גולאַש ינדיק מיט יויך. די רעצעפּט פֿאַר פלייש ליבהאבערס

הייַנט מיר רעדן וועגן ווי צו מאַכן היים קוקינג גולאַש ינדיק מיט יויך. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים איז גאַנץ פּשוט. דעריבער, יוזשאַוואַלי די פּראָבלעמס אין די פּראָצעס פון זייַן שאַפונג טוט נישט פּאַסירן. באַמערקונג אַז פלייש יטערז וועט אָפּשאַצן דעם שיסל. וועגן פון פּריפּערינג אַזאַ עסנוואַרג אַ ביסל. אין דעם אַרטיקל מיר קוקן אין די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס.

איך וואָלט ווי צו זאָגן אַז די דישן פון טערקיי מיט יויך, די רעצעפּט פון וואָס איז געוויזן אונטן, עס איז אַ גרויס אנדער ברירה צו הינדל. דער פּאַפּ איז אויך אַ נידעריק-פעט טערקיי. עס איז אויך רייַך אין פּראָטעין.

ערשטער עמבאָדימענט צוגרייטונג

אַזאַ אַ שיסל אויף אַ סכום פון קאַמפּאָונאַנץ איז זייער ענלעך צו אַ טשיזבערגער. וואָס? ווייַל עס איז באזירט, פון קורס, אויך פלייש. אין דערצו, עס האט קעז, פּאָמידאָר סאָוס און אַ ביסל וועדזשטאַבאַלז. ווי איר קענען זען, טאַקע ווי די זאַץ פון עסנוואַרג, אָבער עס טורנס אויס גאַנץ אַנדערש אין טעם און אופֿן פון צוגרייטונג.
צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:
• 35 מל פון ייל (מאַסלינע);
• קלאָווע פון קנאָבל;
• 70 גראַמז פון ציבעלע;
• פונט ינדיק;
• לאַוורושקאַ;
• אַ האַנדפול פון גרייטיד קעז;
• 55 גראַמז פון קרעם קעז;
• 500 מל פון פּאָמידאָר זאַפט אין זייַן אייגן;
• 450 מל הינדל יויך;
• Five גראַמז פון קראָכמאַל;
• לעפעלע אָרעגאַנאָ, טשיללי און פּאַפּריקאַ ווי פיל.

איצט מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ דישן פון ינדיק מיט יויך. דער רעצעפּט וועט אַרייַננעמען די ווייַטערדיק זאכן:

1. אָרט אַ פאַן איבער מיטל היץ, גיסן מאַסלינע ייל, היץ. פּרעגלען די אַניאַנז אויף עס, סלייסט אין שטייַגן.
2. נאָך אַדינג צוריק די ברעקלעך פון טערקיי, זאַלץ און קנאָבל.
3. וואַרטן ביז די פלייש וועט אָנכאַפּן, נאָך שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ, אָרעגאַנאָ און טשילי.
4. ברי גיסן ינדיק סלייסיז. דעריבער לייגן צו די טאַמאַטאָוז און זייער זאַפט.
5. די לעצטע פּלאַץ יאַם בלאַט. דעמאָלט מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט.
6. דעריבער נעמען די גלעזל, גיסן 60 מל פון וואַסער, צעפירן קראָכמאַל.
7. די ריזאַלטינג לייזונג איז געווען גיסן אין גולאַש.
8. ווען שטעלן אין אַ שיסל צוויי מינים פון קעז, קאָך געשווינד, וואַרטן ביז צעלאָזן. איצט דער שיסל איז גרייט צו זיין געדינט.

גולאַש ינדיק מיט יויך. רעצעפּט אָן פּאָמידאָר פּאַפּ, אָבער מיט מאַשרומז

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:
• 46 מל פון מאַסלינע ייל;
• צוויי טייבאַלספּונז פון האַלב רייַז;
• 240 גראַמז פון מאַשרומז;
• 420 גראַמז פון טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט;
• מישן פינף גראַמז פון דאַר איטאַליעניש הערבס;
• 120 מל קעטשופּ;
• 350 גראַמז פון זיס פעפער;
• 15מל Worcester סאָוס;
• 75 גראַמז פון אַניאַנז;
• 380 מל רינדערנס יויך;
• 850 גראַמז ינדיק;
צוגרייטונג פון קיילים אין דער היים קיך:
1. אין האָלענדיש ויוון, היץ די בוימל, פּרעגלען די ציבעלע. צו דעם זאַזשאַרקי לייגן דאַר הערבס (איטאַליעניש).
2. קומענדיקע, ריין די זוימען באָקסעס פון די פּעפּערז, שנייַדן אין קיובז.
3. לייג און צו זאַזשאַרקי.
4. איצט אָרט איינער צו דער זעלביקער שוועמל, וואַרטן ביז זיי מעלדונג נעץ.
5. ברוין די טערקיי סעפּעראַטלי, און דעמאָלט שיקן עס צו די וועדזשטאַבאַלז.
6. אינהאַלט פריפּאָט פּלאָמבירן טאַמאַטאָוז, לייגן Worcester, וואַסער (1.5 ל), יויך, און פון קורס, קעטשופּ.
7. אַמאָל די פליסיק זאַבורליט, קער אַראָפּ די היץ און מליען פֿאַר אנדערן דרייַסיק מינוט.
8. דעריבער לייגן די רייַז און קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען די שיסל פון די פייַער.

צוגרייטונג פון קיילים אין מולטיוואַרקאַ

און ווי קענען אַנדערש צוגרייטן דישן פון ינדיק מיט יויך? רעצעפּט מולטיוואַרקאַ וועט פּאַסן איר אויב דיין הויז האט אַזאַ אַ טעכניק דורך וואָס די פּראָצעס פון קריייטינג אַ פלייש שיסל ווערט פיל סימפּלער און גרינגער.

ערשטער פּרעגלען פלייש און אַניאַנז. נאָך שטעלן די מאַשרומז און פּעפּערז. איין מינוט שפּעטער די שיסל גיסן יויך, וואַסער, און לייגן פּאָמידאָר קעטשופּ. צוגרייטן דורך "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט. נאָך לייגן די רייַז, קערן אַוועק די מיטל, לאָזן די שיסל צו ינפוסע.

גולאַש ינדיק מיט יויך. רעצעפּט מיט זויער קרעם

איר ווילן צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס זייער זאַפטיק טערקיי? דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם אופֿן פון קוקינג. דעם שיסל האט אַ ליכט טעם פון מילך, וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע פאַנס פון פלייש.
צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:
• דאַר ציבעלע, קנאָבל - אַ לעפל;
• 480 גראַמז פון מינסט פלייש;
• Four קלאָוועס פון קנאָבל;
• 65 גראַמז פון אַניאַנז;
• 750 ג פון טאַמאַטאָוז;
• 460 גראַמז פון קרויט;
• 3800 מל הינדל יויך;
• 270 מל פון זויער קרעם;
• פיר סטאָקס פון סעלדעריי;
• 375 גראַמז פון קעראַץ;
• לעפעלע אָרעגאַנאָ און דאַר באַסיל ווי פיל;
• 7 בוילד פּאַטייטאָוז.

קוקינג אַ געשמאַק פלייש שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז:
1. גרינס ייל פּרעגלען קעראַץ, סעלדעריי און אַניאַנז.
2. זעמל צוריק די קנאָבל קלאָוועס, בשמים. נאָך לייגן די וועדזשטאַבאַלז: טאַמאַטאָוז און שרעדיד קרויט.
3. אַמאָל די פּאָמידאָר פּיוריי קאָנסיסטענסי אַטשיווד, און אַלע די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין אַ ביסל ווייך, לייגן צו די סטופפינג. געבן אים צו כאַפּן, דעמאָלט פּלאָמבירן די שיסל מיט אַ געמיש פון יויך און זויער קרעם.
4. עקסטינגויש 30 מינוט.
5. לייג צו די פּאַטייטאָוז. אַז ס אַלע, די שיסל איז גרייט צו עסן.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ טערקיי צימעס מיט יויך. דער רעצעפּט איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, ניט איינער, אָבער עטלעכע וועריאַנץ. צו יעדער פרוי קען קלייַבן פֿאַר זיך די מערסט צונעמען שיסל. מיר ווינטשן איר גוט גליק און באָן אַפּפּעטיט!