פיש, Stuffed אין די ויוון: צוגרייטן געשמאַק ראָזעווע לאַקס

פון צייַט ימאַמאָריאַל, די פרוי איז געווען די גאַרדיאַן פון די משפּחה כאַרט. כאָטש פּראָפעססיאָנאַללי בעסער צוגעגרייט מענטשן, אָבער נאָך די פאַרנעם פון קוקס - עס איז ווייבער. יעדער טאָג די שוואַך האַלב פון מענטשהייַט מיינט אָוונט מעניו, ראַקינג זייער סייכל - וואָס וואָלט ביטע זייַן הויזגעזינד געשמאַק. לעמאָשל, פיש, Stuffed אין די ויוון - עס 'ס אַ גרויס אָפּציע פּשוט און געשמאַק קיילים, און דער נוציקייט פון די פיש רעדן אַנדולי. זי - אַ מקור פון קאַלסיום, יקערדיק צו דער מענטש גוף, ביידע פֿאַר אַדאַלץ און קינדער. אַז ס וואָס מיר רעדן וועגן פיש דאנערשטאג - בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון פיש קיילים.

האַלב Stuffed ויוון-בייקט פיש - זייער נוצלעך, ווי קעגן צו געפּרעגלט עסנוואַרג. עס איז מער נוצלעך סאַבסטאַנסיז, און טוט נישט אַנטהאַלטן אַזאַ אַ שיסל סאַקאָנע צו די מאָגן, איז ניט צוגעוווינט צו געפּרעגלט עסנוואַרג. און סייַ ווי סייַ, עס ס ניט נאָר וועגן די פיש - בעסער ווי קיין שיסל בייקט אין די ויוון אָדער קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל, אָבער טאָן ניט פּרעגלען אין פּוטער אין אַ סקילאַט.

זייער געשמאַק עס טורנס די פיש אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז - עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פֿאַר דעם יום טוּב טיש, אָדער נאָר פֿאַר וואָכעדיק מיטאָג. דעם צוגרייטונג וועט ניט נעמען אַ פּלאַץ פון מי, ספּעציעל אויב איר נעמען די פיללעץ. פון קורס, דער טייַך פיש פֿאַר די יום טוּב טיש גרייט ינאַפּראָופּרייט. בשעת אונדזער באַליבט קאַרפּ און אנדערע פיש זענען זייער געשמאַק, אָבער אַ פריילעך דיין געבורסטאָג פּאַרטיי אָדער אַ חתונה, זייער ווייניק מענטשן וועט וועלן צו קלייַבן אויס די ביינער אויס פון די קיילים.

דעריבער, אין סדר צו פיש, Stuffed אין די ויוון, איז געווען אויסגעקערט אַוועק פון די טיש, און נישט געבליבן בעשאָלעם, איר זאָל קלייַבן אַ איידעלע אויסזען: ראָזעווע לאַקס, פאָרעל, מאַקרעל, כאַווער ... קומענדיקע מיר וועלן פאָקוס אויף די צוגרייטונג איז ראָזעווע, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט דורך קיין אנדערע קוקן.

מיר דאַרפן די קאַרקאַס לאַקס, לימענע, פעפער פּודער, זאַלץ, ציבעלע און מער, מייַאָנעז, גרין, ראַפינירט זונרויז בוימל. ראָזעווע לאַקס געוואשן, ריין און רייַבן מיט לימענע זאַפט. צו פיש, Stuffed אין די ויוון, עס איז געווען מילד און בשעת מיינטיינינג דעם טעם, טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן עסיק, ניימלי לימענע זאַפט (אָדער סיטריק זויער). דעמאָלט איר דאַרפֿן ראָזעווע לאַקס מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן עס ווייקן אין אַ ביסל צייַט, און דעריבער צו שנייַדן די קאַרקאַס אין ציכטיק פּאָרשאַנז.

אין דעם צייַט, מיר וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ - פיר מיטל-סייזד ברעקלעך, ציבעלע - פינף ברעקלעך. גרויס רייַבן קעראַץ, האַלב די געהאַקט ציבעלע און סאָטיי שטעלן דעם געמיש. פאַנס פון שאַרף ביסל קענען לייגן אנדערע סיזאַנינגז, אָבער עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס.

די ווייַטער שריט - מישן מייַאָנעז - 150 ג. (קענען פאַרטרעטער זויער קרעם) מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע. אַפֿילו מער, איר קענען אָנזעטיקן די שיסל לייגן די מאַשרומז - געפּרעגלט, בוילד אָדער קאַנד.

איצט אַז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג "פיש, Stuffed אין די ויוון" גרייט צו נעמען איר באַקינג. פריינג שמירן בויגן מיט בוימל, לייגן אויף זייַן פֿאַר-וילד האַלב אונדזער סאָוס און Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז ברעקלעך פון פיש. עס איז איין סוד - די פיש איז נייטיק צו לייגן אַראָפּ די הויט, אַזוי עס איז אַ מער געשמאַק. לאַקס אויף שפּיץ און פאַרשפּרייטן די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז, שפּריצן מיט אַלע די גרינערי. שפּיץ גיסן די רעשטן פון מייַאָנעז סאָוס און שטעלן די פּאַן אין די ויוון פֿאַר-העאַטעד.

פיש, Stuffed אין די ויוון, צוגעגרייט געשווינד - דרייַסיק אָדער פערציק מינוט, דיפּענדינג אויף די ויוון זיך. ווען גרייט, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ PRE-האַלב שיסל, אַדישנאַלי באַצירן מיט געהאַקט הערבס.

דורך דעם וועג, דער אמת, און ראָזעווע לאַקס קענען ניט שנייַדן אין ברעקלעך, און בייקט Stuffed פיש און גאַנץ, אַפֿילו געבן אַ ספּעציעל כיין פון די שיסל אויף די טיש.

פיש, Stuffed אין די ויוון - די פרייד פון די משפּחה טיש. דעם שיסל איז גרינג צו צוגרייטן, און צו צעלאָזן כּמעט אוממעגלעך (סייַדן איר פּרובירן זייער שווער).