ווי קאָכן מאַקאַראָנען

מאָדערן באַלעבאָסטע קיך קענען ניט אָפּגעבן אַ פּלאַץ פון צייַט. דעריבער, איינער פון די בעסטער אָפּציעס איז צו גאַרניש די מאַקאַראָנען. זייער positive שטריך איז אַז די צייַט פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפן ניט מער ווי פופצן מינוט, זיי טאָן ניט פאַרברענען, טאָן ניט שטיין לעבן די פּאַן און קאָך די אינהאַלט מאָנאָטאָנע. מאַקאַראָנען קענען זיין האט געזאגט צו גרייטן זיך (איר זענט required בלויז אין צייַט צו רעדוצירן די היץ אונטער די פּאַן און אַמאָל אָדער צוויי מאָל צו פאַרמייַדן די פּראָדוקט), און איר קענען צוגרייטן די מנוחה פון לאָנטש אָדער מיטאָג זאכן.

ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען דעפּענדס געוויינטלעך אויף פֿון וואָס זיי זענען געמאכט פון מעל. Manufacturers פאָרשלאָגן אַ ריזיק סעלעקציע פון מאַקאַראָנען: ספּאַגעטי, לאַסאַגנע, לאָקשן, קורליקועס, שעלז און פילע אנדערע. מאַקאַראָנען, וואָס זענען געמאכט פון דוראַם ווייץ, האָבן דעם העכסטן קוואַליטעט, אָבער זענען פיל מער טייַער ווי קאַנווענשאַנאַל אָנעס. אויב עס איז אַ ינסקריפּשאַן אויף די קעסטל «מאַקאַראָנען אין סעמאָלאַ אין גראַנאָ Duro», עס מיטל אַז איר האָט אויסדערוויילט איז טאַקע גוט מאַקאַראָנען, וואָס וועט לאָזן איר צו געניסן די אמת טעם פון איטאַליעניש קוויזין. אויף די פּאַק אויך ינדיקייץ ווי לאַנג צו קאָכן די מאַקאַראָנען לויט צו זייער מינים מיטגלידערשאַפט און קוואַליטעט פון די מעל געניצט אין זייער פּראָדוצירן.

גרויס פּאַנס זאָל ווערן געניצט ווען קוקינג מאַקאַראָנען. מאַקאַראָנען דאַרפֿן אַ גרויס סומע פון וואַסער, אַזוי זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען און געזונט-האַלב. זאָל אָנהייבן פון 1:10, וואָס איז, איינער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט ריקווייערז לפּחות אַ ליטער פון וואַסער. אין דער צוגרייטונג פון די פּראָדוקט עס Falls באַזונדער, אַז איז, סוועלז אין וואַסער און, דעריבער, ינקריסאַז זייַן באַנד. עס מוזן ווערן דערמאנט ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, צו פאַרמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן פון די טעלער און די גאַלף פון פייַער (און דעם, אין דרייען, קענען פירן צו פאַרסאַמונג פון די גאַז). ווייַל די וואַסער אין וואָס צוגרייטן די מאַקאַראָנען, קענען "לויפן אַוועק" פון די פּאַן, רעדוצירן די היץ אויב איר טאָן ניט.

ווען די וואַסער קומט צו אַ קאָכן אין אַ טאָפּ, עס זאָל זיין זאַלץ און פּלאָמבירן די פּראָדוקט און שטעלן די טייַמער פֿאַר ווי פיל איר זאָל קאָכן די מאַקאַראָנען. אויב איר ווילן צו קאָכן די ספּאַגעטי, דעריבער זיי זאָל זיין שטעלן אין די טאָפּ אין איין סוף, אָן ברייקינג, בשעת די אנדערע סלאָולי שטופּן. די מאַקאַראָנען בוילינג וואַסער וועט אינגיכן ווערן ווייך און דזשענטלי האַלטן ין די פּאַן. ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען (ספּאַגעטי) אויך דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט זיך, אָבער ניט מער ווי דרייַצן מינוט.

דער בעסטער וועג צו באַשליסן אַז די מאַקאַראָנען - עס 'ס נאָר צו פּרובירן זיי אויס. זאָל ניט פאַרהאַלטן דעם פּראָצעדור און נעמען די ערשטער מוסטער איז מעגלעך אין אַכט מינוט. דעמאָלט איר זאָל באַקומען אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט בוילינג וואַסער. ווי פיל צייַט צו קאָכן מאַקאַראָנען, זיי וויסן כּמעט אַלץ, אָבער ניט אַלעמען איז אַווער אַז די מאַקאַראָנען קיילים זענען געדינט אין אַ וואַרעם און קיינמאָל געלייגט אויס אין די קעלט קוקינג יוטענסאַלז. שווענקען די פּראָדוקט זאָל אויך זיין הייס וואַסער, אָבער אַ גוט און הויך-קוואַליטעט מאַקאַראָנען דאַרפֿן נאָר שווענקען אָדער נאָר טאָן ניט צונויפגיסן ביז דעם סוף פון די וואַסער אין אַ פאַן. פּלאַטעס דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף, און בלויז דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי האַלב מאָלצייַט. דינען דעם מאַקאַראָנען מיט פאַרשידן סאָסיז יוזשאַוואַלי, פלייש און וועדזשטאַבאַלז.

אין נאך, די מאַקאַראָנען קענען קאָכן פאַרשידן מינים פון קאַססעראָלעס, וואָס דיווערסיפי די געוויינטלעך געשמאַק קוויזין. פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס איר דאַרפֿן בלויז ברענגען די פּראָדוקט ביז האַלב. ווי לאַנג זאָל איך קאָכן די מאַקאַראָנען אין דעם? אין גאַנץ, פּונקט גענוג צו וואַרפן אַ פּאָר פון מינוט אין בוילינג וואַסער, און ניט שפּעטער ווי ווי פינף מינוט צו באַקומען עס און לייגן עס אין אַ קאַלאַנדער. אין דעם פאַל די מאַקאַראָנען זאָל זיין רינסעד מיט קאַלט וואַסער שוין. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין אַ פורעם, אַדינג די PRE-געפּרעגלט ציבעלע ביז האַלב און סלייסט פלייש אָדער מינסט, פּלאָמבירן אַלע געשמאַק סאָוס (פאַראַנען פון דעם פּעקל) און שטעלן אין אַ באַקן ויוון. ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אין די ויוון? וועגן האַלב אַ שעה. דינען דעם פאַן אויף די טיש קענען זיין מיט סאַלאַט גרינז און באַצירן עס.

ווי די יטאַליאַנס זאָגן: «Buon אַפּפּעטיטאָ!»