שרימפּ מיט ביר - אַ גרויס דערצו אין די אָוונט אין גוט פירמע!

אין אונדזער לאַנד, SEAFOOD שטענדיק געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון דעליקאַסיז, פֿון די מנוחה פון זייער פּראָדוקטן איז שטענדיק אַנדערש טעם און קאָליר, און ומגעוויינטלעך פאָרעם (נעמען די זעלבע מאַסאַלז). שטימען, עס איז שטענדיק פייַן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס אָדער געבעטן געסט ווי עפּעס טשיקאַווע און ניט איבער באַקן די שוין באָרד הינדל אין די ויוון. אַז איז וואָס די SEAFOOD זענען שטענדיק באַגריסן אין די יום טוּב טיש אין קיין געשעעניש, זייַן עס עלעמענטאַר שרימפּ צו ביר, ווען געגאנגען צו אַ גרויס אָנגענעם פירמע, אָדער ספּרוט סטוד בראַקאַלי.

אויב איר קויפן די שרימפּ צו ביר צו פייַן אָוונט צו זיצן מיט Friends אין אַ פייַן גרויס פירמע, מאַכן זיכער אַז די שרימפּ זענען נישט נאָר בוילד - עס איז גאַנץ באַנאַל. צוגרייטן געפּרעגלט שרימפּ צו ביר! דיין Friends וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד. קוקינג שרימפּ צו ביר נעמט איר אַ ביסל צייַט און מי, ווייַל דעם פּראָצעס טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל סקילז אין קוקינג. מיר דאַרפֿן, פון קורס, שרימפּ, לימענע, פּעטרעשקע, קנאָבל, שוואַרץ פעפער. שרימפּ מיר סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט בייַ עטלעכע מאָל, לאָזן זיי אויף די טעלער, אַזוי אַז זיי האָבן צייַט צו לאָזנ אָפּגיין. דעמאָלט היץ די פּאַן, לייגן גרינס בוימל און שטעלן די טאָד שרימפּ, דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ, קוועטשן די זאַפט פון לימענע, לייגן פינעלי געהאַקט קנאָבל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, סטערינג קעסיידער.

פּרעגלען און קאָכן שרימפּ - געשמאַק, אָבער נישט זייער אָריגינעל, צו יבערראַשן דיין געסט, איר קענען קאָכן אַ ווונדערלעך סאָוס וואָס איז ידעאַל פֿאַר זיי. סאָוס רעצעפּט איז פּשוט: נעמען אַ ביסל פון זויער קרעם, מייַאָנעז, קנאָבל, גורל וראָפּי זאַלץ. מישן מייַאָנעז מיט קרעם (פּראַפּאָרשאַנז - צו טעם) און דעריבער לייגן עטלעכע זאַלץ. קנאָבל ריין און דרייַ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, אַזוי ער האט אַ גוט זאַפט און צעפירן די זויער קרעם און מייַאָנעז מאַסע. דעמאָלט פינעלי צעהאַקן די גרינז איצט מישן אַלע ינגרידיאַנץ. מאַקאַו פּילד שרימפּ אין אַ סאָוס - אַ פאַקטיש פאַרגעניגן.

איצט אַ ביסל עצות אויף ווי צו קלייַבן שרימפּ

עס זאָל זיין גאָר אָפּגעהיט און אָפּגעהיט ווען בייינג די אָדער אנדערע SEAFOOD, ווייַל די געפאַר קענען ליגן אין וואַרטן, ניט נאָר ווייַל אין עטלעכע טייפּס פון פיש זענען פאָרשטעלן שאַרף ביינער, אָבער ווייַל הייַנט אַנסקרופּיאַלאַס SEAFOOD ווענדאָרס - ניט אַ זעלטן פאַל.

פון קורס, יאַמ-שפּייַז איז בעסטער צו עסן כּמעט מיד, ווי באַלד ווי זיי פישעד אויס פון דעם ים און האַלב איידער דיין אויגן. אבער, ליידער, ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך אַזאַ אַ לוקסוס, אַזוי מיר האָבן צו זיין צופֿרידן מיט וואָס מיר פאָרשלאָגן היגע סופּערמאַרקיץ ווו איר קענען געפֿינען פריש יאַמ-שפּייַז. די הויפּט זאַך - צו וויסן עטלעכע פון די סאַטאַלטיז, וואָס איר זאָל קוקן פֿאַר ווען טשוזינג די אָדער אנדערע SEAFOOD. אַפֿילו אַ פּשוט געדאַנק צו קויפן די שרימפּ צו ביר זאָל ניט זיין סטאַרטעד אַרויף צו געלעגנהייַט - זאָל זיין אויסדערוויילט Carefully פאַרפרוירן פּראָדוקט.

וואָס איז עס אַז איר דאַרפֿן צו וויסן אַז ווען בייינג שרימפּ האט ניט מאַכן דעם אומרעכט ברירה? מענטשן וואס לעבן אין גרויס מעטראָפּאָליטאַן געביטן און טאָן ניט וויסן וואָס זענען די באוווינער פון דעם ים, דעם זאל ויסקומען ווי גאַנץ אַ אַרויסרופן. עס איז דעריבער זייער וויכטיק און ימפּעראַטיוו צו וויסן פּונקט וואָס זאָל זיין געשריבן אויף דער פירמע, און Carefully לערנען די אינפֿאָרמאַציע איידער קאַמיטינג צו אַ קויפן. נאָך אַלע, דעם מין פון SEAFOOD איז קלאַססיפיעד ווי נישט זייער ביליק, אָבער קויפן פֿאַר די געלט ערנד דעפעקטיווע סכוירע עס וואָלט זיין ומערלעך און פּריקרע.

עטלעכע אַנסקרופּיאַלאַס ווענדאָרס בייַ פּאַקקאַגינג קענען אָן קיין כאַראָטע קאָך שרימפּ, מיקסינג קליין און ביליק מיט גרויס און טייַער. וואָס איז דווקא וואָס מיר מוזן Carefully לייענען די אינפֿאָרמאַציע אויף די פּעקל מיט שרימפּ גאָר.