געשמאַק רעסאַפּיז אַרבעס קאַשע

פּעאַסע קוגל ווי קיין מאָלצייַט פון פּיז זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך גאָר נוצלעך. טראָץ דער פאַקט אַז די רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע קען אַנדערש צווישן זיך, עס כּולל פילע וויכטיק מינעראַלס פֿאַר דעם גוף, מינעראַל סאָלץ און וויטאַמינס. פּיז פֿאַר פּראָטעין צופרידן אין דעם זאַץ פון די צוגעגרייט קיילים יקווייץ צו רינדערנס. דעריבער, דאקטוירים אַפֿילו רעקאָמענדירן לפּחות אַ ביסל מאל אַ חודש אַרייַננעמען קיילים פון פּיז אין אייער דיעטע. דערצו, פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און געזונט קיילים איז ניט בלויז אַ ינטאַגראַל פּיז, אָבער אויך אַרבעס מעל רעסאַפּיז פון וואָס זענען אויך קעראַקטערייזד דורך גרויס דייווערסיטי.

דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט, וואָס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע. פֿאַר עס איז נייטיק צו PRE-ווייקן די פּיז ערגעץ פֿאַר 7-8 שעה, אַזוי עס איז געזונט סאָפטענעד און גאַט באַפרייַען פון די טיפּיש "אַרבעס" שמעקן. דעם גיט אַ געזונט סאָוקט פּיז האַלב שיסל הערעינאַפטער דערפֿון אָנגענעם "נאַטי" טאַם. נאָך סאָוקינג די נויט צו פליסן די וואַסער, שווענקען, פּלאָמבירן מיט פריש וואַסער, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און מליען ביז גאָר האַלב. פּיז קענען ניט קאָכן איבער הויך היץ, ווייַל עס קאַנטיינד אַ פּראָטעין פאָלדס זייער געשווינד, און ער בלייבט פעסט פּיז.

סאַלטעד קאַשע דאַרפֿן צו האָבן בייַ די זייער סוף פון קוקינג, ווען כּמעט אַלע די וואַסער בוילז אַוועק. די ריזאַלטינג שיסל זאָל טאָלקושקוי צעקוועטשן צו פּיוריי און לייגן די פּוטער. אויב איר ווילן אַ דאַר מאָלצייַט, איר דאַרפֿן צו לייגן גרינס בוימל, אַ רייַך שיסל איז גאנץ צו נעמען בשעת פאַסטינג. אויב איר טאָן ניט האָבן צו דאַר שיסל, דעריבער צו געשמאַק גוט צו לייגן געפּרעגלט בייקאָן, גריוון פון פעט, געפּרעגלט אַניאַנז און פריש הערבס.

זייער געשמאַק אַרבעס פּיוריי רעצעפּט טורנס מיט וועדזשטאַבאַלז. צו מאַכן עס בעסער פּיז ווייקן יבערנאַכטיק, די מער צייַט עס סאָוקינג, אַזוי עס ווערט מער ווייך און טייסטיער. אין דער מאָרגן די וואַסער מוזן זייַן ויסגעשעפּט, עס איז דיזייראַבאַל צו פּלאָמבירן די נייַ וואַרעם וואַסער, דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, איר דאַרפֿן צו ווענדן אַראָפּ די היץ צו נידעריק (חוץ אַז די פּראָטעין קענען פאַרלייגן, פּיז נאָך האט בערנט פאַרמאָג). עס איז נייטיק צו קאָכן שיסל זייער פיל. אויב עס איז גרייט, און די וואַסער נאָך געבליבן, די וידעפדיק וואַסער קענען זיין נאָר ויסגעשעפּט.

דעמאָלט וועלדעד אַרבעס פּיוריי צו מאָל זיך שטאַט ניצן אַ בלענדער, לייגן די וואָרמד קרעם, מישן געזונט, ברענגען צו די קאָכן, זאַלץ און קוקינג פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף מיטל היץ. וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן צו קאָכן סעפּעראַטלי. שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן די אַניאַנז, געוואשן און קלינד קעראַץ רייַבן. זיס פעפער רייניקן פֿון די האַרץ און שנייַדן אין סטריפּס. אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל פּרעגלען דזשענטלי אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל: ערשטער, פֿאַר 2-3 מינוט אַניאַנז, דעריבער לייגן די קעראַץ און מער מיד נאָך פעפער.

די רעסאַפּיז אַרבעס קאַשע יוזשאַוואַלי געדינט צו די טיש הייס, גלייַך פֿון די שפּיץ פון די ייבערפלאַך פון די קאַשע אין אַ שיסל געלייגט אויס ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז. אויב איר זענען נישט צופֿרידן מיט בלויז אַ אַרבעס קאַשע רעסאַפּיז, איר קענען קאָכן געשמאַק בורגערס פון פּיז. פֿאַר זיי, איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי טעפּלעך פון פּיז, פיר קעראַץ, צוויי טעפּלעך פון בוילד רייַז, צוקער און זאַלץ צו טעם. PRE-פּיז צו ווייקן און קאָכן די זעלבע ווי פֿאַר טוווע. קאַרראָץ אויך דאַרפֿן צו קאָכן.

בוילד קעראַץ, פּיז אָדער בלענדער זאָל זיין קראַשט צו פאָרן דורך אַ זיפּ. צו דעם לייגן די וואָג פון בוילד רייַז פּרעפעראַבלי אין אַ וויסקאַס שטאַט, לייגן צוקער, זאַלץ און מישן אַלץ ונ דורך. פון די ריזאַלטינג מאַסע צו מאַכן אַ קליין קייַלעכיק פּאַטיז, זעמל זיי אין ברויט ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן. דעמאָלט יבעררוק אין אַ פאַן, לייגן אַ ביסל וואַסער, פּעפּערז פּיז און יאַם בלאַט, שטעלן וועגן פינף מינוט. די בורגערס קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינערי און דינען מיט בוילד פּאַטייטאָוז.