צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם שטיקל - רעצעפּט

ווי היים צו מאַכן צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם שטיקל? רעצעפּט מיט אַ photo of די סוויץ וועט זיין דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. מיר אויך דערציילן איר וועגן ווי צו רעכט נוצן אַ ענלעך ימפּרעגניישאַן.

דער קלאַסיש ווערסיע

ביסקויט, האַלב זייַן אייגן, איז געשמאַק אויף זייַן אייגן. אבער עס קענען טאָן פיל בעסער אויב באגערט. צו טאָן דאָס, מיר רעקאָמענדירן ניצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• געטרונקען וואַסער - וועגן 6 גרויס ספּונז;
• פייַן צוקער בוריק - 4 גרויס ספּונז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דער קלאַסיש צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם פּריפּערינג שיין פּשוט. פֿאַר דעם צוועק, אַ קליין טאָפּ איז אויסגעגאסן וואַסער, און דעמאָלט גיסן צוקער. קאָך די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל, שטעלן זיי אויף אַ נידעריק היץ. אין אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי געבראכט צו די קאָכן. אַז זיי זענען נישט בערנט, און דער געמיש איז סטערד קעסיידער לעפל.

קאָכן צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם זאָל ניט זיין. די הויפּט זאַך איז אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. די פאַרטיק סירעפּ, אַראָפּנעמען פון היץ און קולד צו אַ טעמפּעראַטור פון 38-40 דיגריז.

אויב איר ווילן אַ מער פלאַוואָרפול פּראָדוקט, עס איז מעגלעך צו לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט דזשוסאַז, ליקערז און אַפֿילו קאָניאַק.

טאן יאַגדע סירעפּ

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן די קלאַסיש צוקער סירעפּ. ווי צו קאָכן אַ שמעקנדיק זיסקייַט צו ימפּרעגנאַטע די שוואָם שטיקל? צו טאָן דאָס, מיר רעקאָמענדירן ניצן:

• סטראָבעריז פריש גאָרטן - וועגן 320 ג;
• צוקער בוריק - 50 ג;
• געטרונקען וואַסער - 300 מל;
• קאָניאַק אָדער - די קורס פון 1 גרויס לעפל פֿאַר 200 ג פון לעצט סירעפּ.

ווי צו קאָכן?

יאַגדע צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם שטיקל טורנס אויס זייער שמעקנדיק און געשמאַק. צו צוגרייטן עס, פריש סטראָבעריז זאָל קוועטשן אַלע די זאַפט ניצן אַ זיפּ און טאָלקושקוי. די רוען שטיקל איז צוגעגעבן צו די טרינקט וואַסער, וואָס גיסן צוקער דערנאָכדעם. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, שטעלן זיי אויף דער הרובע, ברענגען צו אַ קאָכן און סיטינג וועגן פינף מינוט.

נאָך דעם פּראָצעדור, סירעפּ איז פילטערעד און דעמאָלט קאַמביינד מיט די טרוסקאַווקע זאַפט צוגעגרייט. ווי אַזאַ, די ינגרידיאַנץ ווידער געבראכט צו דער סיטינג און קאָכן פֿאַר פּונקט דרייַ מינוט.

רימוווינג די ימפּרעגניישאַן מיט די טעלער, עס קולד. און נאָר נאָך וואָס קולד סירעפּ לייגן די קאָניאַק און געזונט געמישט.

פּריפּערינג קאַווע סירעפּ

קאַווע צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם אַ דער הויפּט שמעקנדיק. זיי קענען פּראָצעס ניט בלויז מילך, אָבער אויך שאָקאָלאַד שטיקל. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן צו:

• קיין קאָניאַק - 1 גרויס לעפל;
• נאַטירלעך ערד קאַווע - 2 פאַרבייַסן ספּונז;
• געטרונקען וואַסער - 200 מל;
• פייַן צוקער - 2 גרויס ספּונז.

אופֿן פון צוגרייטונג

איידער איר מאַכן אַ סירעפּ, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די קאַווע ינפוסיאָן. צו טאָן דאָס, די נאַטירלעך ערד קאַווע איז אויסגעגאסן בוילינג וואַסער, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און וואַרטן פֿאַר בוילינג. ווייַטער, אַ קאַנטיינער פון די קאַווע געטראַנק איז אַוועקגענומען פון די טעלער, געחתמעט און ערלויבט צו שטיין פֿאַר אַ ¼ שעה.

איבער צייַט, דער געמיש איז געווען טאַמיק פילטער. דעריבער לייגן צוקער צו עס און ווידער שטעלן אויף די הרובע. ברענגען די ינגרידיאַנץ צו אַ סיטינג, זיי זענען אַוועקגענומען און ערלויבט צו קילן גאָר. אין די סוף פון די קאַווע סירעפּ לייגן קאָניאַק און Carefully קאָך.

ענינים סירעפּ ליקער

ווי צו מאַכן אַ שוגערי צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם שטיקל? דער רעצעפּט פון דעם געמיש מיר באַטראַכטן רעכט איצט. צו ינסטרומענט עס, מיר דאַרפֿן:

• געטרונקען וואַסער - וועגן ¾ גלעזל;
• פייַן צוקער - וועגן ¾ גלעזל;
• קיין מאַשקע - ניט ווייניקער ווי אַ ¼ גלעזל.

דער פּראָצעס פון קוקינג

צו מאַכן אַ זייער זיס סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם היים, אַלע פון די אויבן ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אין אַ קליין שיסל און דעריבער לייגן זיי אויף די פייַער און קאָכן ביז גאָר צעלאָזן צוקער.

רעדוצירן היץ צו אַ מינימום, די ריזאַלטינג געמיש איז געווען סלאָולי בוילד צו רעדוצירן די באַנד פּונקט צוויי מאָל. נאָך אַז די צוקער סירעפּ איז אַוועקגענומען פון היץ און ערלויבט צו קיל עס אַ ביסל. ימפּרעגנאַטע אַ זיס ביסקאַט זאָל נאָך וואַרעם.

מאַראַנץ צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם שטיקל: רעצעפּט מיט שריט דורך שריט שלי

מאַכן אַזאַ זיסקייַט אַליין איז ניט זייער שווער. די הויפּט רעקווירעמענץ צו נאָכקומען מיט אַלע רעצעפּט.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו טאָן אין שטוב צוקער סירעפּ פֿאַר סאָוקינג שוואָם שטיקל אָן אַלקאָהאָל? יקספּיריאַנסט בייקערז רעקאָמענדירן צו צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פייַן צוקער בוריק - וועגן אַ ¼ גלעזל;
• מאַראַנץ זאַפט איז אַ נאַטירלעך (עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען פריש) - ½ טעפּל;
• מאַראַנץ שאָלעכץ - פֿון איין מיטל פרוכט.

שריט דורך שריט קוקינג

איידער איר קאָכן די צוקער סירעפּ פֿאַר ימפּרעגניישאַן היים ביסקאַט, מאַראַנץ פּינטעלע זאָל זיין Carefully צעשיידט פֿון די פרוכט, און דעמאָלט פינעלי צעהאַקן עס.

פּלייסינג אַ שאָלעכץ אין אַ טיף טאָפּ, וואָס איז געווען צוגעגעבן צו די פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט און צוקער. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרטן ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.

רעדוצירן היץ צו אַ מינימום, עראַמאַטיק סירעפּ איז בוילד ווייַטער 10 מינוט דאס באַהאַנדלונג פֿאַר ביסקאַט זאָל פאַרמינערן אין דער סומע פּונקט צוויי מאל. נאָך דעם פּראָצעדור, עס איז פילטערעד דורך אַ שטראַף זיפּ און ימפּרעגנייטאַד אַלע שאָרטקאַקעס.

ווי צו ימפּרעגנאַטע די שוואָם שטיקל מיט די הילף פון שטוב סירעפּ?

מיר האָבן דערלאנגט עטלעכע אָפּציעס פון ווי אין שטוב איר קענען מאַכן אַ צוקער סירעפּ. אָבער, דעם איז ניט גענוג צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און די מערסט יידל שטיקל. אַזוי מיר באַשלאָסן צו דערציילן איר וועגן ווי צו רעכט ימפּרעגנאַטע די פאַרטיק סירעפּ ביסקאַץ.

דער ערשטער שריט איז צו באַשליסן וואָס אונדזער קייקס. אין אנדערע ווערטער, עס איז נייטיק צו ידענטיפיצירן די דרייש אָדער פייַכט ביסקאַץ. אין דער ערשטער פאַל, זיך-האַלב סירעפּ וועט דאַרפֿן גאַנץ אַ פּלאַץ. אויב דיין קייקס פייַכט און פאַטטי, די ימפּרעגניישאַן קענען ווערן געניצט אין אַ מינימום סומע.

שיין גוט און יוואַנלי צוקער סירעפּ אויף די ביסקאַט ייבערפלאַך שפּריץ קאַנווענשאַנאַל שפּריץ. אָבער, עס זאָל זייַן דייאַלד אַפֿילו וואַרעם ימפּרעגניישאַן, אַנדערש עס וועט ניט דורכגיין דורך די רער.

אין אַז פאַל, אויב די ספּרייער איז געווען ניט בייַ האַנט, די כאָוממייד שטיקל קענען זייַן ימפּרעגנייטאַד דורך קאַנווענשאַנאַל פאַרבייַסן לעפל. שעפּ עס צוקער סירעפּ זאָל זיין אין קליין קוואַנטאַטיז. עס איז נייטיק צו ענשור אַז די ימפּרעגניישאַן איז געווען צעשיקט יוואַנלי אויף די ביסקאַט. אַנדערש, אין די זעלבע פּלאַץ דעם שטיקל וועט זייַן דרייש, און די אנדערע - עס פּונקט פלאָווס.

אויב איר נוצן אַ קליין לעפל מיינט ומבאַקוועם צו איר, דעמאָלט דורכפירן אַ זיסוואַרג קראָם פּראָצעדור קענען זיין דורך קאַנווענשאַנאַל קוקינג באַרשט.

אַמאָל די שטיקל איז גאָר סאַטשערייטאַד מיט צוקער און באדעקט מיט קרעם און דעקערייטאַד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קאָנפעקטיאָנערי פּודער, גרייט שטיקל איז אַוועקגענומען אין די קאָאָלינג קאַמער פֿאַר 5-6 שעה, און אַפֿילו בעסער בייַ נאַכט. אויף דעם מאָרגן פון קייקס געזונט סאָפטענעד, ווערן ווייך און זייער געשמאַק.

צו סאַמערייז

ווי איז ימפּרעגנאַטע סירעפּ כאָוממייד שטיקל - עס 'ס אַ ענין פון טעם. פילע קוקס בעסער צו נוצן דער קלאַסיש ווערסיע. אבער צו געבן די שטיקל אַ ספּעציעל טעם און אַראָמאַ, מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ מער אָריגינעל רעסאַפּיז. צו דעם סוף, די הויפּט צוקער ימפּרעגניישאַן קענען לייגן קאַרש, שאָקאָלאַד אָדער אַפּריקאָס ליקער. אויך פֿאַר דער זעלביקער ציל זענען גאנץ פאַרשידן ליקערז, דזשוסאַז, קאָניאַק און אַזוי אויף. דורך דעם וועג, אַלקאָהאָליקער טרינקען זאָל זיין מוסיף בלויז צו די פאַרטיק און קולד סירעפּ. אַנדערש, אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס אַלע זייער טאַם נאָר יוואַפּערייט.