ליכט סאַלאַט מיט שרימפּ: פּשוט, גרינג און געשמאַק!

שרימפּ זענען יקסעפּשנאַלי געשמאַק און נערעוודיק פּראָדוקט, אַ מקור פון פילע יקערדיק מיקראָנוטריענץ. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען זייער גרינג צו קאָכן, און ליכט סאַלאַדס מיט שרימפּ איז שטענדיק זייער געשמאַק און געזונט. דיעטע, כולל די SEAFOOD, איז גאָר עפעקטיוו. איך ליבע זיי ווייַל איך פאָרשלאָגן איר אָריגינעל און ליכט סאַלאַדס מיט שרימפּ.

סאַלאַט-קאָקטייל (אַ סאַלאַט מיט שרימפּ, די רעצעפּט איז פּשוט און עפעקטיוו).

ער איז ניט נאָר סאַפּרייזינגלי פּשוט, אָבער אויך קוקט ספּעקטאַקיאַלער אין הויך ווייַן ברילן. איר קענען נוצן ביידע פאַרפרוירן און קאַנד שרימפּ, אָבער געדענקען, אז קאַנד שרימפּ פּראַסעסינג טאָן ניט דאַרפֿן, און איר דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין פאַרפרוירן, שווענקען און קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט. איך יוזשאַוואַלי נוצן פאַרפרוירן - זיי זענען גרינגער צו געפינען אין אונדזער סטאָרז.

איך לאָזן גאַנץ שרימפּ אין די נומער פון ווייַן ברילן (פֿאַר באַפּוצונג), פינעלי איך שנייַדן די מנוחה. אויך, פינעלי דייסט apples (ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט, נישט צו טונקל), קיוקאַמערז (קובעס) און האַלב קעראַץ (ווי איר קענען און פריש, אָבער דעמאָלט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק).

מייַאָנעז קענען נישט שטיין, אַזוי ווי פּאָטטינג מישן נאַטירלעך יאָגורט און אַ ביסל פון קערי, נאָר אַ קאַפּ פון, פֿאַר קאָליר.

יקספּאַנדינג אויף סטעמוואַרע Layers, יעדער שיכטע טאַמיק פילונג: קעראַץ, apples, קיוקאַמערז, שרימפּ. שפּיץ און שמירן פילונג, שטעלן די גאנצע שרימפּ, אַ ספּריג פון קראָפּ, פּעטרעשקע אָדער באַסיל, און אויף דעם ברעג פון אַ גלאז הענגען אַ האַלב-קרייַז שנייַדן לימענע אָדער מאַראַנץ קליין.

שרימפּ אין זשעלע (אַ סאַלאַט מיט שרימפּ, די רעצעפּט פּשוט און ומגעוויינטלעך).

דעם סאַלאַט איז אויך די גאנצע פונט - אין די פּאַטשן. דיין געסט וועט לעגאַמרע ליבע עס! עס געמאכט עס גרינגער צו ינ ערגעצ ניט, אָבער די פּראָדוקטן דאַרפֿן נישט די סטאַנדאַרט - אין דערצו צו שרימפּ, דארף ווייַס ווייַן, דזשעלאַטאַן, זאַלץ, פעננעל, פּעפּערז, שיילן און פּאַפּ פון גרייפּפרוט (פּאַפּ - אַ ליבהאָבער, אויב איר זענט נישט צופרידן מיט די גרייפּפרוט, קענען ניט נוצן די פּאַפּ) .

די קוקינג פּראָצעס איז פּשוט, איך פאַרזיכערן איר. טאָד שרימפּ געטובלט אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט ערלויבט צו קילן און שאָלעכץ אַוועק די שעלז.

וויכטיק: שעלז און קעפּ טאָן ניט וואַרפן - אין דער זעלביקער בוילינג וואַסער, אָבער אויף אַ נידעריק היץ, איך קאָכן זיי, זאַלץ די וואַסער פֿאַר וועגן אַ שעה. אין דעם יויך צו די סוף פון קוקינג, לייגן די ווייַס ווייַן (צו געשמאַק, 2 טעפּלעך יויך בעערעך 1 גלאז פון ווייַן), קראָפּ, בשמים און גרייפּפרוט פּינטעלע (וועגן 2-3 טיש ספּונז). אין די סוף פון די קוקינג יויך איז פילטערעד צוויי מאָל דורך אַ זייַער מיט אַ שטיק פון גאָז און צעלאָזן דזשעלאַטאַן (וואָס איז PRE-וועטטעד).

יויך ביסלעכווייַז קולז אַראָפּ, בשעת איך געלייגט אויס אין אַ נידעריק פלאַך שיסל, סאַלאַט שיסל אָדער אַ לאַ קאַרט ווייַן-ברילן פּילד שרימפּ און פּאַפּ פון גרייפּפרוט סלייסיז. איך גיסן אַלע דעם גראַנדור בוווילאַן טעם און שטעלן אין אַ פרידזשידער - צו גיסן (בעערעך 2-3 שעה).

איינגעבן אַזאַ אַ מעהודערדיק סאַלאַט - אויך איז פּשוט גענוג. א לאַ קאַרט קיילים פאַרשפּרייטן די בלעטער פון שפּינאַט, סאַלאַט אָדער כינעזיש קרויט, גרייפּפרוט סלייסיז, קאַרש טאַמאַטאָוז - און שרימפּ אין זשעלע, דעקערייטאַד מיט גרינערי. (אויב די זשעלע איז אויסגעגאסן אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, איך שנייַדן עס אין קיובז דער זעלביקער אַזוי אַז יעדער האט די שרימפּ). ליכט סאַלאַדס מיט שרימפּ, עס זענען פאַרשידענע ווערסיעס, אָבער דעם, אין מיין מיינונג, די רובֿ ומגעוויינטלעך.

וואַרעם סאַלאַט מיט שרימפּ.

ינטריג - אַזוי צו דער סוף! דעם סאַלאַט רעצעפּט איך געפֿונען אין יאַפּאַניש קוויזין. די יאַפּאַניש זיכער וויסן אַ פּלאַץ וועגן SEAFOOD, אַמאָל ינווענטיד דעם שיסל. און מיר, ליבהאבערס פון די קיילים, ליכט סאַלאַדס מיט שרימפּ יוניקלי אויף די אַקסל און אויף די האַרץ!

ינגרידיאַנץ:

• בוילד מער
• פּעפּערז
• 50 ג רייַז לאָקשן
• גרין אַניאַנז
• גרויס שרימפּ - 8 פּקס.
• וואַסאַבי - 1.5 צפּ
• מעל, סילאַנטראָו

פֿאַר די פילונג:

• שטיק פון ינגבער - 2 קם
• רויט פעפער טשילע - 1/3
• סוי סאָוס - 3 טייבאַלספּונז
• לימענע זאַפט - 1 טבספּ
• לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ
• האָניק - 1 טבספּ
• מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז

ערשטער איך צוגרייטן פילונג. דין, טראַנספּעראַנט רינגס איך שנייַדן טשילי פעפער, רייַבן גרייטיד ינגבער - מישן. לייגן לימענע זאַפט צו זיי, זייַן פּינטעלע, האָניק, פּוטער און סוי סאָוס. ווידער סטערד.

קאָכן רייַז לאָקשן - פֿאַר ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו פּאַק געשריבן. פינעלי-פינעלי איך שנייַדן די גרין ציבעלע און גלאָק פעפער און קעראַץ איך שנייַדן אין דין סטריפּס. איך מישן עס אַלע מיט לאָקשן און גיסן סאָוס. ראָולינג אין אויף שפּיץ פון געהאַקט סילאַנטראָו - פֿאַר שיינקייט.

שאָלעכץ שרימפּ, געלאזן עקן. איך טאָן טעמפּוראַ - אַדינג צו די מעל און וואַסער וואַסאַבי סטערד. שרימפּ דיפּט אין טעמפּוראַ און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין הייס ייל, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט.

געשמאַק? צי האָט ניט אַ וואָרט!