וואָס געשמאַק כאָוממייד קייקס קראָם - אַ פאַקט צו דערקענען. און ניט נאָר ווייַל זי איז פּריפּערינג הויך קוואַליטעט עסנוואַרג (טאָן עפּעס פֿאַר זיך!). דער סוד פון דער הויפּט מצליח קיילים אין די פאַקט אַז קיין בערייש באַלעבאָסטע, ניצן קלאַסיש רעסאַפּיז, מוסיף צו זיי עפּעס פון זייער אייגן, עקספּעראַמענטינג מיט ינגרידיאַנץ און זייער קוואַנטיטי. דער רעזולטאַט איז אַזאַ דיזערץ וואָס יום!
האָניק שטיקל מיט דאַר Fruits: צוגרייטונג
אַ משל איז די אַנאַנאַס האָניק שטיקל. די באַרימט שטיקל באקאנט פֿאַר כּמעט אַ טוץ אָפּציעס. יעדער פון זיי איז גוט אין זייַן אייגן וועג, און איר שורלי האָבן פּרובירן און מערסט מצליח וועג פון מאכן עס. ווילן צו פּרובירן אַ אַנאַנאַס האָניק שטיקל מיט דאַר פרוכט? דעמאָלט איר דאַרפֿן 3 עגגס, א דריט פון אַ גלאז פון מילך, ווי פיל קאָניאַק אָדער קאָניאַק 2 טעפּלעך געהאַקט דאַר פרוכט, 180 גראַמז פון ווייך פּוטער, האַלב אַ צין פון קאַנד אַנאַנאַס אָדער מער, סיפטעד מעל פֿאַר נידינג די טייג פון מיטל גרעב, 100 ג פון פליסיק האָניק. צו אַנאַנאַס האָניק שטיקל אויסגעדרייט מיט אַ מאָדנע, זייער אָנגענעם טאַם, עטלעכע פון די קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די פאַרבייַסן איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן. אין באַזונדער, די דאַר ריאַסעמבאַל, וואַשן, טרוקן און גיסן די אַלקאָהאָל. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר 8-10 שעה.
האָניק שטיקל מיט דאַר Fruits: פּייסטריז
די ווייַטער טאָג, איר קענען שוין צוגרייטן די אַנאַנאַס האָניק שטיקל. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען די אַנאַנאַס פּאַפּ פון באַנקס, לאָזן פליסן די זאַפט און צעהאַקן עס אין קליין קיובז. אָיל צימער טעמפּעראַטור, געמישט מיט האָניק און וויסק מיקסער ביז כאָומאַדזשיניאַס. קאַנטיניוינג צו וויסק, אַרייַן די יי. דערנאך לייגן די קאָניאַק גענומען אויס פון דאַר פרוכט (ניט דרינגלעך, לאָזן די אַלקאָהאָל באַקומען אין די טייג!) און פּיינאַפּאַלז. קאָך. פּאָרינג מילך און פּאָדסיפּייַאַ מעל, ניד די טייג, די קאָנסיסטענסי ענלעך צו אַ דיק קרעם. באַקינג שיסל (פּרעפעראַבלי קייַלעכיק, וואָס איז בייקט Muffins) דורכ ונ דורך שמירן מיט גרינס בוימל, לייגן עס אין די טייג מיט אַ לעפל, גלאַט אויס און שטעלן אין אַ פֿאַר-כיטיד ויוון. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט, קאָנטראָלירונג די גרייטקייַט פון אַ גלייַכן: אויב איר טאָן ניט באַקומען גראָב אויף די פּרובירן, דעמאָלט עס איז שוין מעגלעך צו באַזייַטיקן. ווען די שטיקל האָניק שטיקל (Photo ווייזט ווי אַפּעטיטלעך עס קוקט ווי) $ אַ ביסל קיל, Carefully באַזייַטיקן עס פון די פורעם. גאַרניש מיט רוען רינג אַנאַנאַס, שפּריצן פּאַודערד צוקער, שנייַדן אין סלייסיז און פירן צו די טיש.
שטיקל פון האָניק אָוט פּרובירן: קאַמפּאָונאַנץ
אָריגינעל קייקס וועט איר, אויב די טייג צו קאָכן פֿאַר איר פון ווייץ מעל און האָבערגריץ. און אַז שטיקל האָניק שטיקל, אַ Photo וואָס איר זען, איז געווען אַ ווייך, מילד, צו אים זאָל מאַכן דעם קרעם. צו נעמען די פּרובירן, 250 ג פון סיפטעד מעל און די זעלבע סכום פון אָוט שנייעלעך "עקסטרע" טיפּ, האַלב אַ גלעזל פון צוקער און האַלב אַ גלעזל פון האָניק, די זעלבע סכום פון זויער קרעם, 100-120 ג פּוטער אָדער מאַרגאַרין, 1 יי און וועגן האַלב אַ טיי לעפל פון סאָדע. און אַזוי, ווי מיר האָבן האָניק שטיקל מיט אַנאַנאַס, דעריבער לייגן אַרויף אַ סלוי פון קאַנד פרוכט אָדער פריש.
שטיקל פון האָניק טייג אָוט: קוקינג
טכילעס, שפּריצן אין די מעל אין באַקינג סאָדע, קאָך און דרייען דעם אין די שיסל. סעפּאַראַטעלי פּוטער צימער טעמפּעראַטור און קאָך אין צוקער מאָל ביז מונדיר. לייג צו רוען ינגרידיאַנץ, קאָך ווידער. נאָר דעמאָלט לייגן מעל, ניד די טייג. דעקן עס און לאָזן די "מנוחה" פֿאַר 15 מינוט דערנאָכדעם, טיילן די טייג אין עטלעכע גלייַך פּאָרשאַנז, זעמל זיי אין קייַלעכיק Layers 3 מם דיק און באַקן ביז גאָלדען אין אַ ויוון כיטיד צו 200 דיגריז. אָדער אין אַ טרוקן סקאָווראָדע אויף גאַז. פֿאַר די קרעם, וויסק האַלב טעפּל פון פריש, ייליק, דיק קרעם מיט אַ גלאז פון צוקער. שנייַדן די סלייסיז פון אַנאַנאַס פּאַפּ. אויב איר עסן וואָלנאַץ, צעהאַקן זיי. יעדער שטיקל ברייטער האנט שמירן די קרעם, שפּריצן מיט ניסלעך, אָרט אַנאַנאַס. די שפּיץ פון די שטיקל אויך דעקן קרעם, פרוכט ברעקלעך און שפּריצן מיט בונט קאָקאָסנוס שנייעלעך. שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג - צו ימפּרעגניישאַן. אַנאַנאַס שטיקל האָניק שטיקל בייקט לויט צו דעם רעצעפּט, וועט זיין אַ גרויס באַפּוצונג פון דער טיש צו אַ משפּחה ווידערטרעף.
האָניק שטיקל מיט קלאָוועס
אויב איר ווי צו עקספּערימענט מיט בשמים, איר וועט זיכער הנאה דעם איין רעצעפּט. זייַן פּיקיוליעראַטי ליגט אין דעם פאַקט אַז די טייג איז געשטעלט וואַניל (אָדער וואַניל צוקער, וואָס, אגב, קענען ווערן צוגעלייגט צו בייקט סכוירע, און רעצעפּט אויבן, ספּעציעל אין זויער קרעם) און ערד קלאָוועס. אבער רשימה אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אַז מאַכן פּריפּערינג אַ שטיקל האָניק שטיקל מיט אַנאַנאַס: 250-300 גראַמז פון פליסיק האָניק אָדער העאַטעד, העלפט אַ קילאָ פון מעל, יי, 50-70 ג מאַרגאַרין אָדער פּוטער (קומען אַרויף און צעלאָזן כאַזער לאַרד), 100 ג פון צוקער, האַלב אַ גלעזל פון שטאַרק ינפוסעד טיי - מעגלעך מיט עראַמאַטיק אַדאַטיווז - דזשאַזמאַן, לימענע און בערגאַמאָט. ווי געזונט ווי אַ טוץ און אַ האַלב פון טרוקן קראַשט קלאָווע באַדז. אין אַ שיסל שטעלן די האָניק, צוקער, פּוטער, יי, קלאָוועס און גיסן טיי. מישן און קלאַפּן די בעסטער. די מעל קאָך אין באַקינג סאָדע און לייגן אַלע די ייל געמיש; ניד די טייג. לייגן עס אין אַ וילד באַקינג שיסל מיט הויך זייטן און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. נעמען אויס און לאָזן עס קיל אַראָפּ, דעמאָלט אַ זייַד פאָדעם אָדער אַ זייער שאַרף מעסער, שנייַדן די שטיקל אין 2. פֿאַר-קאָכן די קרעם פון קאַנדענסט מילך. שנייַדן די סלייסיז פון אַנאַנאַס פּאַפּ. איר קענען שטעלן זיי אויף דעם שטיקל Layers, פּלאָמבירן מיט קרעם. די שפּיץ פון די שטיקל, און ייל קרעם, שפּריצן מיט גרייטיד מילך שאָקאָלאַד. נו, האט איר ווי?
האָניק שטיקל מיט ייסינג
און ענדלעך, איינער מער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר האָניק שטיקל. דער הויכפּונקט פון גודיז - אין שאָקאָלאַד ייסינג. ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון מעל, האַלב אַ לעפל פון טייג באַקינג פּודער אָדער באַקינג סאָדע, 120 ג פּוטער אָדער מאַרגאַרין, האַלב אַ גלעזל פון זויער קרעם און האַלב אַ גלעזל פון האָניק, אַ גלעזל פון צוקער, 2-3 עגגס. פּוטער אָדער מאַרגאַרין וועט דרייען אויף אַ וואַסער וואַנע. לייג צוקער און האָניק און קאָך ביז ביז די ינגרידיאַנץ זענען צעלאָזן (מיט די וואַסער וואַנע נישט אַוועקגענומען). דערנאך אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, גיסן די מאַסע אין אַ שיסל, לייגן די מעל, באַקינג פּודער, זויער קרעם און עגגס און ניד די טייג. זעמל אין אַ פּילקע, געבן אַ ביסל ראַססטאַדזשאַל, דעמאָלט טיילן אין 3 טיילן. יעדער זעמל אין די שטיקל און באַקן פֿאַר 15 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז. 2 ברילן פון זויער קרעם און אַ גלעזל פון צוקער, וויסק די קרעם. שמירן זיי קייקס, ינסטאַלירונג סלייסיז פון אַנאַנאַס. קאָכן 3 טייבאַלספּונז פון די גלייז מיט רוק טרייַס קאַקאַאָ, צוקער און האַלב אַ גלעזל 5 טייבאַלספּונז פון מילך. קוקינג צייַט - 10 מינוט. לאָזן די גלייז קיל צו וואַרעם, גיסן איר אַ שטיקל אין די פרידגע צו קיל. און שטאָלץ צו באַווייַזן זייַן היים!