רעסיפּעס: קלעם קיווי, טרוסקאַווקע און קאַרש

ווער האט געזאגט אַז איר דאַרפֿן צו קאָכן די אַרייַנשטופּן אין די זומער אָדער פאַלן? דאס איז ניט אמת, טאָן ניט גלויבן! אין אונדזער צייַט, ווען אויף די שעלוועס אַלע יאָר ארום, איז די פרוכט וואָג, אָבער מאָדערן טעכנאָלאָגיע אַלאַוז צו פרירן און קראָם די מערסט שוואַך פרוכט און בעריז, קלעם קענען זיין האַלב אַלע יאָר ארום, און אַפֿילו עטלעכע ומגעוויינטלעך און געשמאַק!

קלעם געמאכט פון קיווי

א גאנץ בייַשפּיל פון ומגעוויינטלעך זייַן געשמאַק און שיינקייט גודיז - עס 'ס קלעם קיווי. אַרייַנלאָזן עס, איר 'ווע קיינמאָל אַפֿילו געדאַנק וועגן וואָס קיווי קענען מאַכן קלעם? און פֿאַר גוט סיבה. קיווי - איז אַ פרוכט אַז כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, ווי געזונט ווי מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסאַז דורך דעם גוף. זייער נוצלעך קיווי יענע וואס לייַדן פון הויך בלוט דרוק און האַרץ קרענק. טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון קיווי פרוכט איז זייער נוצלעך. און אויב איר באַקומען מיד פון עסן עס פריש, איר קענען מאַכן קלעם.

ינגרידיאַנץ: אַ האַלב קילאָ פון קיווי פרוכט 1 קג פון צוקער און 2 לעמאַנז.

צו צוגרייטן קלעם קיווי, לימענע 1 שנייַדן אין סלייסיז, גיסן עס 100 ג פון צוקער, פּלאָמבירן די זעלבע סכום פון וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער, אַזוי אַז צוקער איז נישט בערנט. קיווי אויך שנייַדן אין סלייסיז (גרעב פון יעדער - וועגן 5 מם). קוועטשן אין די זאַפט פון 1 לימענע פאַן, שפּריצן אין צו די מנוחה פון די צוקער, און שטעלן אויף שפּיץ פון דער קיווי. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און לאָזן די צוקער צעלאָזן. קאָך קלעם זייער Carefully און נאָר ווען די צוקער איז כּמעט צעלאָזן - דעמאָלט דער קיווי וועט בלייַבן בעשאָלעם. אַמאָל די צוקער האט צעלאָזן און די קלעם קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל. א טאָג שפּעטער, קאָכן קלעם קיווי ווידער (20 מין.) אָן אַ דעקן, און אַ געשמאַק מייַכל איז גרייט!

קלעם געמאכט פון פאַרפרוירן סטראָבעריז

אויב איר ווי די קלעם פון סטראָבעריז, און ביז די פרילינג נאָך ווייַט אַוועק, עס קענען זיין געניצט צו קאָכן עס זיך צוגעגרייט אָדער באָוגהט אין סופּערמאַרקיץ פאַרפרוירן בעריז.

צו צוגרייטן קלעם פון טרוסקאַווקע בעריז נעמען 3 פּעקל פון 300 ג (גאַנץ כּמעט אַ קילאָ), שטעלן זיי אין אַ פאַן, גיסן די צוקער און לאָזן יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן שטעלן אַ פּאַן אויף נידעריק היץ און ווי באַלד הייבט צו קאָכן, אַראָפּנעמען. א ביסל שעה שפּעטער קאָכן ווידער און האַלטן אויף די פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ אַמייזינג קלעם קאָנסיסטענסי מער ווי מאַרמעלאַד, יעדער יאַגדע בלייַבן בעשאָלעם און וועט ניט ברוין ווי איז יוזשאַוואַלי די פאַל מיט סטראָבעריז אין די קלעם, און זייַן נאַטירלעך קאָלירן .

טרוסקאַווקע אַרייַנשטופּן מיט פעפער און וואַניל

דאס איז מיסטאָמע די מערסט ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר קלעם. קאָכן קענען זיין ווי פריש סטראָבעריז, און פֿון פאַרפרוירן. אַזוי, נעמען קילאָ טרוסקאַווקע, 0.5 קג. צוקער, 1 טבספּ. ל. וואַניל צוקער, 2 טבספּ. ל. לימענע זאַפט און 5-10 ברעקלעך פון שוואַרץ פעפער.

סטראַוובערריעס שטעלן אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן מיט צוקער און וואַניל און לאָזן, ביז די זאַפט אויס. פעפער איז ערד אין אַ מאָרטאַר און מישן מיט סטראָבעריז, דעמאָלט שטעלן אויף אַ לאַנגזאַם פייַער. לייגן די לימענע זאַפט און, נאָך בוילינג, האַלטן אויף היץ פֿאַר 5-10 מינוט. קילן די קלעם און איר קענען עסן!

קלעם געמאכט פון פאַרפרוירן טשעריז

אן אנדער געשמאַק יאַגדע, וואָס איז אָפֿט פאַרפרוירן אין ווינטער - אַ קאַרש. צו צוגרייטן אַ קליין חלק פון קלעם פון פאַרפרוירן טשעריז, איינער פּאַקאַט איז גענוג (י.ע. 300 ג). בעריז מוזן זיין טאָד אין צימער טעמפּעראַטור, אין קיין פאַל ניט וואָרמינג אויף דער הרובע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון, דעמאָלט פּלאָמבירן מיט צוקער (1: 1), ברענגען צו די קאָכן און סימערד קאָכן פֿאַר 20 מינוט. געשמאַק ווינטער קלעם איז גרייט!

קאַרש אַרייַנשטופּן און רייזאַנז

זייער געווירציק טאַם איז קאַרש קלעם, אויב איר לייגן די רייזאַנז אין עס. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן 3 טעפּלעך פון פאַרפרוירן זויער טשעריז, די זעלבע סכום פון וואַסער, 1 טבספּ. און רייזאַנז 6.5 טעפּלעך פון צוקער.

באַזייַטיקן זאמען פון די טשעריז, רייזאַנז שנייַדן, דעריבער לייגן אַלע אין אַ גלעזל, וואָס איז שוין אָנגעפילט מיט וואַסער. נאָך די קלעם בוילז, עס מוזן קאָכן פֿאַר 30 מינוט, אָן פאָרגעטטינג צו אַרייַנמישנ זיך. דעריבער לייגן צו די צוקער און קאָכן ביז טיקאַנד. קלעם איז קלאָר און דיק.