קאַסטערד מיט קראָכמאַל: די רעצעפּט מיט אַ Photo

קאַסטערד איז ניט נאָר געניצט פֿאַר פילונג פּייסטריז און קייקס שיכטע. עס קען אויך זיין די יקער פֿאַר אנדערע דיזערץ, און אַקט ווי אַ גאָר באַזונדער שיסל. קאַסטערד מיט קראָכמאַל פאַרשידענע פֿון דער קלאַסיש רעצעפּט און איז איינער פון די ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט. עס זענען עטלעכע וועגן פון מאכן עס. לעמאָשל, באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע פון זיי.

דער קלאַסיש ווערסיע

צוגרייטן די קאַסטערד מיט די קראָכמאַל איז ניט שווער. צו טאָן דאָס, איר זאלט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 0.5 ליטער פון מילך 3 עגגס, 200 גראַמז פון פּוטער, 26 גראַמז קראָכמאַל, און 200 גראַמז פון נאָרמאַל און 2 טייבאַלספּונז פון וואַניל צוקער.

די קרעם האט זיך אויסגעדרייט אויס טאַקע געשמאַק, די ווייַטערדיק טריט דאַרפֿן צו קאַנסיסטאַנטלי באַפרייַען:

1. גיסן די מילך אין אַ פאַן, און דעריבער, בעת אָנגעפילט אַרויף צו אַלע די וואַניל און אַ ביסל פון פּראָסט צוקער, לייגן עס אויף דער הרובע און סלאָולי ברענגען די אינהאַלט צו די קאָכן. צו ויסמייַדן ברענען די מאַסע מוזן זיין קעסיידער סטערינג. אַמאָל די געמיש זאַבורליט, עס מוזן מיד באַזייַטיקן פֿון היץ און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
2. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, פאַרבינדן מיט די רעשטן פון קראָכמאַל צוקער.
3. אַרייַן עגגס און וויסק ונ דורך וויפּט מאַסע.
4. סלאָולי סטערינג, סלאָולי גיסן אין 1/3 נאָך וואַרעם מילך.
5. ביידע מיקסטשערז פאַרבינדן אין אַ פּאַן און, אָן סטאָפּפּינג די אַדזשאַטיישאַן, ווידער צו ברענגען זיי צו אַ קאָכן. מאַסע ביסלעכווייַז הייבט צו טיקאַן. פֿאַר באַהיצונג בעסער צו נוצן אַ קליין פייַער.
6. בוילינג פּראָדוקטן זאָל ניט זיין מער ווי צוויי מינוט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו אַרייַן די ייל און אן אנדער מישן ווידער.

נאָך קאָאָלינג די פאַרטיק קאַסטערד מיט קראָכמאַל איז נייטיק צו שטעלן אין די פרידגע, באדעקט מיט קלינג פילם קאַנטיינער. עס, די פּראָדוקט זאָל שטיין פֿאַר עטלעכע שעה. נאָר דעמאָלט עס קענען זיין געניצט פֿאַר אנדערע צוועקן.

מיט עפּל טאַם

צו געשמאַק די קרעם איז געווען ניט צו קלויינג, עס איז מעגלעך צו לייגן אַ ליכט Fruity טאַם. אַזאַ סעמיפינישעד פּראָדוקט איז גוט צו ניצן ווי אַ פילונג פֿאַר מאכן ראָללס. צו אַרבעטן דאַרפֿן די ווייַטערדיק שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ:

• 0.5 קילאָגראַמס פון פּילד apples 1 לימענע, אַ פּאַק (200 גראַמז) פון פּוטער, 1 יי, 60 גראַמז קראָכמאַל און 150 גראַמז פון צוקער.

אין דעם פאַל, די פּראָדוקט איז צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק טעקנאַלאַדזשיז:

1. ערשטער Fruits דאַרפֿן צו שאָלעכץ און באַזייַטיקן זיי פון די האַרץ. נאָך אַז די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק.
2. די ריזאַלטינג מאַסע יבעררוק אין אַ פּאַן, לימענע זאַפט און גיסן דישן שטעלן אויף נידעריק היץ.
3. נאָך סאָפטענינג פּראָדוקטן שטעלן אין אַ בלענדער און קער זיי אין אַ פּיוריי, לייגן די עגגס, קראָכמאַל און צוקער.
4. זאַץ גיסן אין די פּאַן און שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. דאָ עס איז נייטיק צו ברו ביז דיק סטערינג קאַנטיניואַסלי.
5. די ריזאַלטינג געמיש קיל.
6. די ייל בייַטש, און דעמאָלט צוגעגעבן אין קליין פּאָרשאַנז טהערעטאָ טשילד מאַסע.

די ריזאַלטינג קאַסטערד מיט קראָכמאַל קענען זיין גלייַך געניצט פֿאַר פאַרשידן דיזערץ און קאָנפעקטיאָנערי. כאָטש עס איז בעסער צו געבן אים אַ ביסל ברו.

יאָוק געמיש

צו צוגרייטן אַ גוט קאַסטערד מיט קראָכמאַל, די רעצעפּט קענען זיין אַ קליין ענדערונג. אויב אַנשטאָט פון גאַנץ עגגס נעמען בלויז זייער יאָוקס, די פאַרטיק פּראָדוקט ווערט מער ווייך און וועט האָבן אַ העל שאָטן.

פֿאַר אַזאַ אַ עמבאַדימאַנט וואָלט דאַרפן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• אין אַ גלאז פון מילך 100 גראַמז פון צוקער, 45 גראַמז פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, 1 יי יאָוק, 150 גראַמז פון פּוטער און ½ פּעקל וואַניל.

די פאַרטיק פּראָדוקט איז ווי גייט:

1. ערשטער צוויי-טערדז גלעזל פון מילך זאָל זיין געמישט מיט צוקער און וואַניל. די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען סלאָולי געבראכט צו די קאָכן. אין דער זעלביקער צייַט די טרוקן ינגרידיאַנץ האָבן גאָר צעלאָזן.
2. אין אן אנדער שיסל סעפּעראַטלי קראָכמאַל צו צעלאָזן די רוען מילך.
3. פאַרבינדן די צוויי מאסע און דעמאָלט קאָכן זיי.
4. דער געמיש איז אַוועקגענומען פון היץ און וויסק ביז קיל.
5. לייג צו יי יאָוק, פּוטער און רייַבן אין פֿאַר 15 מינוט.

באַקומען אַ מילד און זייער לאַש קאַסטערד מיט קראָכמאַל. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און ריקווייערז ביסל צייַט צו צוגרייטן די לעצט פּראָדוקט.

שאָקאָלאַד קרעם

ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון נאָך קאַמפּאָונאַנץ, איר קענען טוישן די טעם פון די לעצט פּראָדוקט דראַמאַטיקלי. וואָס כאַפּאַנז אויב איר טיפּ אין אַ קאַנווענשאַנאַל קאַקאַאָ קאַסטערד מיט קראָכמאַל? רעצעפּט QR ען וועט העלפן די באַלעבאָסטע צו ימאַדזשאַן די פאַרטיק פּראָדוקט פּראָדוקציע. זאל אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל יעדער שריט פון דער פּראָצעס. ערשטער, איר דאַרפֿן צו זאַמלען אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ דעסקטאַפּ:

• 0.5 ליטער פון מילך, 5 ג זאַלץ, 3 טייבאַלספּונז צוקער און קראָכמאַל, 30 גראַמז פון קאַקאַאָ פּודער, 25 גראַמז פון פּוטער און 0.5 גראַמז פון וואַניל.

פּריפּערינג קרעם אין דרייַ סטאַגעס:

1. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן אין אַ פאַן גיסן 0.3 ליטער פון מילך, לייגן די צוקער, פּוטער, זאַלץ, קאַקאַאָ און מישן געזונט. דער געמיש איז סלאָולי געבראכט צו בוילינג און האַלטן פֿאַר צוויי מינוט, און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ.
2. סעפּאַראַטעלי, די רוען מילך דיילוטאַד מיט קראָכמאַל צו ויסמייַדן לאַמפּס. די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן אין אַ טאָפּ נאָך הייס געמיש און ווידער עס קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג. דער געדויער פון באַהיצונג איז בכלל נישט מער ווי צוויי מינוט.
3. אַרייַן וואַניל, קאָך און לאָזן קיל קרעם גרייט. נאָך וואָס, עס קענען זיין אַדישנאַלי האַלטן עטלעכע מאָל אין דער פרידזשידער.

צו מאַכן די געשמאַק מער פּראַנאַונסט, איר קענען לייגן אַ ביסל גרייטיד שאָקאָלאַד.

די סימפּלאַסט אָפּציע

פיר ווייזט אַז אַפֿילו אָן בוימל, איר קענען מאַכן אַ שיין געשמאַק קאַסטערד מיט קראָכמאַל. רעצעפּט מיט שריט דורך שריט QR ען וועט זאָגן איר ווי צו שפּילן, ניצן אַ מינימום שטעלן פון פּראָדוקטן:

• אַ גלאז פון מילך, 2 יי יאָוקס, 100 גראַמז פון צוקער, 45 גראַמז קראָכמאַל און אַ ¼ לעפעלע וואַניל.

צו מאַכן דאס רעכט, די סדר פון יעדער אָפּעראַציע מוזן זיין נאכגעגאנגען דווקא:

1. ערשטער אין אַ סקילאַט דאַרפֿן אַ מיקסער צו בייַטש די יי יאָוקס מיט וואַניל און צוקער.
2. לייג צו קראָכמאַל און איבערחזרן די זעלבע טריט.
3. אָן סטאָפּפּינג ווהיסקינג, גיסן אַ ביסל מילך.
4. אַרייַן די רוען פּראָדוקטן און שטעלן די געמיש אויף די פייַער.
5. ברענגען צו קאָכן די מאַסע אונטער קעסיידערדיק קראַפטיק סטערינג. דערנאָכדעם, באַהיצונג איז געווען געצויגן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. איצט די נויט פֿאַר אַ לעפל.

דעריבער, דער פאַרטיק וואָג מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און לאָזן צו קיל גאָר. אַזאַ אַ פּראָדוקט זאל זיין צוגעגרייט פֿאַר צוקונפֿט נוצן. האַלטן עס זאָל זיין רעפריגעראַטעד. צו ויסשליסן די מעגלעכקייט זאַוועטריוואַנייאַ, די ייבערפלאַך קענען זיין אַ ביסל פּוך פּוטער.

קרעם "נאַפּאָלעאָן"

Confectioners זענען אַדווייזד צו נוצן די קאַסטערד מיט די קראָכמאַל שטיקל "נאַפּאָלעאָן". ער איז דער בעסטער סוטאַד פֿאַר די לובריקיישאַן פון דין קרוכלע קייקס. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו נעמען:

• 0.5 ליטער פון מילך, יי יאָוק 3, 180 גראַמז פון צוקער, 90 גראַמז קראָכמאַל, 150 מילאַליטערז פון שווער קרעם (35%), 50 ג פון פּוטער און אַ לעפעלע וואַניל צוקער.

צוגרייטונג פון די קרעם הייבט די געוויינטלעך וועג:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו גיסן די מילך אין אַ פאַן.
2. לייגן די וואַניל און האַלב דער נאָרמאַל צוקער. דער געמיש איז געווען שטעלן אויף פייַער און ברענגען עס סלאָולי צו אַ קאָכן.
3. פּאַן באַזייַטיקן פֿון היץ און לאָזן די מאַסע צו קילן גאָר.
4. קראָכמאַל פאַרבינדן מיט די רוען צוקער.
5. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די שוין קולד מילכיק מאַסע. דאָ, די פאָרמירונג פון לאַמפּס, אַזוי איר זאָל אָנפירן קראַפטיק סטערינג.
6. די צוגעגרייט געמיש איז געווען ווידער שטעלן אויף פייַער און קאָכן. האַלטן 3 מינוט צו טייַער די קראָכמאַל קען געזונט.
7. לייג צו פּוטער, קלאַפּן געזונט און לאָזן די געמיש צו קיל. דערנאָכדעם, די סעמיפינישעד פּראָדוקט מוזן שטיין פֿאַר 5 שעה אין די פרידזשידער.
8. קרעם מיקסער צו קלאַפּן פּינע צושטאַנד, און דעריבער מישן זיי מיט די קולד מאַסע.

נאָך דעם, די קרעם קענען זייַן גלייַך געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל.

שנעל און גרינג

עס טורנס אויס עס איז אַן אַפֿילו גרינגער וועג, מיט די הילף פון וואָס איר קענען קאָכן די קאַסטערד אָן עגגס מיט מילך און קראָכמאַל. דעם אָפּציע איז סטרייקינג אין זייַן פּאַשטעס. רעקווירעס אַ זייער ווייניק פּראָדוקטן:

• אין אַ גלאז פון 0.5 ליטער פון מילך צוקער, וואַניללין ביסל, 30 גראַמז פון קראָכמאַל און 50 גראַמז פון מעל.

דעם פּראָדוקט איז צוגעגרייט אין צוויי סטאַגעס:

1. איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף קאַנטיינער. דאָ מיר מוזן געדענקען אַז ערשטער קאָננעקטעד די טרוקן ינגרידיאַנץ, דעריבער לייגן קליין פּאָרשאַנז פון פליסיק. די ריזאַלטינג מאַסע איז נייטיק צו מישן געזונט ביז עס איז גלאַט.
2. דער געמיש איז געווען צו פאָרן אין אַ פאַן און כיטיד איבער נידעריק היץ. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו גערודער קעסיידער מיט אַ ווודאַן לעפל.

אַמאָל די זאַץ טיקאַנז, קאַפּאַציטעט מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די הרובע און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ ביז קיל. צו טוישן די טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט, עס קענען לייגן אַ ביסל קעז אָדער שאָקאָלאַד. אלץ וועט אָפענגען אויף די ציל פֿאַר וואָס עס איז געווען בדעה קאָנפעקטיאָן.