בינז מיט פלייש - שנעל רעסאַפּיז

בינז - די מערסט פאָלקס פאַבריק פון די לעגיום משפּחה. עס איז נוצלעך, ווי עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי פאָספאָרוס, שוועבל און פּאַטאַסיאַם. בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, די נוטריאַנץ זענען נישט חרובֿ. איר קענען צוגרייטן געשמאַק קיילים פון בינז און פלייש. זיי וועלן נעמען אַ ווערט אָרט אין אייער דיעטע. די מערסט טשיקאַווע איז אַז פון אַ זייַט שיסל און די הויפּט קורס קענען זיין בינז מיט פלייש. רעסאַפּיז זענען זייער דייווערס און גרינג צו צוגרייטן. אַזוי אויב איר האָבן עטלעכע קוקינג סקילז און איר ווילן צו צוגרייטן אַ מאָלצייַט ענערגיע ווערט, טראַכטן וועגן די בינז און פלייש. רעסיפּעס ענלעך קיילים פאַרבינדן צוויי זייער געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. אויב איר אָנהייב די באַלעבאָסטע, פּרובירן צו קאָכן דעם ווונדערלעך שיסל, און עס איז פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז אַ באַליבט שיסל פון דיין משפּחה.

פֿאַר קוקינג בינז מיט פלייש אין די טאָפּ , איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- 300 גראַם בינז (רויט אָדער ווייַס);

- 2 פּקס. ציבעלע (דורכשניטלעך ווערט);

- 3 קעראַץ;

- 300 גראַמז פון כאַזער;

- 30 גראַמז פון גרינס בוימל;

- 4 קלאָוועס פון קנאָבל;

- ערד פעפער;

- זאַלץ;

איצט אַז איר וויסן אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן, לערנען ווי צו קאָכן בינז מיט פלייש!

צוגרייטונג פון די טריט:

1 - צו אָנהייבן צו שלייף בינז, אַוועקוואַרפן קאַליע גריינז. שווענקען עס צו באַקומען באַפרייַען פון די מיסט. דעמאָלט ווייקן עס, און לאָזן עס אין וואַסער יבערנאַכטיק. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט און איר ווילן צו מיד אָנהייבן די צוגרייטונג פון קיילים, איר קענען לאָזן די בינז אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. איר קענען נוצן קיין פאַרשיידנקייַט פון בינז.

2 - ווען די בינז אָטמאָקנעט, טוישן די וואַסער און שטעלן די טאָפּ אויף די פייַער. ברענגען צו די קאָכן און קאָכן עס 1, 5 2 שעה איבער נידעריק היץ. אויף 2 גלאז בעבל ציילן בעערעך 4 טעפּלעך פון וואַסער. זיי מוזן צוגרייטן אַ האַלב. קאָכן עס מוזן זיין אין אַ טאָפּ מיט דיק ווענט.

3 - דער האַלב בינז קנייטש אין אַ קאַלאַנדער און אַריבערפירן צו אַ באַזונדער שיסל. יויך אין וואָס עס איז בוילד צו ופהיטן.

4 - צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז! פינעלי צעהאַקן צוויי אַניאַנז. מוזן זיין קלינד און פינעלי געהאַקט אין קליין קיובז 3 מיטל קעראַץ.

5- 300 גראַמז פון כאַזער געזונט געוואשן און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. אין אַ כיטיד פּאַן גיסן גרינס ייל און פּרעגלען די פלייש אין עס ביז גילדענע ברוין. לייג צו די ציבעלע און סאָטיי עס מיט די פלייש פֿאַר וועגן 3 מינוט. אָניאָנס זאָל זיין טראַנסלוסאַנט.

6 - די שיסל וועט זיין האַלב אין ערטאַן פּאַץ. שטעלן זיי אין Layers פון געפּרעגלט פלייש מיט אַניאַנז. דעמאָלט אַ רגע שיכטע פון געהאַקט קעראַץ און בינז.

7 - די יויך אין וואָס די האַלב בינז, אַ ביסל זאַלץ און פעפער. צעהאַקן 4 קלאָוועס פון קנאָבל און לייגן עס צו די יויך.

8 - גיסן דעם יויך אינהאַלט פון אַ ליים טאָפּ. פּאַץ דעקן טייטלי, און באַקן זיי אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור 150 צו 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.

די אַראָמאַ פון די עסנוואַרג ווונדערלעך. דער הויפּט געשמאַק אויב סאַבמיטינג באַצירן געהאַקט קראָפּ האַלב בינז מיט פלייש. רעסיפּעס פון דעם געוויקס אַפֿילו דאקטוירים זענען אַדווייזד צו אַרייַננעמען אין די דיעטע ווי עס איז זייער נערעוודיק געזונט פּראָדוקט. בינז אַנטהאַלטן וועגן דער זעלביקער סומע פון אַמינאָ אַסאַדז, ווי געזונט ווי פלייש-עסן, אַזוי עס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט פֿאַר פלייש בעשאַס לענט. בעאַנס אויך גייט גוט מיט הינדל, מאַשרומז, פּאַטייטאָוז און רייַז. טשוזינג איר רעצעפּט, שטעקן צו זיכער כּללים פון טעם, קוקינג בינז און פלייש. די רעסאַפּיז זענען זייער פאָלקס און אַפֿילו אָפֿט געניצט אין דיייץ! אויב איר ווי צו עקספּערימענט, איר קענען לייגן יעדער מאָל די שיסל אנדערע ינגרידיאַנץ, און איר וועט באַקומען נייַ און טשיקאַווע קולינאַריש דילייץ.

ונלימיטעד פאַנטאַזיע וועט העלפן איר דעקן די פּאַש און רייַך טיש, ווייַל די רובֿ וויכטיק זאַך - עס איז די אינטערעס פון כאַוסווייווז, וואס וויל צו ביטע זייַן משפּחה און געסט וואס זענען געקומען.

קאָכן געזונט עסנוואַרג, עסן נאַטירלעך עסנוואַרג און בלייַבן געזונט, ליב לייענער!