צוגרייטן אַ שיסל פון קווינס - טריט ליב געהאט אָנעס

אויב איר ווילן צו עקספּערימענט און מאַכן אַ מאָלצייַט פון קווינס, איר האָבן שעפע פון ברירות. עס זענען פילע טעסטעד רעסאַפּיז מיט דעם פרוכט. אָפֿט פֿון עס צוגרייטן קלעם, מאַרמעלאַד אָדער קלעם. די גרויס נומער פון פּעקטין קווינס מאכט די בלאַנקס דיק און פּאַלאַטאַבלע. קיילים פון קווינס (רעסאַפּיז זענען געגעבן אין דער אַרטיקל) האָבן אַ יידל אַראָמאַ. פֿאַר די גוט שמעקן פון די פרוכט מיר האָבן צו דאַנקען די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די סקינס. דעריבער, פּאָליאַנע די קווינס, איר דאַרפֿן צו שטעלן די שאָלעכץ אין די שיסל און לאָזן צו קאָכן עס. נאָך קוקינג קענען ווערן אַוועקגענומען.

טשוזינג אַ שיסל פון קווינס

די יזיאַסט וועג צו קאָכן דעם פרוכט - באַקן און דינען מיט האָניק אָדער סייווערי סאָוס. ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן, מיר וועט זאָגן אַ ביסל נידעריקער. זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז צו לערנען צו קאָכן סייווערי שיסל געמאכט פון קווינס. וואַשן די פרוכט, אַראָפּנעמען די האַרץ. אויב די פלייש איז אויך פעסט און האַרט, דעקן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אין אַ ראָולינג קאָכן. קיילים פון יאַפּאַניש קווינס - ווייך - יוזשאַלי טאָן ניט דאַרפֿן צו PRE-צוגרייטן די פרוכט. פלייש און אָף, דעם פּראָדוקט וועט געבן אַ סאַטאַל אַראָמאַ און געשמאַק טעם. זאל ס פּרובירן צו קאָכן הינדל צימעס מיט קווינס. עס וועט נעמען וועגן צוויי קילאָגראַמס פון אָף פלייש און זעקס מיטל-סייזד פרוכט. אויך 4 אַניאַנז, ערד פּאַפּריקאַ, זאַפרען, פּעטרעשקע, פריש גרייטיד ינגבער און זאַלץ. בראָטן פּראָדוקטן קענען אין קרעם אָדער זונרויז בוימל. ערשטער, געניסן אַ הינדל. עס דארף צו זיין צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז, בראַונד איבער מיטל היץ. דעריבער מישן עס מיט געהאַקט ציבעלע און געפּרעגלט סעפּעראַטלי. אַלע צוזאַמען, לייגן אין אַ פאַן, סעזאָן מיט אַלע די צוגעגרייט בשמים, לייגן די זעלבע גרויס געהאַקט פּעטרעשקע און זאַלץ. גיסן הייס וואַסער אַזוי אַז עס באדעקט די תּוכן פון דעם קאַנטיינער, וואָס וועט דישן שיסל קווינס. מליען באדעקט ביז האַלב אַ שעה. דערווייַל, צוגרייטן די קווינס און קאָכן עס אין אַ פּאַן מיט פּוטער. סטו מישן מיט פרוכט אין אַ טאָפּ און באַקן פֿאַר אן אנדער פערטל פון אַ שעה.

יאַהנייאַ אין בולגאַריש (קווינס ראַגאָוט)

אין דערצו צו העלפט אַ קילאָ פון פרוכט, איר וועט דאַרפֿן אַ רעפטל פון לימענע, אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, דרייַ אַניאַנז, האַלב טעפּל פון זונרויז בוימל, אַ ביסל פון פּאָמידאָר פּיוריי, לעפל מיט ווייַס מעל און רויט טשילי פּעפּערז. ערשטער, צוגרייטן דעם סאָוס. געפּרעגלט ציבעלע דיילוטאַד פּאָמידאָר פּיוריי און דישן, לייגן די מעל און פּאַפּריקאַ. צעפירן די ריזאַלטינג געמיש מיט דרייַ טעפּלעך פון וואַסער, קאָכן, קאָכן אַראָפּ אַ ביסל. שטעלן די סאָוס קווינס, לימענע, זאַלץ און צוקער. קאָכן ביז ווייך.

זיס פּרעפאָרם מיט קווינס

זייער געשמאַק מאַרמעלאַד און קאַמפּאָוט מיט דעם פרוכט. פֿאַר קאַמפּאָוט דאַרפֿן פּילד צייַטיק פרוכט מיט די שאָלעכץ שנייַדן אין סלייסיז, קאָכן ביז ווייך, קאָכן סירעפּ, גענומען צוויי מאָל ווי ווייניקער צוקער ווי קווינס (איר קענען נוצן די וואַסער אין וואָס די האַלב פרוכט). סליסעס שטעלן אין קאַנס, פֿאַר-סטעראַלייזד. גיסן די הייס סירעפּ. שייעך-סטעראַלייזד, ייַנוויקלען און קראָם אין אַ טונקל אָרט. פֿאַר זשעלע קווינס גייט בראָטהס, דורך אַ זיפּ, דעמאָלט פאַרלעשן מיט צוקער ביז דיק. קיל אין טינס אין אַ קיל פּלאַץ.