אָבער, אגדות און מיסקאַנסעפּשאַנז וועגן די קאַלאָריע צופרידן פון די אָליוויער סאַלאַט

אין פּאָסטן-סאָוויעט צייטן, רוסישע יום טוּב טיש און די אנדערע באוווינער פון די סיס איז געווען ענריטשט מיט נייַ קיילים אַז זענען ביז אַהער ינאַקסעסאַבאַל רעכט צו פֿעלן פון די נייטיק ינגרידיאַנץ. איצט עס געקומען אין נוצן סאַלאַדס, אין וואָס ביניען עס זענען אויך מאַשרומז, און הזיתים, און אַ פאַרשיידנקייַט פון קעז און קראַבס, שרימפּ, אנדערע שעללפיש ... איר נאָמען עס. אבער נאָך די מערסט באַליבט און שטענדיק פאָרשטעלן אין די פייַערלעך טיש איז סאַלאַט.

אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מיט די אַדווענט פון צוטריט אַמאָל געהאלטן עקזאָטיש עסנוואַרג אין אונדזער לעבן סוויפטלי צעבראכן געדאנקען וועגן דערנערונג, קאַונטינג קאַלאָריעס גענומען און די דיינדזשערז פון פילע קאַמפּאָונאַנץ פון געשמאַק קיילים (און די קיילים זיך, אויך). און איצט מענטשן ביז אַהער קאַנסומד מיט רעליש דיין באַליבט דעליקאַסיז אויף הויפּט יום טוּב, עס הייבט צו ווונדער, פֿאַר בייַשפּיל, קאַלאָריע סאַלאַט אָליוויער.

זאַץ באַליבט סאַלאַט

קיינער דאָובץ אַז אָליוויער - ניט די דיעטע מילז. און אויסערדעם, ניט נוצלעך (אין טערמינען פון נוטרישאַניסס). אָנהייבן מיט דעם ערשטער ינגרידיאַנט - פּאַטייטאָוז. פילע דיייץ קאָנדעמנעד זייַן זייער עקזיסטענץ! אן אנדער וואָלט זיין: אין די האַלב פאָרעם, עס כּולל קיין וויטאַמינס, איין פיברע, וואָס קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען גאַנץ. און אין די סאָוויעט פֿעלקער אַדאָרד שיסל פֿאַר פּאַטייטאָוז Falls ערגעץ פערטל פון דעם באַנד (אויף פּרעפֿערענצן פון יחיד משפּחות - טאָמער מער, טאָמער ווייניקער). ניט אַפֿילו אַ קשיא - קאַלאָריע סאַלאַט קענען ניט מער זייַן פּאַסיק.

ווייַטער קומט דער פלייש קאָמפּאָנענט. דער קלאַסיש ווערסיע גיט פֿאַר "דאָקטאָר ס" ווורשט, מיט דעם קראַנט זעט - די ברירה פון כאַוסווייווז. אבער יוזשאַוואַלי גענומען בוילד, און אַזוי עס ינקריסאַז קאַלאָריע סאַלאַט צו גראָב כייץ. אבער עס נאָך איז אַ יי! און פּיקאַלז, וואָס זענען ניט ינקלודעד אין דער רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג ווייַל עס מאכט איר דאָרשטיק, און דעמאָלט - די פאַרלאַנג צו עסן עפּעס.

און דער הויפּט בוגבעאַר - מייַאָנעז. ער האט אַ קינסטלעך, ומנאַטירלעך, דרייסט, שטיפעריש - אונטער זייַן השפּעה קאַלאָריע סאַלאַט סטאַרץ אַוועק וואָג.

קאָרעוו וואַלואַטיאָן

אבער אַלע איז נישט אַזוי שלעכט. ערשטער פון אַלע, פאַרשידן כאַוסווייווז קאָכן אַ באַליבט שיסל אין פאַרשידענע וועגן. יעדער מוסיף זייַן אייגן פאַרבינדן צו די געוויינטלעך רעצעפּט. אויב מיר באַטראַכטן אַז די גרונט "ערלעכקייט" מאכט עס בוילד ווורשט, דעמאָלט יענע וואס טאָן ניט נוצן עס, אָבער וואַטשינג די געשטאַלט, קענען אָטעמען גרינג. פאַרבייַט פון ווורשט פלייש (ספּעציעל פֿאַר הינדל), רינדערנס אָדער קאַלבפלייש צונג, ווילד בירדס, און אַפֿילו סטיפּער - דורך SEAFOOD (אַזאַ ווי שרימפּ) לאָווערס קאַלאָריע סאַלאַט ביי מאל. חוץ פילע קעראַץ זענען געשטעלט אין אַ שיסל, וואָס ראַדוסאַז די סומע פון געניצט פלייש קאָמפּאָנענט.

קאַלקיאַלייטינג קאַלאָריעס

מענטשן וואס האָבן צו ווונדער וואָס מין פון שעדיקן קענען גרונט סאַלאַט, וואָס איז געווען באטראכט יגזאָרביטאַנט קאַלאָריע, און האָבן ניט קומען צו אַ העסקעמ-קולעם. דורכשניטלעך חשבונות זענען רידוסט צו די ינדאַקייטערז 170-280 קייקאַל פּער 100 ג פון די באַליבט עסנוואַרג. אבער עס זענען אויך די וואס פאָדערן אַז ווייניקער ווי דריי הונדערט, דעם ציפער טוט נישט פאַלן. אונדז דעם ויסזאָגונג מיינט סאָפעקדיק, זינט די פאַרהעלטעניש פון די פּראָדוקטן אין אַ סאַלאַט וועריז פון שטוב צו שטוב, און דער זאַץ איז זייער וועריאַביליטי. אַזוי אויב איר טאַקע זאָרגן וועגן קאַלאָריע סאַלאַט, כאַפּן אַ טיש, געדענקען וואָס פּראָדוקטן זענען פּערטשאַסט, און די פאַרהעלטעניש פון די ינגרידיאַנץ איז אין דיין ווערסיע, און אַלץ איז דיזיינד זיך.

דיספּוטעס פאַנס און קעגנערס

אָבער, פילע סופּפּאָרטערס פון די טראדיציעס טאָן ניט שטימען מיט די עסטאַמאַץ פּרעדאַסעסערז. רובֿ וואָלט טייַנען אַז די Benefits (עקסקלודינג זעטיקונג) אָליוויער טוט נישט פירן, אָבער אויך האט ניט עסן יעדער טאָג! און ווען איר באַטראַכטן אַז קאַלאָריע סאַלאַט מיט ווורשט פיל העכער ווי ניצן די זעלבע הינדל, איר וועט נישט פאַרלירן אין טעם ווען טשאַנגינג איינער פֿאַר אן אנדער סאַלאַט, אָבער צו געווינען אין די "דיעטיטשנאָסטי".

די רגע "שעדלעך" קאָמפּאָנענט איז מייַאָנעז. אבער עס איז מעגלעך, אַנשטאָט פון פעט, "שווער" נוצן ליכט, און אַפֿילו ונסוועעטענעד יאָגורט.

ווי אַ רעזולטאַט פון די סאַבסטיטיושאַנז קאַלאָריע סאַלאַט רידוסט צו דער מדרגה 100 אַז איז ווייניקער קאַלאָריע זאַפט גלעזל.