פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז - קוקינג סיקריץ

קיילים פון זיס פעפער איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז, כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס. קאָכן עס זייער גרינג. די מערסט וויכטיק זאַך - איז צו קלייַבן צען ברעקלעך פון פעפער פון בעערעך גלייַך גרייס. פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן צו נעמען די וועדזשטאַבאַלז:

צוויי טאַמאַטאָוז;

צוויי קעראַץ;

העלפט אַ גלעזל פון רייַז;

צוויי באַלבז;

איינער אָדער צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;

גרין שטראַל;

זאַלץ צו טעם;

פעפער.

אַדדיטיאָנאַללי, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פּאָמידאָר סאָוס, לעטשאָ, וואָס וועט דאַרפן: איינער גלאָק פעפער, פינף טאַמאַטאָוז, איינער ציבעלע, איין קלאָווע פון קנאָבל, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פּאַפּ אָדער קעטשופּ, אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע צוקער, זאַלץ, ערד פעפער.

פּעפּפּערס זענען געזונט קלאָר פון זאמען, אָן דאַמידזשינג די וואַנט, און דעמאָלט געזונט געוואשן און דאַר. אויף פּאָדסאָלנענטשאָם ייל לייטלי בראַונד אַלע פּעפּערז יוואַנלי אויף אַלע זייטן. ווייַטער איז פּריפּערינג די פילונג. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו וואַשן די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. ווי געוויינטלעך, וואַשן רייַז און קאָכן ביז ווייך. קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די ספּאַדעפאָאָט. ריין גרין און פינעלי צעהאַקן. קאַראַט Grate, גרויס בעסער, און אַניאַנז - שנייַדן אין קליין קיובז.

די פּאַן לייגן די בוימל און פּרעגלען די ציבעלע פֿאַר אַ ביסל מינוט. נאָך וואָס, מיר מוזן לייגן די קעראַץ און שטעלן אויס אַ ביסל מער. דעמאָלט דער געמיש צו קיל. אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן רייַז, קעראַץ, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, קנאָבל און פריש הערבס. אַלע דעם סטופפינג מישן, פעפער און זאַלץ צו טעם. איצט איר קענען פּלאָמבירן די פּעפּערז.

קוקינג-לעטשאָ סאָוס איז ווי גייט. טאָמאַטאָעס וואַש און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, פּרעפעראַבלי גרויס. פעפער און ציבעלע שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס, אַזוי אַז זיי צימעס. ספּאַדעפאָאָט מאָל קנאָבל. די זונרויז ייל פּרעגלען ביסל מינוט ציבעלע און קנאָבל. דאָ לייגן פעפער קיובז און שטעלן אויס אן אנדער פיר מינוט. דעריבער לייגן די טאַמאַטאָוז דאָ און עס אַלע מליען פֿאַר צוואַנציק מינוט. דעמאָלט דער מאַסע טיקאַנז. אין די סוף איר דאַרפֿן צו לייגן קעטשופּ, אויב עס איז קיין קעטשופּ - פּאָמידאָר פּאַפּ, און לעסאָף האַלטן די פייַער פֿאַר דרייַ מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אין דער זעלביקער זאַלץ, לייגן אַ ביסל צוקער און פעפער די ריזאַלטינג מאַסע. אין דעם סאָוס שטעלן פעפער Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז, דעקן דעקל און מליען פֿאַר אַ קליין אָנצינדן בעערעך פערציק מינוט. אויף די טיש איז געדינט פּעפּערז, וואָטערינג זיין סאָוס אין וואָס סטוד עס, און גאַרניש מיט גרינז.

איצט איר קענען קאָכן פּעפּערז Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז און רייַז. וסואַללי, דעם שיסל איז געמאכט אין די טעג פון דער קריסטלעך לענט.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן אויס האַלב אַ גלעזל פון רייַז אין בוילינג וואַסער, ברענגען צו ווייך. אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רייַבן די קעראַץ, געהאַקט ציבעלע קיובז און פּרעגלען אַלץ אין אַ פּאַן אין אַ קליין גרינס ייל. דעריבער לייגן אַ האַלב-בייקט רייַז און מישן אַלע. פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז, מוזן זיין קאַמביינד מיט די סאָוס. עס באשטייט פון די ווייַטערדיק וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, דייסט, גרייטיד מער, קראָפּ, פּעטרעשקע, סעלדעריי, פופצן גראַמז פון פּאַפּריקאַ, קערי זיבן גראַמז, זאַלץ, פעפער, יאַם בלעטער פּאָר, העלפט אַ ליטער פון גרינס יויך. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן פּעפּערז, פּערדזשינג עס פון זוימען. עס זאָל ווערן געטאן Carefully אַזוי ווי ניט צו שטערן די אָרנטלעכקייַט פון פעפער. איצט איר קענען פּלאָמבירן די פּעפּערז Stuffed טייטלי איר האַרט.

ווען דער פּראָצעס איז גאַנץ, שטעלן די פּעפּערז Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן און גיסן זייַן סאָוס. מליען דעם געמיש איבער נידעריק היץ נייטיק צו פערציק מינוט. נאָך קווענטשינג קענען קוועטשן דורך ספּאַדעפאָאָט איין קלאָווע פון קנאָבל, און דער שמעקן וועט זיין מער שמעקנדיק. צו לערנען ווי צו מאַכן Stuffed פּעפּערז קענען זאָגן קיין באַלעבאָסטע. און פּונקט ווי יעדער באַלעבאָסטע באָוס אַ אופֿן פון סאַפּלייינג פּעפּערז אויף די טיש און באַפּוצונג - יעדער וועט האָבן זייַן אייגן, יינציק טאַם אין דעם רעצעפּט.