אַספּאַן און אנדערע געפּרעגלט קיילים מיט מאַשרומז

באָלעטוס - דער צווייט מערסט פאָלקס נאָך די שוועמל באָראָוויק. עס איז גאָר געשמאַק. זאל ס לערנען מער וועגן עס.

קאָליר היטל באָלעטוס דעפּענדס אויף דעם אָרט ווו עס וואקסט. עס קענען זיין ווי אַ מאַראַנץ-רויט און העל רויט, מיט אַ ריר פון אָטשער, אָדער נאָר גרוי. דעם טובולאַר שוועמל פלייש באָלעטוס ריין ווייַס, פלעשי און טעמפּ, און אין אַלט מאַשרומז - ווייך. איידער קוקינג אַספּאַן, זיי זענען ינקעראַדזשד צו ווייקן אין אַ לייזונג פון סיטריק זויער האַלב-פונט, דעריבער זיי וועלן האַלטן זייער שניי-ווייַס קאָליר. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר די געשמאַק פונגי: אַספּאַן געפּרעגלט, סטוד, און אנדערע קיילים.

פּאַנקייקס Stuffed מיט אַספּאַן מאַשרומז

מיר דאַרפֿן צו נעמען 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז, אַ גלעזל פון מעל, צוויי ציבעלע אַניאַנז, פּוטער און זאַלץ. מושראָאָמס זאָל זיין שנייַדן אין קיובז, וואַשן און דישן אין זייער אייגן זאַפט ביז ווייך, לייגן זאַלץ אין די סוף פון קווענטשינג. לייג די פּוטער און אָוווערקוק צוזאַמען מיט אַניאַנז. צוגרייטן פּאַנקייקס, אלנגעוויקלט אין יעדער שוועמל סטופפינג און פּרעגלען. דינען מיט זויער קרעם.

מעאַטבאַללס פון אַספּאַן מאַשרומז

מיר מוזן נעמען די בוילד מאַשרומז (150-200 גראַמז), פּוטער, ציבעלע, ווייַס ברויט אָדער לאַבן, יי, פּעטרעשקע, ברעאַדקרומבס, זאַלץ און פעט פֿאַר פריינג.

באַטאָן ווייקן אין מילך און מאַשרומז מיט בוילד צעהאַקן. אָניאָנס געפּרעגלט אין פּוטער און לייגן צו די שוועמל סטופפינג, צו דער זעלביקער פאָר אַ יי, זאַלץ. די מאַסע פון Carefully ניד, פֿאָרמירן פּאַטיז און אָבוואַליווייַאַ זיי אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין די פעט פון אַלע זייטן. דינען די בורגערס ווי איר קענען מיט פּאַטייטאָוז אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל, וואָטערינג סאָוס אָדער זויער קרעם.

אַספּאַן מאַשרומז געפּרעגלט מיט סעלדעריי

נעמען 300 גראַמז פון מאַשרומז, אַ ביסל גראָב, אַניאַנז, סעלדעריי, קראָפּ, און זאַלץ. ינומערייטיד קלינד און דאַרפֿן אַספּאַן אָדער דייסט קיובז, סאָוקט אין אַ לייזונג פון סיטריק זויער. אָניאָנס און סעלדעריי שנייַדן אין קובעס, פאַרבינדן מיט Fusion מאַשרומז און מליען איבער נידעריק היץ ביז ווייך. אין די סוף פון די גאנצע געמיש צו פּרעגלען, לייגן זאַלץ איידער געדינט און לייגן די געהאַקט קראָפּ. די אַספּאַן געפּרעגלט סוטאַד צו קיין גאַרניש.

אן אנדער גאנץ רעצעפּט פֿאַר ליבהאבערס פון מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז - געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט אַספּאַן. נעמען וועגן אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, פריש מאַשרומז, ציבעלע, צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, פעפער און הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע). אַספּאַן דאַרפֿן צו שנייַדן און פּרעגלען מיט געהאַקט ציבעלע. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען ביז האַלב האַלב אין אַ באַזונדער פּאַן. דעמאָלט אַספּאַן פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט מיט אַניאַנז צוזאַמען, לייגן זאַלץ און פעפער, געהאַקט קראָפּ, ברענגען צו גרייטקייַט. דינען הייס.

אין ערשטער איר קענען צוגרייטן די זופּ מיט פריש מאַשרומז. 400 גראַמז פון אַספּאַן מאַשרומז דאַרפֿן צו נעמען די זעלבע סכום פון פּאַטייטאָוז, 60 גראַמז פון ווייץ, אַניאַנז, גרינס ייל אָדער פּוטער און בשמים. אין בוילינג וואַסער צו גיסן מילאַט, לייגן די ציבעלע, מאַשרומז, קאָכן ביז די גערשטן איז האַלב. אַרייַן סלייסט פּאַטייטאָוז, זאַלץ און פעפער. גרייט זופּ פּלאָמבירן מיט גרינס ייל, און אַפֿילו בעסער - קרימי, עס וועט געבן עס אַ גאלדענער קאָליר און געשמאַק געשמאַק.