מאַנדל ביסקאַץ - עסן און פאַרלירן וואָג

קיכלעך, ווי פילע אָנגענעם מעמעריז און אַסאָוסייישאַנז פראַוגהט מיט דעם וואָרט. זיס, קרוכלע, קראַנטשי, טאַמיק מיט אַ געשמאַק גלעזל פון קיל מילך. ווי אַ קינד, ווען די קיכלעך זענען די בעסטער עסנוואַרג אין די וועלט, מיר טאָן ניט ציילן קאַלאָריעס און נישט דערשראָקן פון וידעפדיק סענטימעטער אין דער טאַליע, מיט פאַרגעניגן גאָבבלינג קרומבלי נאַש.

הייַנט, מיר פּרובירן צו שיעור זיך צו די זיס, און ספּעציעל אין די נוצן פון קיכלעך. אבער מאל זי וויל צו עסן עפּעס באַנד, און מיר באַקן קיכלעך מאַנדל אָדער שאָקאָלאַד, אָבער ניט דאַווקע די מערסט געשמאַק אין דער וועלט - ווי אַ קינד.

מאַנדל קיכלעך, די רעצעפּט פון וואָס מיר טיילן מיט איר הייַנט - זייער ליכט, קרומבלי און קאַלאָריק.

צו צוגרייטן ספּעציעל מאַקאַראָאָן איר וועט דאַרפֿן:

- 3 יי פּראָטעין;

- 200 גראַמז פון פּוטער;

- 100 גראַמז פון אַלמאַנדז;

- 100 גראַמז פון פּוריפיעד ווייץ מעל;

- 100 גראַמז פון גאַנץ קערל ווייץ מעל;

- 150 ג פון גראָב ברוין צוקער ;

- 50 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד;

מישן די ווייך פּוטער, צוקער און יי ווייץ ניצן מיקסער. דעמאָלט צעלאָזן די שאָקאָלאַד און גיסן אין די מאַסע און מישן. ענגשאַפט העלפט די ניסלעך און שפּריצן אין די טייג. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די מעל און מישן מיט אַ מיקסער מיט ספּעציעל נאַזאַלז פֿאַר די פּרובירן. עס מוזן קער אויס ווייך, אָבער נישט קלעפּיק. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע פּלאָמבירן קאָנפעקטיאָנערי שפּריץ און יקסטרודאַד אַנטו די בויגן, די געלייגט פּאַפּיר באַקינג, קליין קיכלעך מיט אַ נישע. אין יעדער געזונט שטעלן אויף אַ נוס. באַקן ביז די קוואַליטעט קאָליר, וועגן 30 מינוט. קיכלעך מאַנדל איז קאַמביינד מיט דער רייעך און געשמאַק פון פרעשלי ברוד קאַווע.

עקספּערימענט מיט רעסאַפּיז און שטעלן אייער אייגן ינגרידיאַנץ. איר קענען מאַכן אַ מישן פון פאַרשידענע ניסלעך; אַלמאַנדז, קאַשעווס, האָזענע ניסלעך. וועלשענער נוס קיכלעך ענערדזשייזיז, גיט טשעערפולנעסס און אָפּטימיזם. אויסערדעם, עס ס 'זייער סאַטיספיינג און אַ פּלאַץ פון איר וועט ניט עסן, וואָס איז אַ מייַלע פֿאַר די שיין געשלעכט.

אן אנדער קיכל רעצעפּט וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע ליבהאבערס פון European קוויזין. דעם קיכל בערלין - מילד און ווייך לופט בלאָז פון הייַזקע קעז טייג.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דער בערלינער פּעטשעניושעק נעמען;

- 200 גראַמז פון נידעריק פעט הייַזקע קעז;

- דער זעלביקער סומע פון פּוטער;

- 250 ג פון גאַנץ ווייץ מעל (רעדוצירן קאַלאָריק צופרידן);

- באַקינג פּודער פֿאַר די טייג - 1 פּעקל;

- וואַניללין;

- לימענע זאַפט - 1 לעפל;

- צימערינג - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;

- ברוין צוקער - 100 גראַמז.

פֿאַר די גלייז:

- פּאַודערד צוקער;

- 2 טייבאַלספּונז פון וואַרעם מילך ;;

- לימענע זאַפט.

מישן מעל און באַקינג פּודער. צעקוועטשן די פּוטער און קעז און מישן זיי מיט די מעל. ניד די טייג געזונט און געדענקען עס. דערנאך אַראָפּנעמען די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. ווען די טייג איז גרייט, ניד עס ווידער און זעמל אויס אַ דין שיכטע. שמירן עס מיט צוקער און שנייַדן אין דין קליין דיאַמעטער רעקטאַנגגאַלז און פאַרלייגן זיי אין הערצער. שטעלן די ביסקאַץ אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט און באַקן ביז גאָלדען ברוין. ווען אונדזער נוצלעך קיכלעך זענען קיל, שמירן זיי מיט גלייז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מישן די פּודער מיט מילך און לימענע זאַפט, פונט Carefully און אַ ביסל קיל. דעקן די געבעקס מיט גלייז און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און מאַנדל פּעטאַלז. בערלין קיכלעך, ווי געזונט ווי מאַנדל קיכלעך - בישליימעס סוטאַד פֿאַר פרישטיק און וועט ליבע דיין הויזגעזינד.

מער אָפֿט באַלעווען זיך און ליב געהאט אָנעס היים-געמאכט קייקס. זי וואָרמד דורך די היץ פון דיין האַנט און איז געמאכט פון גאָר נאַטירלעך ינגרידיאַנץ צו ענשור אַז איר האָבן שטענדיק געווען אין גרויס פאָרעם, אָפּטימיסטיש, אין להכעיס פון די צרה און בעהאָלע פון לעבן, און אַ גרויס געפיל. עסן אויף געזונט און טאָן ניט זיין דערשראָקן פון די פיגור - אַ פּאָר פון קיכלעך פֿאַר פרישטיק האט ניט שאַטן ווער עס יז. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס.