שטיקל מיט פּלאַמז פֿון וויסאָצקוי יוליי

פֿאַר עטלעכע יאר, די פאָלקס אַקטריסע דזשוליאַ וויסאָצקי פּראָוועס אין פיר אַז צוגרייטן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז אונטער די קראַפט פון קיין באַלעבאָסטע. פֿאַר די וילעם, זי Carefully קאַלעקץ רעסאַפּיז פון אַרום די וועלט. אין יעדער פּראָגראַם, "עסן אין שטוב" דזשוליאַ איז פּריפּערינג אַ גאַנץ מאָלצייַט, פֿאַראייניקטע דורך אַ פּראָסט געדאַנק. און, פון קורס, עס איז קראַונד דורך קאָרמען געשמאַק פאַרבייַסן. איינער פון זיי - אַ שטיקל מיט פּלאַמז. פון וויסאָצקי האט אַקיומיאַלייטיד איבער 5 יאר איז נישט די נאָר איינער רעצעפּט. יעדער פון זיי איז טשיקאַווע אין זייַן אייגן וועג.

פלוים שטיקל מיט האָזנ ניסל ברעקלעך

דזשוליאַ פינדס זיך די פּיראָג ווערייישאַן אויף שאַרלאַט. עס איז צוגעגרייט ווי שנעל, אָבער עס אויך האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. אזוי, דער טייג געניצט וועט זיין עפּעס צווישן די מיטל ביסקאַט און זאַמד. אין דערצו, שפּיץ שטיקל מיט פּלאַמז דזשוליאַ וויסאָצקי Offers שפּריצן וועלשענער נוס ברעקלעך. אַלע צוזאַמען, עס גיט עס אַ ונפאָרגעטטאַבלע אַראָמאַ און געשמאַק.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, שלאָגן מיט אַ מיקסער 100 גראַמז פון צוקער און פּוטער. עס זאָל שטייַגן פון די פרידזשידער, אַזוי אַז עס איז וואָרמד אַרויף צו צימער טעמפּעראַטור. דערנאך לייגן די עגגס איין אין אַ צייַט, אָן סטאָפּפּינג ביטינג. אין די סוף, לייגן 75 גראַמז פון מעל, קניפּ פון זאַלץ, 6 גראַמז פון באַקינג פּודער און וואַניל עקסטראַקט. אַלע מישן סיליקאָנע ספּאַטשולאַ. שוין מיקסינג וועט זיין פּעלץ אַ העל אַראָמאַ פון וואַניל.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ נוס פּיצל. שטעלן אין אַ בלענדער שיסל 60 גראַמז פון ראָוסטיד האָזענע ניסלעך, לייגן 3 טייבאַלספּונז פון צוקער און מעל און אַלע מאָל. די סעראַמיק פאָרעם דיקאַמפּאָוזד כאַווז פּלאַמז נאָענט צו יעדער אנדערער. אין גאַנץ עס וועט דאַרפֿן 300 גראַמז. אויף שפּיץ פון די טייג פאַרשפּרייטן אויס (עס כאַפּאַנז גאַנץ דיק). שפּריצן ברעקלעך און שיקן אין די ויוון פֿאַר 45-50 מינוט אין 180 דיגריז. גרינג, פּשוט און געשמאַק!

שנעל פלוים שטיקל

דעם שטיקל מיט פּלאַמז פֿון וויסאָצקי קענען זיין גערופֿן אַ פאַקטיש ליפעסאַווער. עס איז צוגעגרייט לייכט, געשווינד און, אויבן אַלע, פון די בנימצא פּראָדוקטן. רייזין שטיקל - וואָס זענען צוגעגעבן צו די טייג ניסלעך, קראַשט אין מעל. דזשוליאַ סאַגדזשעסץ ניצן האָזענע ניסלעך אָדער אַלמאַנדז, ווי זיי וועלן מאַכן די טייג מער ערי.

150 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער צו בייַטש מיט 100 גראַמז פון צוקער אין אַ גלענצנדיק ווייַס קרעם. אָבער איר זאָל נישט באַקומען געטראגן אַוועק - ווי באַלד ווי די מאַסע אנגעהויבן צו לייטאַן, האַלטן ביטינג. דערנאך לייגן די עגגס איין אין אַ צייַט, ווהיסקינג ונ דורך. א גאַנץ פון 3 ברעקלעך required. אַזוי ניט בלויז איז גרינגער צו מאַכן אַ מונדיר טייג, אָבער עס נאָך גאַט מער לופט.

פינעלי צעהאַקן 18 פליסן און לייגן צו די בוימל-יי מאַסע. ניצן אַ בלענדער, 100 גראַמז פון האָזענע ניסלעך (וואָס איז אַ ביסל מער ווי אַ גלאז) זאָל זיין געווענדט אין מעל און שטעלן די טייג מיט מעל (1 טעפּל מיט אַ גליטש), און באַקינג פּודער (האַלב אַ לעפעלע). מישן געזונט, שטעלן אין אַ פאָרעם, וילד, גלאַט און באַקן בייַ 180 דיגריז ביז שטיקל מיט פּלאַמז פֿון דזשוליאַ וויסאָצקי בראַונד. גרויס פֿאַר קוקינג געשווינד.

קלאַפאָוטיס מיט פּלאַמז

דער רעצעפּט פון דעם פּיראָג דזשוליאַ וויסאָצקי באַראָוד פון די פראנצויזיש קוויזין. קלאַסיש פּריפּערז קלאַפאָוטיס מיט טשעריז. אבער מיט פּלאַמז, לויט צו די אַקטריסע, עס טורנס אויס ניט ערגער. די הויפּט זאַך וואָס איז געווען סיזאַנאַל פרוכט, זאַפטיק און זיס. אזוי ווי טאָן איר צוגרייטן דעם שטיקל מיט פּלאַמז פֿון וויסאָצקי?

מיר דאַרפֿן צו נעמען די פאָרעם פון אַ סעראַמיק רעפראַקטאָרי. עס איז קעדייַיק צו קלייַבן אַ פּריטיער ווי קלאַפאָוטיס זייער מילד, און יוזשאַוואַלי עס איז געדינט. ביי די זינקען, אַראָפּנעמען די שטיינער און שנייַדן אין סלייסיז. שטעלן זיי פירמלי אין די פורעם, גריסט מיט פּוטער. די מער טאַפּינגז אַזוי געשמאַק, אין מינדסטער, אַזוי אַדווייזיז דזשוליאַ. מיר דאַרפֿן צו נעמען לפּחות 5-6 ברעקלעך. שפּריצן 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער.

איצט איר קענען צוגרייטן די טייג. צו דעם סוף, 4 עגגס וויפּ 2 טיספּונז פּאַודערד צוקער. לייג צו 150 מל פון וויפּינג קרעם און בייַטש מער מאל. שטעלן 2 טייבאַלספּונז פון מעל און קלאַפּן די טייג ווידער. עס וועט זיין גאַנץ פליסיק. עס איז און זאָל זיין פֿאַר די פראנצויזיש קלאַפאָוטיס. עס זאָל פּלאָמבירן זיי און שיקן סטופפינג אין די ויוון פֿאַר-כיטיד צו 200 דיגריז פֿאַר 25 מינוט. קיל - און קענען זיין געפֿיטערט לופט קלאַפאָוטיס מיט פּלאַמז פֿאַר מאָרגן טיי אָדער קאַווע.

פּיראָג מיט וואָלנאַץ, פּלאַמז און הייַזקע קעז קרעם

כּמעט יעדער יאָר, די צייַט פון רייפּאַנינג פרוכט אויס אַ נייַ שטיקל מיט פּלאַמז פֿון דזשוליאַ וויסאָצקי. 2013 איז געווען קיין אויסנאַם. דאס מאָל, די אַקטריסע און פּריזענטער Offers צו קאָכן שאָרטקרוסט געבעקס מיט וואָלנאַץ און יידל קורד קרעם. אבער, די הויפּט טאָן אין אויסזען און געשמאַק איז געגעבן, פון קורס, זיס פּלאַמז.

דער צוגרייטונג הייבט מיט די טייג. עס איז וויכטיק אַז עס איז ניט כיטיד אַרויף בעשאַס נידינג. דעריבער דזשוליאַ רעקאַמענדז ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר דעם, און די נייווז ביז אַהער קולד אין די פרעעזער. 50 גראַמז פון וואָלנאַץ זאָל זיין קראַשט כּמעט אין פּודער. לייגן צו עס 250 גראַמז פון מעל, האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ און 125 גראַמז פון קעלט פּוטער. אָנהייב נידינג און פֿאַר באַנדינג אַרייַן יאָוק. לייג צו 2-3 טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער (איינער). אַמאָל די טייג האט זיך אויסגעדרייט אין אַ פּילקע, נידינג זאָל זיין דיסקאַנטיניוד. שמירן די פאָרעם פון פּוטער און לייגן די טייג, געמאכט קליין באַמפּערז. אויבן, נישט פֿון אונטן, ווי געוויינטלעך, פּאַטינג באַקינג פּאַפּיר און גיסן וועגן 1 קג פון בינז אָדער פּיז. דאס איז צו ענשור אַז די טייג האט נישט העכערונג. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 15 מינוט (ביז האַלב).

אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו מאַכן קורד. 250 גראַמז פון קורד געמישט מיט 2 טייבאַלספּונז פון האָניק פון אַקיישאַ, לעפעלע וואַניל עקסטראַקט, 2 עגגס און אַלע קלאַפּן געזונט. דעריבער לייגן 125 גראַמז פון קרעם קעז (איר קענען נעמען אַ נידעריק-פעט), 1 יי יאָוק, 25 גראַמז פון פּאַודערד צוקער און קלאַפּן אויף לאָואַסט גיכקייַט אַז די קעז טוט נישט שאָלעכץ אַוועק. לייג אנדערן לעפל פון מעל און מישן נאָר. אויב די קרעם זענען גריינז פון קורד, עס ס ניט סקערי. נעם די פאָרעם מיט די טייג פון די ויוון, אַראָפּנעמען די פּאַפּיר און בינז (איר קענען לאָזן און געניצט די ווייַטער צייַט) און גיסן די קורד. עקספּאַנד די שפּיץ כאַווז פון פּלאַמז. באַקן פֿאַר אן אנדער 25 מינוט. דעם שטיקל איז ניט בלויז די רופן פון די העל טאַם, אָבער אויך אַ זייער יידל טאַם.

עס וועט זיין?

טראָץ דער פאַקט אַז "עסן אין שטוב" פּראָגראַם עגזיץ ניט דער ערשטער יאָר, דזשוליאַ האלט צו יבערראַשן זייער פאַנס. און, פון קורס, מיר קענען דערוואַרטן אַז לפּחות איין נייַ שטיקל מיט פּלאַמז פֿון וויסאָצקי דאַווקע דערשייַנען אין די ווייַטער צייַט.