רויט קורראַנט אַרייַנשטופּן - אַ אַנפּרעסידענטיד מייַכל!

מענטשן האָבן לאַנג באמערקט אַז עטלעכע ווערייאַטיז פון בעריז זענען פֿאַר די היילונג פון אונדזער ללבער. למשל, אין אזיע ריווירד מעדלער, און אין די דרום פון אוקריינא קאַלטאַווייטאַד מאַנטל אַגרעסן. און אויב אין די צאָפנדיק געגנטן פון רוסלאַנד זאָגן אַז כאַניסאַקאַל - קלעם וואָס ברענגט שטאַרקייַט און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, מיר האָבן, אין די צענטראל און דרום מקומות, האט זייַן פּראָווען געצייַג - רויט קורראַנט!

און זיי זיך יאַגדע אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם, און קלעם רויט קורראַנט, אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּעקטין, וואָס העלפּס צו פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון רעספּעראַטאָרי וויראַל חולאתן, פֿאַרבעסערן אַ וויקאַנד ימיון סיסטעם און די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון די מענטשלעך גוף, אין דער זעלביקער צייַט פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון ינפלאַממאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

אין קוקינג, עס איז צוגעגרייט פון ניט בלויז באקאנט צו אַלע זשעלע און פרוכט טרינקען, אָבער אויך קלעם. דעם אין דרייען האט אַ ספּעציעל געשמאַק טאַם און איז אָפֿט גענומען פֿאַר קאָולדז ווי אַ אַנטיפּירעטיק.

אבער ערשטער פון אַלע רויט קורראַנט - איז, פון קורס, אַ ווונדערלעך נאַש אַז קענען שלאָגן דיין געשמאַק, אַפֿילו די מערסט קאַפּריזיק פּאַלאַץ.

רויט קורראַנט אַרייַנשטופּן, דאַנק צו די געללינג פּראָפּערטיעס פון די בעריז זיך, ווערט גאַנץ דיק אין קאָנסיסטענסי, און דעריבער איז ניט בלויז די גאנץ פילונג פֿאַר פּיעס אָדער פּאַנקייקס, אָבער אין און פון זיך קענען ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש. פּונקט ימאַדזשאַן: אַ טראַנספּעראַנט קריסטאַל וואַזע, ראַנד פול פון זאַפטיק רויט נאַש.

געשמאַק?

איך טאָן ניט וויסן וועגן איר, אָבער איך קוים נאָוטיסינג דעם שיסל אויף די טיש, איך נאָר קענען ניט אַנטקעגנשטעלנ זיך און האט נישט לויפן פֿאַר אַ לעפל אין דער זעלביקער צייַט פּאַטינג אויף די לויפן צו די טעלער טיי אָדער פּאָרינג אַ גלעזל פול פון מילך! רויט קורראַנט אַרייַנשטופּן! קענען עס זיין עפּעס מער געשמאַק?!

איר האָבן קיינמאָל אין מיין לעבן האט נישט פּרובירן דעם יאַמי?

וואָס, אָבער, איז געווען נישט ביכולת צו? איר וויסן, איך זאָגן איר, מיסטאָמע מעקאַנע. איצט איר קוק אין די רעצעפּט, קאָכן, און איר וועט האָבן צו דערוואַרטן אַ אַנפּרעסידענטיד כידערטו אַ סעודה! די מאַזלדיק! פּערסנאַלי, איך נאָר ליבע צו אַנטדעקן די קולינאַריש טרענדס!

א קאָכן קלעם איז נישט שווער, איר דאַרפֿן צו טאָן איז נאָר שריט דורך שריט אַדכיר צו דעם רעצעפּט.

אַזוי, רעדקורראַנץ: קלעם. רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• בעריז - 1 קג;
• צוקער - 1 קג;
• וואַסער - ½ טעפּל;
• וואַניל - 1 פּעקל.

1. ערשטער פון אַלע, געדענקען אַז איר וועט בלויז דאַרפֿן די גרויס בעריז, ווי קאָכן טאַקע געשמאַק קלעם רויט קורראַנט איז מעגלעך בלויז ניצן גרויס-פרויטעד ווערייאַטיז.

2. בערריעס שווענקען געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און צעטיילן זיי פון די ביינער. דעמאָלט פֿאַר דרייינג עס איז רעקאַמענדיד צו צולייגן זיי אין איין שיכטע אויף אַ פֿאַר-צוגעגרייט טרוקן און ריין האַנטעך אָדער פּאַפּיר.

3. בשעת קורראַנט טרוקן אויס, אין די דערווייל איר גיסן אין אַ שיסל פון גראַנולאַטעד צוקער און גיסן די required סומע פון וואַסער. דעם זיס רעקאַמענדיד וואָג קאָכן בייַ נידעריק היץ. קאָך קעסיידער האָבן צו, ווי לאַנג ווי די צוקער איז גאָר צעלאָזן.

4. נאָך אַז, עס ס צייַט צו גיסן די דאַר בעריז שוין אין אַ שיסל און טרייסלען זייַן תּוכן. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן איבער מיטל היץ. נאָך בוילינג, וואַרטן פֿאַר וועגן 20 מינוט און פּרובירן דיין נאַש אויף די גומען. צו קאָנטראָלירן צי די שיסל איז גרייט, יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן צו גיינ ווייַטער ווי גייט: טילט די לעפל און אָבסערווירן. אויב די סירעפּ איז מיינטיינד געזונט, דעמאָלט דער קלעם איז גרייט. אויב נישט, פּרובירן צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט און לייגן די צוקער. אין די שוין האַלב קלעם רויט קורראַנט פֿאַר אַ מער ראַפינירט געשמאַק אויב געוואלט, איר קענען לייגן וואַניל.

5. סענטראַל באַנקס פֿאַר סטאָרינג דעליקאַסיז, Carefully סטעראַלייזד און דאַר. און בלויז נאָך אַז זיי ערלויבט צו פאַרשפּרייטן קלעם און בלאָק קאָווערס.

דאָ, טאָמער, און אַלע. אַז ס וואָס מיין באַליבט שיסל ווייל צוגעגרייט.

און איר, מיין ליב לייענער, איך וואָלט ווי צו ווינטשן באָן אַפּפּעטיט!