קיילים פון די האַרץ

קיילים פון די האַרץ איז ניט צו פאָלקס אין אונדזער לאַטאַטודז. און גאַנץ ומגערן. געזונט Benefits פון פּסוילעס איז קלאָר ווי דער טאָג, און געשמאַק געשמאַק קיילים פון די האַרץ. איר קענען קאָכן באַרביקיו, דישן, מיטבאָלז, געפּרעגלט, פאַן. אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די רעצעפּט סעלעקציע.

קוטלעץ פון חזיר האַרץ

ינגרידיאַנץ: כאַזער האַרץ - האַלב אַ קילאָ, קרויט - האַלב אַ קילאָ, אַניאַנז - 2 פּקס, זענעפט פראנצויזיש בינז - 2 טייבאַלספּונז.

ביסל סאָלץ, פּעטרעשקע, קנאָבל און קראָפּ, 1 יי.

ברעאַדקרומבס, סעסאַמי זאמען. גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

מאָל אין אַ פלייש מילכל האַרץ, קרויט, ציבעלע, קנאָבל, לייגן די פינעלי געהאַקט הערבס, געשלאגן יי, פראנצויזיש זענעפט - זאַלץ און מישן אין אַ שיסל. ניט קיין ראָללס, קראַקערז און מעל אין קיין פאַל טאָן ניט לייגן! די געבעטן דזשויסינעסס צושטעלן קרויט, און ימפּאַרץ ספּעציעל גוסטירן קוטלעץ דערצו צו סטופפינג גריינז פראנצויזיש זענעפט. פאָרעם די פּאַטיז, אָבוואַליווייַאַ זיי אין ברעאַדקרומבס, געמישט מיט סעסאַמי זאמען. אויף כיטיד פּאַן לייגן גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן די קוטלעץ און פּרעגלען. מעאַטבאַללס גרייט - הנאה!

קיילים פון רינדערנס האַרץ: גאָולאַש

דארף ינגרידיאַנץ: רינדערנס האַרץ (העלפט אַ קילאָ), קוקינג בוימל, אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּיוריי, לעפל מעל, ציבעלע, גרויס, שוואַרץ פעפער, לאָראַל בלאַט. פּראַסעסט האַרץ שנייַדן אין בלאַקס ווייינג 40 גראַמז, שפּריצן פעפער, זאַלץ און געפּרעגלט ציבעלע (געהאַקט ציבעלע). לייג די מעל און פּרעגלען צו מאַכן אַ דיק סאָוס. נאָך אַ פּאָר פון מינוט צו יבעררוק די ברעקלעך מיט די סאָוס אין אַ פּאַן, לייגן טאַמאַטאָוז, גיסן אַ גלאז פון הייס וואַסער און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה אויף נידעריק היץ. יאַם בלאַט, עטלעכע מעטרעסע לייגן אין די פּאַן מיט די פּאָמידאָר פּאַפּ, אנדערע רעקאָמענדירן אַדינג עס צו די סוף פון די קוקינג שיסל.

רינדערנס האַרץ מעראַנייטיד אין ביר

צוגרייטן די האַרץ ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. שטעלן די ברעקלעך אין די פּאַן, סעזאָן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט ינגבער פּודער, מישן מיט געהאַקט ציבעלע, גיסן אַ גלאז פון ביר און לימענע זאַפט. זעקס שעה שפּעטער, מעראַנייטיד ברעקלעך יבעררוק אין אַ פאַן, לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון פּוטער און העלפט די מאַרינייד. מליען, באדעקט פֿאַר וועגן אַ שעה, אַדינג אַ ביסל לעפטאָווער מאַרינייד.

קיילים פון די האַרץ: סקיוערז מיט לימענע סאָוס

עס דאַרף: האַרץ קאַלבפלייש (אַ פונט), קנאָבל (2 קלאָוועס), רויט פעפער ברענען (1 פּאַד), פּאַפּריקאַ (1 פּיסי.), עסיק 3% (80 גראַמז), ציבעלע דורכשניטלעך, מאַרינייד ייל (150 גראַמז), ייל סאָוס (100 גראַמז), האַלב אַ לימענע.

מאַרינייד: מיקס די קראַשט קנאָבל מיט דעם עסיק, זאַלץ, קראַשט רויט פעפער און טשיללי, לייגן גרינס מאַסלאָ.טעליאַטשע האַרץ צו צוגרייטן, וואַשן, שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט (30-40 גראַמז), לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די מאַרינייד. באַקן אויף די גרילל סקיוערז. דינען מיט סאָוס.

לימענע סאָוס: גרינס ייל געמישט מיט לימענע זאַפט און געהאַקט ציבעלע.

קיילים פון טערקיי הערצער זענען מער יידל, און דאַרפן ווייניקער קוקינג צייט.

טערקיי הערצער אין קרעם סאָוס

האַרץ ינדיק (אַ פונט) וואַשן אויס, קלינד, מיר קענען שנייַדן אין קוואַרטערס און פעפער און וועט בראָטן גרינס ייל 10 מינוט. זאַלץ, לייגן דאַר אָרעגאַנאָ, געהאַקט ציבעלע און קנאָבל קלאָווע איז קראַשט, גלאז פּלאָמבירן מיט הייס וואַסער און באדעקט פֿאַר 15 מינוט פאַרלעשן. אַדדינג 100 גראַמז פון קרעם, קאָך און מליען פֿאַר 10 מינוט.

קיילים פון הינדל הערצער, הינדל הערצער אַ גרינס פוטער

איר דאַרפֿן: 2 אַניאַנז, פעפער, זאַלץ, באַנק טאַמאַטאָוז אין זאַפט 2 קעראַץ, גרינס ייל און קילאָ פייגעלע הערצער. צוגעגרייט הערצער שנייַדן אין האַלב און פּרעגלען אין בוימל, זאַלץ און פעפער. גרינס ייל לייטלי פּרעגלען די ציבעלע און גרייטיד קעראַץ, לייגן זאַלץ, לייגן געהאַקט טאַמאַטאָוז אין זאַפט. סטו סאָוס פֿאַר פינף מינוט. אין די פאָרעם פון וועדזשטאַבאַלז שטעלן אַ שיכטע אויף שפּיץ דעקן זייער הערצער און גרינס פוטער אויבן. די פּרעהעאַטעד ויוון (180 דיגריז) צו שטעלן די פאָרעם 20 מינוט.

באדינט פון די האַרץ מיט בוילד פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז, באַקוויט קאַשע, זויער וועדזשטאַבאַלז, פּיקאַלז.