אַרטיטשאָוקס - וואָס איז עס?

עטלעכע כאַוסווייווז זענען געקומען צו די קראָם און געזען אין די פֿענצטער פון די געוויקסן, ענלעך צו די טיסאַל, אַרטיטשאָוק גערופֿן, וואַנדערינג וואָס קענען זיין האַלב אויס פון עס. זיי מיד רייזאַז די קשיא: אַרטיטשאָוקס - וואָס איז דעם געוויקס איז עקסצענטריש, און אַז פון עס מיר קענען קאָכן? זאל אונדז וויסן מער וועגן אים.

אַרטיטשאָקע - אַ דוירעסדיק פאַבריק פון די משפּחה אַסטעראַסעאַע. ער איז נישט דערשראָקן פון די היץ, ווייַל עס פּרעפערס אַ וואַרעם טרוקן קלימאַט. דאס איז אַ גרויס פאַבריק, ריטשינג אַ הייך פון 2 מעטער, מיט פּיננאַטע דייסעקטאַד בלעטער. ליגן אויף שפּיץ פון ינפלאָרעססענסע - קערב פון גרויס און זייער זאַפטיק בלעטער. אויף די פּנים פון אַזאַ קערב איז זייער ענלעך צו די באַמפּס. יונג בלעטער און אַנאָופּאַנד באַדז פון די אַרטיטשאָוק זענען געהאלטן אַ גרויס נאַש צווישן דייאַטערי עסנוואַרג ליבהאבערס. אבער אויב איר געבן זיי צו דערוואַקסן, דעריבער זיי וועלן האָבן פּעטאַלז, און דער געוויקס וועט ווערן ונפיט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.

בערטפּלייס

אַרטיטשאָקע איז שטוב צו מעדיטערראַנעאַן. הייַנט דעם פאַבריק איז אין גרויס מאָנען בייַ אַלע ווייזט פון דער ערד. עטלעכע עקספּערץ גלויבן אַז עס אנגעהויבן צו פאַרזעצן עס אין איטאליע. עס איז אויך זאָגן אַז די באוווינער פון France, בעלגיע, ספּאַין, און אַמעריקע ערעקטעד דעם גרינס קולטור זינט די אור אַלטע צייטן. אבער טאָמער דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון לענדער ווו מענטשן ליבע און אָפּשאַצן דעם פּראָדוקט. ניט אַלע געהערן צו דעם פאַבריק אין די אַפפירמאַטיווע: אין אויסטראַליע און דרום אַמעריקע רעדן וועגן אַרטיטשאָוקס אַז דעם שעדלעכע וויד, און דעריבער עס איז נאָר סיידסטעפּ אָדער צעשטערן.

נוציק פּראָפּערטיעס

איך ווילן צו ונטערשטרייַכן, צו דערמאָנען אַרטיטשאָוקס, דאָס איז אַ זייער נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. דיעטאַרי זייַן אַפּעלירן ליגט דווקא אין די נידעריק-קאַלאָריע, וואָס איז 30 קייקאַל. 100 ג פון פּראָטעינס אין די פּראָדוקט פון 4 ג, און קאַרבאָוכיידרייץ - 70 ג אין נאָך אַרטיטשאָוק קאַנטיינד: פּרעסן, וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום. אויך, דער אַרטיטשאָוק האט אַ היפּאָטענסיווע ווירקונג, געקוקט ווי אַ טשאָלערעטיק, אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי, עס העלפּס מענטשן צאָרעס פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. מאַכן "צינאַרין" טאַבלעט באזירט אויף עס.

ווי צו קאָכן אַ אַרטיטשאָוק

צו אַרטיטשאָוק קיילים זענען געשמאַק און געזונט, איר דאַרפֿן צו דרייען קערב בשעת זיי זענען טעמפּ, און די בלעטער זענען גרין און מילד כראָמטשען אויף דיין ציין. אויב איר באַמערקן צווישן די בלעטער ראָזעווע פּוך, און זיי האָבן אַ ברוין קאָליר, דעמאָלט איר זאָל וויסן אַז עס איז אוממעגלעך צו קויפן אַזאַ אַרטיטשאָוק, עס וואָלט זיין אַ וויסט פון געלט.

עס איז בעסער צו קויפן אַ מיטל-סייזד קערב. אַזוי זיי טאָן ניט דאַרקענעד בעשאַס סטאָרידזש, זיי מוזן זיין שטעלן אין וואַסער, דיילוטאַד עסיק אָדער סיטריק זויער. איידער איר קאָכן אַרטיטשאָוק שיסל, איר מוזן ערשטער ברעכן אַוועק אַ ראָוגהענעד ויסווייניקסט בלעטער און שאָבן די וויללי, וואָס איז געבליבן אונטער די בלעטער. ריין פון אַלע צו דער ווייך האַרץ.

אַרטיטשאָקע שיסל

אַרטיטשאָקע איז גאנץ פֿאַר סטופפינג. לעמאָשל, פּילד גלעזל קענען זיין אָנגעפילט מיט פלייש, געבן דעם אַרטיקל אַ פּילקע פאָרעם, דעמאָלט אַ טונקען אין טייג אָדער ברעאַדינג נוצן פון מעל מיט עגגס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן, און דעמאָלט גיסן די סאָוס און דישן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק שיסל. פֿון דעם געוויקס אויך באקומען מערקווירדיק נערעוודיק סאַלאַדס. איצט, איך טראַכטן עס איז קיין קשיא: "אַרטיטשאָקעס - וואָס איז עס?". איר קענען גיין צו די קראָם און קויפן זיי פֿאַר מאכן עטלעכע ווונדערלעך קיילים.