אַלעמען ס באַליבט שטיקל - האָניק שטיקל

אין די קולינאַריש אָפּטיילונג סטאָרז, ווו זיי פאַרקויפן קייקס, געזונט דערלאנגט פּראָדוקטן געמאכט אויף דער באזע פון האָניק קייקס - און דאָס איז נישט חידוש, ווייַל די מאַלטי-לייערד שטיקל סאָוקט אין זיס קרעם - אַ באַליבט מיט אַלע די געשמאַק פון קינדשאַפט.

האָנעסטלי, איך האט ניט טאָן דעם שטיקל איז שוין זייער פילע יאָרן, און לעצטנס געקומען אַריבער אַ באַדלי יעללאָוועד בויגן פון פּאַפּיר, סקריבבלעד מיין מוטער 'ס קסאַוו (ביז אַהער מיר געניצט פֿאַר דעם רעצעפּט, דער שטיקל האט), און באַשלאָסן - וואָס איז ניט באַקן? און איך טאָן ניט באַדויערן! זאל נישט אַזוי קאַנוואַלוטאַד איך האב עס דעקערייטאַד ווי טאָרט- האָניק שטיקל "בי", וואָס איז געשען דורך עטלעכע מעטרעסע, אָבער אויב איר נאָר אָבסיפּלעטע ברעקלעך פון סקראַפּס פון דער זעלביקער קייקס אָדער פּינאַץ, איר באַקומען ניט ווייניקער ווי אַפּעטיטלעך!

יא, צו מאַכן טשאָוקס געבעקס און באַקן מער ווי 3 קייקס - אַ ביסל צייַט-קאַנסומינג אַקטיוויטעט, אָבער טאָן ניט האָבן צו זיין דערשראָקן פון - עפּעס קאָמפּליצירט גאָרנישט! אָבער אָפּקוועלן זייער אייגן היים בייקט, נישט די פּערטשאַסט שטיקל.

איך קענען זאָגן איר ווי צו באַקן אַ שטיקל "האָניק פּיראָג". מיר וועלן דאַרפֿן צו פּרובירן: ווייַס ווייץ מעל - וועגן 4.5 טעפּלעך (שטעלן וועט ניט אַלע אין אַמאָל), 3 עגגס, אַ ביסל ווייניקער ווי אַ פּאַק פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין (180 גראַמז), 2 טייבאַלספּונז האָניק, ¾ גלעזל צוקער, 1 לעפעלע באַקינג סאָדע און אַ ביסל זאַלץ.

ווי צו מאַכן די טייג?

ווי איך געזאגט, האָניק שטיקל טייג איז ניט גרינג - עס איז געשען אין אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, צוגרייטן 2 קאַנטיינערז (פּאַץ) - איינער מער, אן אנדער ווייניקער. אַלע פּראָדוקטן מוזן זייַן גרייט, ווייַל די קאַסטערד טייג פאַרהאַלטן וועט נישט האָבן צייַט. די גרויס טאָפּ גיסן העלפט די וואַסער, און בשעת עס איז כיטיד, לייטלי וויסק, קלאַפּן יי און גאַנץ בעקיצער שטעלן באַזונדער אין אַ באַזונדער שיסל באַזונדער, און שטעלן אין אַ קלענערער טאָפּ האָניק, פּוטער, צוקער און זאַלץ. שטעלן די פּאַן אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע און אינטענסיווע סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער ספּאַטשולאַ, ברענגען די געמיש צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט.

ווייַטער, אָן גענומען אַ "וואַנע", גיסן דעם געמיש פון געשלאגן עגגס, גערודער אַלץ געשווינד און גיסן אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע. ווען די גאנצע מאַסע וועט פאַרגרעסערן דורך 1.5-2 מאל, לייגן 1.5 טעפּלעך פון מעל. אַלע מאָל אַרייַנמישנ זיך אַקטיוולי!

אַמאָל די טייג האט טיקאַנד, עס איז געווארן סטרינגי, אַראָפּנעמען די שפּיץ פּאַן פון אַ פּאָר, אויף אַ טיש גיסן 3 טעפּלעך מעל, פאַרשפּרייטן איר אונדזער וואַרעם טשאָוקס טייג און ניד. עס זאָל יווענטשאַוואַלי באַקומען ווייך, גריסי באַן.

אַלע די ריזאַלטינג טייג איז צעטיילט דורך 6 טיילן און ונראָלל זייער קליין דיאַמעטער פּלאַטעס (ברייט קייקס ניט מער ווי 0.5 סענטימעטער). באַמערקונג אַז פילע פירן און 8 ברעקלעך פון טייג צו טיילן און זעמל אויס זייער דין קייקס, אָבער ייליק טייג איז גאַנץ שוואַך, און איך פירן צו טאָן נאָר 6.

באַקן קייקס אין די ויוון בייַ 180 דיגריז זייער געשווינד, ניט מער ווי 5 מינוט יעדער, און די טינער זעמל אויס, די Faster וועט זיין בייקט - גענוג צו טיף גאלדענער קאָליר צו האַלטן, ניט מער צו דיין בריאה טוט ניט ווערן ווי אַ רעזולטאַט פון געשמאַק קראָוטאָנס.

ימפּרעגנאַטע די שטיקל "האָניק פּיראָג" זייער גוט זויער קרעם. צו טאָן דאָס, נעמען 1.5 טעפּלעך זענען נישט פליסיק, אָבער ניט צו דיק קרעם און קלאַפּן געזונט מיט איר איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער (אָבער קענען נעמען אַ ביסל ווייניקער צוקער). אויב די קייקס זענען נישט אָווערדריעד אין אַמאָל דיק שמיר זיי מיט קרעם און סטאַקט אויף איינער דעם אנדערן, און אויב איך האט ניט ספּאַטיד, און עטלעכע מין פון שטיקל וועט זייַן אויך טרוקן, איך רעקאָמענדירן צו אים אַ ביסל רעגנדל פון האָניק אַ ביסל וואַסער, אַזוי עס איז בעסער אַבזאָרבד קרעם דערנאָכדעם.

ווען אַלע די קייקס סטאַקט, טרים די פּראָסט עדזשאַז מיט אַ מעסער און צעהאַקן פּיצל, און דעם וועט זיין אונדזער ברעקלעך פֿאַר דעם שטיקל. די שיכטע מיט די קרעם, איר קענען לייגן געהאַקט וואָלנאַץ, און סטרעוו זייער זייטן און שפּיץ פון שטיקל. צו שטיקל איז געווארן זייער ווייך און ממש צעלאָזן אין די מויל, עס איז נייטיק צו געבן אַ ביסל שעה צו ימפּרעגניישאַן, עס איז ניט נייטיק צו שטעלן אין די קעלט אין אַמאָל, לאָזן שטיין אַרויף צו אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור (אבער נישט אין די היץ, אַנדערש די קרעם וועט לאָזנ שווימען). און בעסטער פון אַלע צו קאָכן די שטיקל "האָניק פּיראָג" אין די אָוונט, יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער און עסן אין גוט פירמע אויף דעם אנדערן טאג!

הנאה דיין טיי!