פילונג פֿאַר פּיעס פון קרויט: געשמאַק, ומגעוויינטלעך, ומגעוויינטלעך

קרויט איז אַ יינציק גרינס. וואָס איז נישט אין זייַן זאַץ! פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס ... עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז עס איז גערופן די קווין פון אַלע גרינס גערטנער.

קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ אָפּשאַצן די גרינס פֿאַר דעם פאַקט אַז עס קענען זיין געניצט צו צוגרייטן הונדערטער פון קיילים, יעדער פון וואָס וועט אַנדערש זייַן אין אָריגינעל טעם און ופהיטן אַלע די קוואַלאַטיז פון אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

בלויז פילינגז פֿאַר פּיעס זענען אַזוי שטאַרק אַז איר קענען שרייַבן וועגן זיי גאַנץ וואַליומז. געשמאַק קייקס און קרויט קען זיין זיס, סייווערי, בראָטן בייקט אויף אַ סקאָווראָדע אָדער אין די ויוון, אַ מייקראַווייוו ויוון. איר קענען קאָכן פּיעס מיט קרויט עטלעכע טעג אין אַ רודערן, אָן אלץ ריפּיטינג עס.

ווען פּריפּערינג די פילונג, איר דאַרפֿן צו נעמען אַן אָפּשפּיגלונג: איר דאַרפֿן צו שנייַדן די קרויט מיט "שנירל" (זייער טינלי), און דעמאָלט צעטרעטן אַזוי אַז עס זענען קיין לאַנג פיברע: אַזוי די פילונג פון די פּיראָזשקי פון קרויט וועט נישט פּולד אויס פון די פּאַטי ווען ניבלינג.

קרויט פילונג פֿאַר פּיעס מיט עגגס אין די סענטראַל רוסיש

אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, פאַרשפּרייטן אויס אין אַ פריינג פּאַן מיט ייל, לייגן זאַלץ, אַ קניפּ פון צוקער, אָנהייבן צו סלאָולי פאַרלעשן. עס זאָל ווערן טראַנספּעראַנט, זייער ווייך, און נישט בראַונד ביז רויט.

בעת ציבעלע איז סטיד, טינלי סלייסט קרויט איז דיפּט אין אַ אַראָפאַנג, זייער געזאָלצן בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 5 מינוט. וואַרפן צוריק, שווענקען מיט קאַלט פליסנדיק וואַסער. ווען די קרויט דריינז, די הענט זענען גענומען פון די טאָפּ דורך האַנט, סקוויזד זייער שווער, שטעלן אין אַ ברויט פּאַן, אויף וואָס די צאָן איז סטודד. לייג בוימל צו טעם, מישן, האַלטן אויף פייַער ביז אָיל מעלץ.

קיל און סטרויערן די טעם, לייגן פעפער, צוקער, זאַלץ צו טעם, דעמאָלט - פיינלי געהאַקט בוילד עגגס. אַזאַ געשמאַק פּיעס קענען זיין בייקט אין אַ ויוון אָדער פּרעגלען אין אַ פּאַן.

פילונג פֿאַר פּיעס, קרויט מיט פיש סאַרנע

קרויט איז סטוד אין אַ פּאַן אָן אַדינג ייל, ביז עס איז האַלב רידוסט אין באַנד. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן פּרעגלען די אַניאַנז ביז די בלאַש אויס. ווען די אַניאַנז זענען גרייט און די קרויט איז רידוסט אין באַנד, זיי זענען קאַמביינד אין איין פּאַן, פּאָמידאָר פּאַפּ, פעפער, צוקער און זאַלץ זענען צוגעגעבן. דעם פילונג זאָל זייַן זיס-זויער, זייער געווירציק. אין די סוף פון קווענטשינג, קרויט און אַניאַנז זענען ראָוסטיד מיט העכט (אָדער קיין אנדערע) רוי, נאָך 10 מינוט קער אַוועק די פייַער. אַנשטאָט פון עגגס איר קענען לייגן סטוד פיש. דעם וועט אויך זיין געשמאַק. אַזאַ אַ פילונג פֿאַר פּיראָזשקי פון קרויט איז זייער געזונט קאַמביינד מיט אַ זיס טייג.

פילונג פֿאַר פּיעס פון קרויט און גרינז

צו גרייטן דעם געווירציק, זייער ומגעוויינטלעך פילונג, זייער יונג קרויט, קראָפּ, סאָראַל, גרין אַניאַנז, קראָפּעווע, פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל, קווינאָאַ (גאָרטן), מינץ וועט זיין דארף. איר קענען לייגן אנדערע עסן הערבס פון דיין ברירה.

קרויט איז אויסגעגאסן, ספּרינגקאַלד מיט צוקער, געזונט קנעאַדעד מיט הענט ביז סאָפנינג און דער אויסזען פון זאַפט. גראַסס זענען פיינלי געהאַקט, לייטלי נידיד, געמישט מיט קרויט, לינקס פֿאַר האַלב אַ שעה. נאָך וואָס, גיסן אַוועק וידעפדיק זאַפט, לייגן צוקער, זאַלץ, לימענע זאַפט, פעפער צו געשמאַק. קאַבבאַגע סטאַפינג זאָל קער אויס צו זיין פּלעזאַנטלי זויער. די טייג פֿאַר קייקס זאל זיין קיין, אָבער ספּעציעל געשמאַק באקומען געפּרעגלט אין גרינס בוימל פּאַטיז פון בלאָז געבעקס. זיי וועלן נישט זיין זייער גריסי: אין פאַקט אַז דער בלאָז געבעקס "פּולז" די בוימל אין זיך, טייל פון עס וועט זיין אַבזאָרבד אין די קרויט סטאַפינג, ווען קוקינג וואָס ייל איז נישט געניצט אין אַלע.

פילונג פֿאַר פּיעס פון קרויט און סמאָוקט הינדל

אין איין ברויט פּאַן פּרעגלען אַניאַנז מיט קעראַץ, אויף די אנדערע זיי סטאַוו קרויט אָן פּוטער. ווען די ציבעלע ווערט טראַנספּעראַנט, און די קרויט כאַלאָוז אין באַנד, די אינהאַלט פון ביידע פריינג פּאַן זענען קאַמביינד, פיינלי געהאַקט סמאָוקט הינדל פלייש איז צוגעגעבן, יקסטינגגווישט פֿאַר 10 מינוט. אויב סמאָוקט פלייש איז נישט בנימצא, איר קענען נוצן רעגולער הינדל און פליסיק רויך.

צו געשמאַק, איר קענען לייגן אַ ביסל פון הייס פּאָמידאָר קעטשופּ. גרייט פילונג איז קולד, פּלייסינג אין אַ זיפּ, צו פּלאַצן וידעפדיק פעט. דעם פילונג איז גוט אין פּיעס פון ונלעאַווענעד טייג.