דער אָריגינעל און געשמאַק סאַלאַט "לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל"

פילע משפּחות אויף דער יום טוּב טיש קענען זיין געפֿונען סאַלאַט "העררינג אונטער אַ פוטער מאַנטל," אָבער קיין ענין ווי געשמאַק דעם שיסל קען זיין, פילע מענטשן ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ. א ווונדערלעך אָפּציע איז באטראכט צו זיין אַ סאַלאַט "לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל." ווי אַ רעזולטאַט, די געוויינטלעך שיסל ווערט גאַנץ אַנדערש, און איר וועט קענען צו יבערראַשן זיין הויזגעזינד, אַ נייַ שיסל.

די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע פון די סאַלאַט

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן צו קויפן עטלעכע ינגרידיאַנץ. די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם סאַלאַט - סאָלטאַד לאַקס, עס איר וועט דאַרפֿן וועגן 300 חוץ איר נעמען 2 קליין אַניאַנז, דער זעלביקער עגגס, איין גרויס מער. אויך, קאָכן 2 ביץ און דער זעלביקער קוואַנטיטי פון פּאַטייטאָוז. פֿאַר די פילונג איר וועט דאַרפֿן וועגן 200 ג פון מייַאָנעז, און פֿאַר דעקערייטינג סאַלאַט - גרינז.

אזוי, דער לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל, אַ רעצעפּט. סאַלאַט האַלב זייער געשווינד און לייכט:

1. אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן בוילד רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און די אַניאַנז שנייַדן אין קליין קיובז. אויב איר טאָן ניט ווי די ביטער טעם פון אַניאַנז, דעמאָלט ברייַען בוילינג וואַסער אָדער אָרט פֿאַר עטלעכע מאָל אין עסיק. איר קענען אויך מאַרינירן אַניאַנז, דעמאָלט דער סאַלאַט וועט טעם אַפֿילו בעסער. בוילד עגגס, אויך, מוזן זיין קראַשט אויף אַ כאַבאַרניק.
2. איצט איר דאַרפֿן צו רעכט לייגן אויס אַ סאַלאַט. צו טאָן דאָס, איר קענען נעמען ווי אַ טאַץ, און טיף. צו פלאַך טעלער סאַלאַט געקוקט גלאַט און ציכטיק, נוצן אַ ספּעציעל קוקינג רינג. דער ערשטער שיכטע - ביץ, פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז, דעמאָלט קומט די מער, מייַאָנעז, פּאַטייטאָוז און מייַאָנעז ווידער. ווייַטער שיכטע - אַניאַנז און יי. איצט עס ס 'צייַט צו לאַקס, וואָס מוזן זיין שנייַדן אָדער דייסט, אָדער מלקות. גאַרניש מיט סאַלאַט גרינז קענען זיין. צו אַ סאַלאַט סאָוקט, עס איז נייטיק צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. און בלויז דעמאָלט באַזייַטיקן די רינג.

אן אנדער ווערסיע פון די "לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל" סאַלאַט

אן אנדער ינטערפּריטיישאַן פון דער טראדיציאנעלער סאַלאַט, וואָס וועט זיין ינדזשויד דורך פילע. פֿאַר דעם שיסל, נעמען וועגן 300 גראַמז פון סמאָוקט לאַקס, בעסער צו קויפן אין אַמאָל שנייַדן סלייסיז. אויך, איר וועט דאַרפֿן 4 פּאַטייטאָוז און ווי פילע קעראַץ, און אן אנדערער 6 זויער וגערקע און די זעלבע נומער פון עגגס. פֿאַר די פילונג, נעמען די מייַאָנעז, צו סאַלאַט איז געווען מער געווירציק, לייגן צו עס אַ קליין ביסל פון קנאָבל. צו באַצירן נעמען אַ ביסל ספּריגס פון פּעטרעשקע און קראָפּ.

ווי צו קאָכן?

פאַרשפּרייטן סאַלאַט "לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל" דאַרפֿן Layers ווי גייט: ערשטער עס איז אַ פיש, סלייסט, און דעמאָלט פּאַטייטאָוז, קראַשט צו אַ פּראָסט כאַבאַרניק און סמירד מיט מייַאָנעז און גרינז. די ווייַטער שיכטע - סלייסט האַלב פון קליין קיובז פון וגערקע, דעמאָלט עגגס, שרעדיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שמירן זיי מיט מייַאָנעז און גרינז. איצט לייגן אויס 2 קעראַץ, שרעדאַד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, און דעמאָלט פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק וגערקע און אנדערע. אין די סוף איז די מער און מייַאָנעז. צו סאַלאַד "לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל" סאָוקט, עס איז נייטיק צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר 6 שעה. באַצירן די שיסל אויף דיין אייגן.

לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל אין די ויוון

פֿאַר דעם ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 1.5 קג פון פיש, 1 קג פון אַניאַנז, אַ פּאָר פון אַניאַנז, 3 קעראַץ און ווי פילע טאַמאַטאָוז ווי געזונט ווי אַ קאָפּ פון בלומענקרויט. צו לייגן געווירץ, נעמען די זאַלץ און בשמים, ווי ווויל ווי גרינס בוימל.

אויב איר דערוואַרטן אַ פּלאַץ פון מענטשן פֿאַר מיטאָג, איר קענען לייכט פאַרגרעסערן די סומע פון ינגרידיאַנץ. די פיש זאָל זייַן שנייַדן אין פּאָרשאַנז און לייגן עס אויף די פאָרעם, וואָס מוזן זיין פֿאַר-וילד. לאַקס מיט זאַלץ און לייגן די בשמים. פיש לייגן סלייסט סלייסיז וועדזשטאַבאַלז און צעטיילט אין פלאָרעץ קרויט. זיי אויך דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און בשמים. די פיש מוזן זיין שטעלן פֿאַר 50 מינוט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. צוגרייטן פיש קענען באַצירן מיט גרינז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

דאס איז אַ גרויס שיסל איר קענען קאָכן מיטאָג פֿאַר זייער קרובים, ווי געזונט ווי פאָרלייגן צו די יום טוּב טיש פֿאַר קיין געלעגנהייַט. רעכט צו דער פאַקט אַז די פיש איז האַלב אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז, די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק און דייאַטערי.