באַקן די פּאַטייטאָוז רעכט

הייַנט מיר וועלן באַקן אַ קאַרטאָפל. אָפּציעס פֿאַר קוקינג די פּאַטייטאָוז אַזוי פיל אַז האט נישט געפינען אַ רעצעפּט ווי אוממעגלעך. אָפּטיאָנאַללי, בלויז איין קאָכן פּאַטייטאָוז. צו עס איר קענען לייגן פלייש, קעז, וועדזשטאַבאַלז, עקספּערימענט מיט בשמים. כאָטש די בייקט פּאַטייטאָוז אין זיך איז גאַנץ געשמאַק באַזונדער שיסל, קוקס קומען אַרויף מיט אלץ נייַ קאַמבאַניישאַנז. אויב איר פילן אַ לייַדנשאַפט פֿאַר קוקינג, אַרמד מיט אַלץ איר דאַרפֿן און אָנהייבן! רעסיפּעס באַקעד קאַרטאָפל איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל.

פלאַוואָרפול פּאַטייטאָוז

דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט. לויט צו דעם רעצעפּט, מיר טאָן ניט נאָר באַקן די פּאַטייטאָוז, און פּרובירן צו דערגרייכן אַ קרוכלע, ריטיינינג אַ ווייך געוועב ין דער קאַרטאָפל סלייסיז. אַפֿילו אויב איר זענט קוקינג פֿאַר די ערשטער מאָל, ניגן אין אַ positive וועג, און איר וועט מצליח.

נייטיק ינגרידיאַנץ

צו שאַפֿן דעם קולינאַריש מייַסטערווערק, איר וועט דאַרפֿן אַ קילאָ פון יונג פּאַטייטאָוז, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל, אַ קליין סומע פון ספּעציעל ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג, זיס פעפער (נויט), שמעקנדיק קומין, קייען פעפער (קענען זיין ריפּלייסט מיט שוואַרץ), טיים און זאַלץ. פֿאַר דעם סאָוס נעמט אַ גלאז פון זויער קרעם (אָדער מייַאָנעז), אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און אַ בינטל פון פריש פּעטרעשקע.

אופֿן פון צוגרייטונג

ווי איר קענען זען, מיר טאָן ניט נאָר באַקן פּאַטייטאָוז. מיר האָבן צו טאָן מער און סאָוס צו עס צו פּראָפיטאַבלי שטעלן אַוועק די טעם פון אַ שיסל און צו הויכפּונקט די אַראָמאַ בוקיי פון בשמים. אַזוי, דער יונג טובערס זאָל זייַן ונ דורך געוואשן און קלינד. שנייַדן די טובערס אין ציכטיק שיין סלייסיז, דעריבער לייגן זיי אין אַ טיף שיסל און ליבעראַלי גיסן זונרויז בוימל. אַלע מישן געזונט. די ייל זאָל זיין יוואַנלי ענוועלאָפּ קאַרטאָפל וועדזשיז. נעמען אן אנדער שיסל באַקוועם. עס איז נייטיק צו מישן די ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג, פעפער און טיש זאַלץ. ריין הענט, זעמל די סלייסיז אין די ריזאַלטינג געמיש. באַקומען אַ גרויס באַקינג בלאַט און יוואַנלי לייגן אויס די פּאַטייטאָוז אין איין שיכטע. מאַכן זיכער אַז די סלייסיז טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. היץ ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז, איר קענען וואַרעם אַרויף און מער. איצט באַקן די פּאַטייטאָוז פֿאַר פערציק מינוט.

פֿון צייַט צו צייַט, עפענען די ויוון און קאָנטראָלירן די אַוויילאַביליטי פון דיין קיילים. צוגעגרייט סלייסיז האָבן אַ סטאַנינג קאָליר און שמעקן. יעדער פופצן מינוט, איר דאַרפֿן צו ווענדן די פּאַטייטאָוז, אַנדערש עס פּראָפּעטשעציאַ אויף איין זייַט נאָר. אַז ס אַלע. עס בלייבט נאָר צו יבעררוק די סלייסיז אויף טאַץ. געדינט אַזאַ פּאַטייטאָוז מיט סאָוס. אויב איר האָבן באגרענעצט צייַט, מיר רעקאָמענדירן איר צו נוצן שוין צוגעגרייט עסנוואַרג סטאָרז. לעמאָשל, קעז סאָוס בישליימעס שטעלן די טאַם קייט פון קיילים. אָבער, אויב איר באַשליסן צו טאָן אַלץ זיך, פֿון אָנהייב צו סוף, צוגרייטן אַ פּשוט קרעם סאָוס. פֿאַר דעם פינעלי צעהאַקן גרין שטראַל, קנאָבל קלאָוועס פאָרן דורך דעם דריקן און מישן די ינגרידיאַנץ מיט זויער קרעם. פֿאַר עמעצער צוגעוווינט צו נעמען מייַאָנעז. גיסן דעם געמיש אין אַ ספּעציעל סאָסערז און שטעלן ווייַטער צו די שיסל.

הנאה אַלע די מאָלצייַט!