נוצלעך צו אונדז). ווייַטער איר ווילן צו נעמען זאָרגן ווען ניצן די הויט פון די פיש. אין דער זעלביקער צייַט אויף עס מוזן בלייַבן אַ זיכער סומע פון פלייש. אויב required, די קייט און אָרט אין די Fins קענען זיין שניט ניצן שער קולינאַריש. אבער צו טאָן אַז עס איז דיזייראַבאַל אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די אָרנטלעכקייַט פון די פיש.

קוקינג סטופפינג

אַמאָל די הויט איז פּולד צוזאַמען מיט קאַרפּ, אַראָפּנעמען די פיללעט מוזן זיין גאָר ריין פון בנימצא זוימען און מאָל אין אַ בלענדער צוזאמען מיט 2 קעפּ פֿון זיס אַניאַנז. ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן צו די מינסט יי, סעמאַלינאַ, זאַלץ, עראַמאַטיק הערבס, סאָפטענעד פּוטער און פעפער. מישן אַלע ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל, איר האָבן צו באַקומען אַ מונדיר און פאַירלי דיק מאַסע.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

"אדעס" געפילטע פיש איז צוגעגרייט ניט בלויז מיט די נוצן פון זילבער קאַרפּ, אָבער אויך מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אַניאַנז און ביץ. זיי מוזן זיין קלינד, שנייַדן אין דין רינגס / קרייזן טאַם און זאַלץ.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קיילים

נאָך אַלע די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די פאָרמירונג פון קיילים. צו טאָן דאָס, צו טאַם די פיש הויט מיט זאַלץ, און דעמאָלט פירמלי געשטעלט ין די גאנצע האַלב סטופפינג. ווייַטער required צו נעמען אַ מעש בויגן וויסטעליט זייַן טעמפּ שטער און שטעלן ½ טייל אַניאַנז און בעעטראָאָט. נאָך וואָס, די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געשטעלט Stuffed קאַרפּ, און דעמאָלט ינסטאַלירן עס צו די ביז אַהער סעווערד קאָפּ. אין די סוף פון די פיש מוזן זיין באדעקט מיט די רוען וועדזשטאַבאַלז, גיסן ראַפינירט מאַסלינע ייל און טייטלי אלנגעוויקלט אין שטער.

היץ באַהאַנדלונג אין די ויוון

גאָר געגרינדעט די שיסל איר ווילן צו שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. אין דעם שטאַט די פיש עס איז דיזייראַבאַל צו וויטסטאַנד וועגן 20 מינוט. דערנאָכדעם, די טעמפּעראַטור זאָל פּאַמעלעך אַראָפּ צו 140 דיגריז און באַקן שיסל פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. נאָך דעם צייַט, Stuffed קאַרפּ מוזן זיין גאָר גרייט צו ווערן ווייך, זאַפטיק און זייער געשמאַק.

ווי צו קאָרמען די פיש פֿאַר די יום טוּב טיש?

די פאַרטיק שיסל זאָל זיין פּונקט הייס צו אַראָפּנעמען די שטער און בעאַוטיפוללי סיטשוייטיד אויף אַ גרויס און פלאַך טעלער. ביץ און אַניאַנז קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַרניש. אבער אויב די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פּאַסן איר, עס איז קאָשער צו נוצן אַ קראַמפּאַלד קאַרטאָפל, בוילד רייַז אָדער אנדערע טוווע. אין דערצו צו דעם שיסל עס איז דיזייראַבאַל צו צולייגן פריש קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און הערבס.

נוציק טרינקגעלט כאַוסווייווז

קאָכן געפילטע פיש קענען זיין ניט בלויז אין די ויוון, אָבער אויך, למשל, אין אַ טאָפּל קעסל. אין דעם פאַל, די שיסל וועט זייַן מער נוצלעך און ווייניקער נערעוודיק. אין דערצו, יקספּיריאַנסט קוקס אָפֿט פּרעגלען די Stuffed פיש אין אַ סקאָווראָדע און דעמאָלט דינען עס צו די טיש מיט אַ האַרציק און געשמאַק גאַרניש.