ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רעטעך מאַרגעלאַן?

זאַפטיק און זיס אָדער גרין רעטעך מאַרגעלאַן דיזערוואַדלי פאָלקס צווישן די פֿעלקער פון אזיע, ווייַל עס איז נאָך זייער נוצלעך. דער זאַץ פון רעטעך און שפּור עלעמענטן זענען פאָרשטעלן אין גרויס נומערן, און יקערדיק אָילס און אָרגאַניק אַסאַדז. עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט. פֿאַר דעם מאַרגעלאַן רעטעך קאַנסומד פריש דורך אַדינג עס אין אַלע סאָרץ פון סאַלאַדס.

געשמאַק סאַלאַט פון רעטעך מאַרגעלאַן: רעצעפּט גערופֿן "וזבעקיסטאַן"

דעם סאַלאַט איז געווען ניט צוגעגרייט פֿאַר די ערשטער מאָל אין וזבעקיסטאַן, טראָץ זייַן נאָמען, און אין מאָסקווע אַרום 1950. אוזבעקיש שעף ארבעטן אין אַ מעטראָפּאָליטאַן רעסטאָראַן, מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן די רוסישע צו זייער נאציאנאלע פּראָדוקטן און צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רעטעך מאַרגעלאַן וועמענס היים איז דווקא די אַסיאַן מדינה.

אין די אָנהייב פון דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק סאַלאַט ראַדישעס עס מוזן זיין קלינד, שנייַדן אין קיובז און אַ לאַנג ווייקן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. אין דעם צייַט, אַ רעפטל פון דאַר רינדערנס מיט זאַלץ און פעפער צו מאַכן קליין פּאַקאַץ אין די פלייש און שטעלן זיי אין קנאָבל סלייסיז. פלייש ייַנוויקלען אין אַלומינום שטער (2 Layers) און בייקט אין אַ ויוון (30 מינוט בייַ 200 דיגריז). איר קענען דעריבער נעמען אַ בויגן. עס זאָל זיין שנייַדן אין דין רינגס, יעדער פון וואָס איז ברעדיד אין מעל און פּרעגלען אויף הייס ייל ביז גילדענע קאָליר. גרייט רינגס טרוקן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.

ווען די פלייש איז גרייט, עס איז נייטיק צו קיל און שנייַדן אין לאַנג סטיקס, ווי אַ רעטעך. נאָך וואָס, אַ סאַלאַט פון רעטעך מאַרגעלאַן קענען קלייַבן. אין ערשטער לייגן פלאַך טעלער וועדזשיז רעטעך, דעמאָלט פלייש, מייַאָנעז און געפּרעגלט ציבעלע רינגס. סאַלאַט מיקסעס גלייַך מיט געדינט.

סאַלאַדס פון רעטעך און עפּל מאַרגעלאַן

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט, עס וועט נעמען בלויז צוויי הויפּט ינגרידיאַנץ - עפּל און רעטעך. זיי דאַרפֿן צו זיין ריין (פון די האַרץ פון די עפּל, און אַ רעטעך שאָלעכץ) און שנייַדן אין דין סטריפּס (איר קענען רייַבן). איצט מיר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די סאַלאַט. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו פאַרבינדן אַ באַזונדער שיסל מאַסלינע ייל (35 מל), ווייַס באַלסאַמיק עסיק (2 שעה. ספּאָאָנס) אָדער דער זעלביקער סומע פון לימענע זאַפט, און אַ קניפּ פון זאַלץ און צימערינג. קאָך.

סאַלאַט רעטעך מיט עפּל מאַרגעלאַן אָפּטיאָנאַללי קענען באַצירן מיקראָזעלעניו אַז פילע דערוואַקסן רעכט אין שטוב אויף די ווינדאָווסילל, און קראָפּ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם געזונט שיסל בישליימעס פּאַסיק אין קיין דיעטע מעניו.

זיס רעטעך סאַלאַט מיט הינדל און מייַאָנעז

דעם געשמאַק סאַלאַט און האַרציק דאַנק צו די רעטעך ווערט מער זאַפטיק און Refreshing. צו מאַכן עס, איר מוזן פּרעגלען די ציבעלע און מאַשרומז, קאָכן אַ הינדל ברוסט, רייַבן די רעטעך און שנייַדן גרין קראָפּ. נאָך וואָס, אַלע די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן אין אַ איין קאַנטיינער און צייַט די סאַלאַט מיט מייַאָנעז.

אין די בעטן פון סאַלאַט קענען לייגן גרין אַניאַנז, אָדער נוצן עס ווי אַ באַפּוצונג.

גרינס סאַלאַט פון רעטעך, עפּל און מער

דעם וויטאַמין סאַלאַט ספּעציעל אַפּעלירן צו אַלע אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע, אַזוי עס טורנס אויס נידעריק-קאַלאָריע און נוצלעך. צו מאַכן עס, איר ערשטער דאַרפֿן צו שנייַדן Fruits און וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, עפּל איז קלירד פון די האַרץ און גלייַך מיט די הויט איז שנייַדן אין גרויס קובעס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן ברעקלעך פון דער זעלביקער פּוריפיעד רעטעך. דעמאָלט שנייַדן צוזאמען די וגערקע און מאָל עס ווי אַ סאַלאַט. לייגן די געהאַקט סעלדעריי און גרייטיד קעראַץ (קענען זיין ריפּלייסט מיט בעעטראָאָט).

איצט אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן מיט אַרוגולאַ אָדער וואָטערקרעס, לייגן מיקראָזעלען (אַפּשאַנאַל). פֿאַרשטעלן די סאַלאַט מיט רעטעך מאַרגעלאַן מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט, מישן געזונט. שטעלן די שיסל אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט פּילד זונרויז זאמען.

רעצעפּט סאַלאַט פון רעטעך און מער מאַרגעלאַן

דאס איז אַ זייער פּשוט און שנעל צו צוגרייטן סאַלאַט אין קיין וועג ערגער אין טעם צו אנדערע מער sophisticated קיילים.

צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן אַ מער און רעטעך שיילן און רייַבן קאָאַרסעלי. ווייַטער מאַרגעלאַן סאַלאַט פון רעטעך געמישט מיט מער, אנגעטאן מיט ייל און לימענע זאַפט. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. דינען מיט בוילד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז.

קאָרעיִש סאַלאַט פון רעטעך

צו מאַכן דעם געזונט סאַלאַט און רעטעך וועט בלויז דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון בשמים, וואָס מאַכן דעם שיסל אַ פאַקטיש קאָרעיִש.

אַזוי זאַפטיק גרין רעטעך דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שנייַדן אין פייַן סטריפּס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו אַ סאַלאַט 20 גראַמז פון זאַלץ, מישן געזונט. לאָזן צו שטיין עס פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט פליסן אַלע די ריזאַלטינג פליסיק. איצט איר קענען לייגן אַ סאַלאַט מאַרגעלאַן רעטעך רוען ינגרידיאַנץ: געהאַקט קנאָבל (רעפטל 1), סטעם טשייווז, עסיק (2 צפּ.), צוקער און אַקוטע פּאַפּריקאַ (ביי ½ צפּ.). מישן די סאַלאַט הענט, און דעריבער לייגן די סעסאַמי זאמען אין עס. אַמאָל ווידער מישן געזונט און גרייט צו זיין געדינט מיט בוילד רייַז.

טערקיש סאַלאַט מיט רעטעך מאַרגעלאַן: רעצעפּט מיט אַ Photo

צו מאַכן דעם סאַלאַט וועט דאַרפֿן 1 פּעקל פון סאַלאַט, גרין רעטעך, שנייַדן אין דין סלייסיז, און סלייסיז פון בוילד ינדיק (200 ג). כל די ינגרידיאַנץ זענען נייסלי געלייגט אויס אויף אַ פלאַך שיסל און גיסן סאָוס. דאס איז ווו ליגט די פּיקיוליעראַטי פון דעם שיסל.

פֿאַר אַ געשמאַק סאָוס איר דאַרפֿן צו אָנהייבן צו מאָל אין אַ בלענדער אַ ¼ סטעם שאַללאָץ, דעריבער לייגן די הערבס און פאָרזעצן ביטינג פֿאַר אן אנדער מינוט. לייג צו מייַאָנעז (½ וו.), קרעם (2 טבספּ. ספּון) 30 מל פון מילך און עסיק (2 שעה. ספּאָאָנס), אַ לעפל פון לייַם זאַפט און זאַלץ (½ ה. ספּאָאָנס). אַמאָל ווידער, אַלע איז געזונט, איר קענען מאַך און גיסן די סאָוס אויף דעם טעלער. איידער געדינט, סאַלאַט מאַרגעלאַן רעטעך ספּרינגקאַלד מיט שוואַרץ פעפער. באָן אַפּפּעטיט!

סאַלאַט פון אַ רעטעך מיט יי און זויער קרעם

סאַלאַט פון זיס און זאַפטיק גרין רעטעך מיט יי פּריפּערינג פּשוט. ערשטער, איר דאַרפֿן צו קאָכן די עגגס (3 פּקס.) און שיילן די רעטעך. דעמאָלט, ביידע ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו רייַבן און זויער קרעם (50 מל). אויב נייטיק, אַ סאַלאַט קענען זיין דאָסאָליט. באָן אַפּפּעטיט!