אַז קענען זיין געמאכט פון מאַשט פּאַטייטאָוז? רעסאַפּיז

מאַשט פּאַטייטאָוז, מיסטאָמע, ווי כּמעט אַלץ. אבער ניט אַלעמען ווייסט אַז עס קענען ווערן געניצט ניט בלויז ווי אַ גאַרניש, אָבער אויך צו צוגרייטן אַ באַזונדער שיסל, פון וואָס, דורך דעם וועג, עס איז אַ ריזיק סומע. דערצו, עס אָפֿט כאַפּאַנז אַז די צעקוועטשן איז לינקס נאָך לאָנטש אָדער מיטאָג. און אַפֿילו האַלב אַלע די כּללים - מיט פּוטער, מילך און קלאַפּן מיט אַ מיקסער, די ווייַטער טאָג עס טוט נישט קוקן ווי אַפּעטיטלעך ווי דער טאָג איידער. אָבער, טאָן ניט יאָגעניש צו וואַרפן עס אַוועק. עס זאל געזונט זיין די יקער פֿאַר אַ נייַ שיסל. און זייער געשמאַק און גאַנץ מאָדנע. דאס איז וואָס מיר וועלן דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל. אַזוי מאַשט פּאַטייטאָוז אַז קענען זיין האַלב? (Of נאָר געמאכט אָדער רוען פֿון נעכטן - טוט נישט ענין.) יא, עפּעס!

זופּ

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון די רעזאַדו פון מאַשט פּאַטייטאָוז, ווייַל עס איז נישט אַזוי פיל, אָדער נאָר טאָן נישט האָבן צייַט צו שטיין בייַ דער הרובע, קאָכן זופּ. א גרויס אָפּציע אַז אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַרויף ניט בלויז די פּראָדוקט, אָבער אויך צו באַקומען די רעזולטאַט זעלבשטענדיק סאַטיספיינג שיסל. אזוי, צעשמעלצן איבער מיטל היץ (גלייַך אין די טאָפּ), אַ לעפל פון פּוטער. דעמאָלט, לייגן די פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען. ווען זאַזאָלאָטיציאַ אַניאַנז, שפּריצן אין צו עס אַ לעפל פון מעל און קאָך Carefully. נאָך וואָס, גיסן אין צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון מילך. סטערינג קעסיידער קומענדיק זופּ, וואַרטן פֿאַר עס צו קאָכן. דערנאך לייגן די דרייַ טעפּלעך פון מאַשט פּאַטייטאָוז. ווידער קאָך. ביז דעמאָלט, ביז די פּיוריי איז צעלאָזן אין מילך. סעזאָן מיט זאַלץ און קאָכן פֿאַר צען מינוט. איר קענען לייגן שוואַרץ פעפער אָדער קיין באַליבט געווירץ. דינען הייס זופּ צו די טיש ביז אַהער ספּרינגקאַלינג עס מיט גרייטיד קעז און געהאַקט הערבס.

קאַרטאָפל פּאַנקייקס פּיוריי

און מאַשט פּאַטייטאָוז אַז קענען זיין האַלב? מאַכן פּאַנקייקס. לעמאָשל, מיט צוקיני. נעמען די מאַשט פּאַטייטאָוז - פרעשלי האַלב אָדער נעכטן. עס וואָלט נעמען וועגן 500 מישן עס מיט גרייטיד צוקיני (עס וועט זיין גענוג 200 גראַמז פון דעם גרינס). אויב עס איז ניט אין דער קיך, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט קירבעס. קלאַפּן אין יי טייג, לייגן מעל. גענוג און פיר טייבאַלספּונז. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער, קאָך Carefully. און דעריבער לייגן לעפל טייג אין די פּאַן און קאָכן די פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן. ספּעציעל געשמאַק זענען הייס מיט זויער קרעם.

נעסט פון מאַשט פּאַטייטאָוז

און דעם איז ניט אַלע רעסאַפּיז פון קיילים פון מאַשט פּאַטייטאָוז. וואָס קענען איר מאַכן מער? קאָמפּליצירן די אַרבעט און מאַכן אַ קאַרטאָפל נעסט. יבערראַשן דיין היים נייַ שיסל צוגעגרייט פֿון אַזאַ קאַנווענשאַנאַל און באַקאַנט צו אַלע פון די פּראָדוקט. טינלי רעפטל די מאַשרומז און פּרעגלען זיי אין בוימל. ווי פֿאַר די סכום, עס איז גענוג צו זייַן 250 ג און פונגי. אבער אויב איר ווילן און עס איז מעגלעך צו נעמען זיי ענימאָר. ווען די וואַסער פון די מאַשרומז האט יוואַפּערייטיד, לייגן אַ פינעלי געהאַקט ציבעלע. פּרעגלען. דעקן די פּאַן און שטעלן די פּאַפּיר אויף עס קייקס געמאכט פון פּאַפּ. מיט אַכטונג צו זייער נומער, זיי קענען זיין אַרביטראַריש. אבער די רעצעפּט רעקאַמענדז סטייינג אין אַ דיאַמעטער פון 15 סענטימעטער. אין דעם צענטער פון יעדער שטיקל, מאַכן אַ ינדענטיישאַן און לייגן עס אין די האַלב סטופפינג, שפּריצן ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז אַלע. זינט עס זיך איז גאַנץ געזאָלצן, בעשאַס פריינג אַניאַנז און מאַשרומז ספּעציעל אָפּגעהיט ניט צו שפּריצן ווייַס טויט.

אָבער, מיט אַכטונג צו די דערצו פון זאַלץ און פאַרשידן בשמים, דאָ אַלץ איז זייער יחיד - די באַזיצער וועט פֿאַרשטיין זיך ווי צו טאַם דיין שיסל די פלאַוואָרס, ווייַל אין יעדער משפּחה זיי זענען באהאנדלט אנדערש. אַזוי מיר פאָרזעצן צו פאָקוס דער הויפּט וואוינען אויף דעם מיר וועלן נישט. נאָך די דערצו פון זאַלץ און בשמים - אַ פּראָצעדור וואָס איז געטראגן אויס דורך ניט ויסצאָלן אין דער צוגרייטונג פון קיין שיסל. אַזוי צוריק צו די נעסט. באַקן זייער נויט אין די ויוון, הייס גענוג - אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 c. צייַט - וועגן 20 מינוט. אגב, אויב געוואלט, די פילונג קענען בייַטן. למשל, נעמען מאַשרומז אַנשטאָט פון געפּרעגלט מינסט. אָדער געהאַקט שינקע. אין אַלגעמיין, אויב עס איז אַ זיכער פּראָצענט פון די פאַנטאַסיעס פון דעם קולינאַרקאַ זאָל נישט אַפֿילו שטיי אויף די קשיא פון וואָס קענען זיין געמאכט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. רעסיפּעס פון עס זענען נישט בלויז פאַרשיידנקייַט, אָבער אויך ווייַל זיי געבן די געלעגנהייט צו עקספּערימענט אין די קוקינג פּראָצעס, אַדינג אָדער סאַבסטיטוטינג זיכער ינגרידיאַנץ.

קאַרטאָפל ביסקאַץ

מיר גיין ווייַטער. און פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן צו צוגרייטן אַ פּיוריי פון קיכלעך! מאַכן אַ גלאז פון מעל און די זעלבע סכום פון מאַשט פּאַטייטאָוז, אַדינג די יי יאָוק פון די יי און האַלב אַ פּאַק פון צעלאָזן מאַרגאַרין, טייג. ייַנוויקלען עס אין פּלענאָטשקו און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. ווען עס האט קולד, בלינד לאַנג ווורשט, שנייַדן זיי אין ברעקלעך און מאַכן דין טאָרטיאַז. אַ דיאַמעטער פון וועגן צוואַנציק סענטימעטער. מוזן זיין 16 לעפּעשעטשעק. קלייַבן זיי אין צוויי מערידן, מיט אַכט ברעקלעך יעדער, זעמל. די ריזאַלטינג קרייַז פּראָמאַזשטע פּראָטעין און שנייַדן, אויף די פּיצאַ טיפּ, אין 12 טיילן. שפּריצן גרייטיד קעז און פּרעגלען אין די ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט. די אָפּטימום טעמפּעראַטור - וועגן דערט אַכציק דיגריז.

קוקינג פאַן

וואָס קענען איר מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז נאָך? אַמייזינג פאַן! איידער דיסקרייבינג די רעצעפּט פֿאַר זייַן צוגרייטונג, עס איז כדאי צו באמערקן די ווייַטערדיק. די שיסל איז גאַנץ פּשוט און זייער דעמאָקראַטיש. ווייל אַרמד מיט אַ יקערדיק רעצעפּט פֿאַר זייַן צוגרייטונג, איר קענען יעדער טאָג צו טאָן אַ גאָר אַנדערש געשמאַק קיילים. ווי? זייער פּשוט. די גרונט יסוד פון דעם קאַססעראָלעס - מאַשט פּאַטייטאָוז. אבער די פיללינגס קענען בייַטן. אין דער זעלביקער צייַט מאכן זיי און פלייש און פיש, און וועדזשטאַבאַלז. אַפֿילו הייַזקע קעז, אויב באגערט, קענען זייַן בייקט צווישן Layers פּיוריי. און גלויבן מיר, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק. און איצט מיר וועט זאָגן די באַסיקס קוקינג קאַססעראָלעס.

בנימצא מאַשט פּאַטייטאָוז זאָל זייַן צעטיילט אין צוויי טיילן, נאָך בעת כאַמערד אין אים אַ פּאָר פון עגגס און Carefully קאָך. איין האַלב סטאַקט אין אַ גריסט פאָרעם, מדרגה. דעמאָלט שטעלן אויף איר סטופפינג. לעמאָשל, געפּרעגלט מיט ציבעלע סטופפינג. פון שפּיץ צו באַהאַלטן הינטער די רגע טייל פון די פּיוריי. שפּריצן אַלע מיט גרייטיד קעז און שיקן אַ האַלב שעה אין די ויוון. צו פֿאַרבעסערן די טעם פון עסנוואַרג קענען זיין ווען איינגעבן, אַדינג עס צו דיין באַליבט סאָוס.

פּיראָג

פון מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין האַלב פּיראָג. מיט האַלב אַ גלאז פון באַטערמילק, מישן צוויי טעפּלעך פון פּיוריי, לייגן צוויי עגגס און האַלב אַ לעפעלע פון סאָדע. גיסן די מעל (אויך גלאז), געווירץ און זאַלץ און קאָך ווידער. אויף צוויי באַזונדער סקאָווראָדע פּרעגלען די מאַשרומז און אַניאַנז און קעראַץ. שטעלן די טייג אין די פורעם, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ, דעמאָלט מאַשרומז. שפּריצן מיט הערבס און גיסן אַ געמיש פון צוויי עגגס און מייַאָנעז פּאַקס. אויב איר ווילט צו פּלאָמבירן, איר קענען לייגן גרייטיד קעז. באַקן אין ויוון בייַ 180 דיגריז. דער גאנצער פּראָצעס נעמט וועגן פערציק מינוט.

פּיעס

אַזוי איר האָבן מאַשט פּאַטייטאָוז. וואָס קענען איר מאַכן אויס פון עס, איר טאָן ניט וויסן. דעמאָלט מאַכן קייקס! די צייַט עס וועט נישט נעמען אַ פּלאַץ, און אַ גרויס פּלוס דעם שיסל ליגט אין דעם פאַקט אַז פֿאַר אים, אין דער אַוועק פון צייַט, איר קענען נישט אַפֿילו קאָכן די סטופפינג. א נעמען ווי עס, למשל, ברעקלעך פון שינקע. אָדער ווורשט.

ווי צו די קשיא פון צוגרייטונג, עס ס 'פּשוט גענוג. מאַשט פּאַטייטאָוז, מישן מיט יי און לייגן די מעל. ווי צו גיסן, זען פֿאַר זיך. עס איז נייטיק צו באַקומען גענוג געדיכט טייג פון וואָס צו סקאַלפּט קייקס. שנייַדן אין סלייסיז פון שינקע, טיילן זיי אין האַלב. אויב עס איז אַ קעז, און איר קענען שנייַדן עס אין דין סלייסיז. נעמען אַ שטיק פון מאַשט פּאַטייטאָוז, איר מאַכן אים אַ שטיקל, אין ינסטאַלירונג אַ שטיק פון שינקע און אַ פּענעץ פון קעז. נאָענט די עדזשאַז פון די פילונג קייקס און געבעקס זענען מאָלדינג. באַקן אין אַ פּאַן אין אַ גרויס גענוג קוואַנטיטי פון ייל. ווען בראַונד פּאַטיז, שטעלן זיי אויף די געלייגט פּאַפּיר סערוועטקע טעלער, וואַרטן ביז די וידעפדיק ייל איז אַבזאָרבד אין די פּאַפּיר, און דעמאָלט געדינט צו די טיש מיט זויער קרעם, גרינז און סאָוס.

Muffins

און דעם איז ניט אַלע רעסאַפּיז פון קיילים פון מאַשט פּאַטייטאָוז. וואָס קענען איר מאַכן מער? און לאָזן ס פּרובירן צו טאָן ... Muffins! דרייַ טעפּלעך פון מאַשט פּאַטייטאָוז, מישן מיט אַ גלעזל פון גרייטיד טשעדער קעז, איינער יי, און גאַנץ אַ פּלאַץ פון גרייטיד אָדער זייער מעלענקאָ געהאַקט קנאָבל. נעמען די מופפין טינס, באַרשט זיי מיט גרינס ייל און פּלאָמבירן די טייג. פאָרלייגן אַלע פון האַלב אַ שעה אין די ויוון. אָפּטימום טעמפּעראַטור - די געוויינטלעך 180 דיגריז. נאָך האַלב אַ שעה, אַראָפּנעמען די מאָולדז, שפּריצן פלושעד Muffins מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר אן אנדער מינוט דרייַ.

קאָונסיל לעסאָף

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס קענען זיין האַלב פון נעכטן ס מאַשט פּאַטייטאָוז, גיין אויף די פאַרקערט. אַז איז ניט צו טראַכטן וועגן וואָס איר קענען מאַכן פון עס, און אויף וואָס איר קענען קאָכן מיט אים. אַז איז, גאַנץ נאָר, נוצן עס ווי אַ פילונג. דעם איז ספּעציעל אמת אויב די מאַשט בלייבט נישט אַזוי פיל. מאַכן דאַמפּלינגז מיט אים. אָדער קייקס. אָדער נעמען די פאַרטיק בלאָז געבעקס און קאָכן די פּיראָג אויס פון עס, פּאַטינג אין אַ פילונג מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פרילינג אַניאַנז און קעז. גלויבן וועט זיין געשמאַק!