קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס: אַ געשמאַק מיטאָג!

ערשטער קאָרסאַז, לויט צו נוטרישאַניסס, מוזן זיין פאָרשטעלן אין די טעגלעך טיש. אבער פילע ויסמייַדן זיי דורך אַלע מיטל, ווייַל ניט צו ליב גולפּינג זעלטן עסנוואַרג. און פאַרגעסן אַז קוקס ינווענטיד אַ גרויס אנדער ברירה צו פליסיק שיסל: דער זעלביקער קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס. ער איז אַ זייער געשמאַק און נערעוודיק. און בלויז אַ ביסל ערגער צו דער געדיכטקייַט פון די באַליבט סמאָאָטהיע. א טאָסט זייער געטרייסט אַלע פאַנס צו קייַען קראַנטשי! זייער מאַזלדיק ווי סופּס און פֿאַר מוטערס מיט יונג קינדער: טאָן ניט האָבן צו ינדיווידזשואַלי צוגרייטן און קינד און דערוואַקסן.

אַז אַלע געשען!

אויב איר האָבן ניט צוגעגרייט קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס, איר וועט נוץ געוואוסט עטלעכע פון די נואַנסיז:

1. אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין האַלב ביז די לעצט סאָפטנעסס, אַנדערש עס איז אַ פּראָבלעם מיט די נידינג. אין באַזונדער דעם אַפּלייז צו פּאַטייטאָוז. דעריבער, קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט פון טובערס פאַלן באַזונדער.
2. די מאַשט קאַרטאָפל זופּ קענען זיין געשטעלט און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. און עס איז נאָר באַרייַכערן זייַן טאַם. אָבער זיי זאָל ווערן געלייגט אין די פּריאָריטיזאַטיאָן באשלאסן דורך די צייַט דארף פֿאַר זייער קוקינג.
3. אויב דיין זופּ אויסגעדרייט אויס אַנדערש פֿון מאַשט פּאַטייטאָוז, וואָס איז, עס איז אויך זעלטן, גענוג צו באַקומען עס צוריק אויף דער הרובע און יוואַפּערייטיד. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער די אַנדערש טעמפּ טייל פּריגאָריט.
4. דיק זופּ ביז די געבעטן קאָנסיסטענסי איז אַדזשאַסטיד דורך דערצו פון יויך, גרינס יויך אָדער וואַסער.

און געדענקען: קראַקערז צו קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס ספּרינגקאַלד נאָר ווען ער האט שוין אויסגעגאסן אין באָולז. אַנדערש, זיי וועלן קער אין מאַש ווייג.

קוקינג טאָסט

קראָוטאָנס פֿאַר זופּ צוגעגרייט מיט ווייַס ברויט - פון וואָס זיי זענען טייסטיער. באַטאָן שנייַדן אין קליין קיובז די זעלבע. זיי זענען צעוואָרפן אויף די באַקינג טאַץ און לאָזן אין די ויוון פֿאַר צען מינוט. פּיריאַדיקלי, זיי דאַרפֿן צו זייַן סטערד. ווען די ביסקאַץ זענען גאָלדען, צונעמען זיי פון די ויוון. פאַרטיק טאָוס געזונט קנעאַדעד אין אַ שיסל, וואָס שטעלן PRE-גרייטיד קנאָבל. רעשט האט זיך געטרייסלט אַוועק איידער פּלייסינג די קראַקערז אין די זופּ.

קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס: גרונט רעצעפּט

גאָרנישט קאָמפּליצירט, און טראַנססענדענט אין דער צוגרייטונג איז ניט געריכט. א קילאָ פון פּאַטייטאָוז קלינד, שנייַדן, אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אויף די הרובע. אויף אַ קליין פייַער, ער סלאָולי האַלב. בשעת טובערס "האַכנאָסע", פּריפּערינג געפּרעגלט. זי וועט גיין צו די קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס. פֿאַר דעם שינקאָ ציבעלע און מער (קלענערער) און געפּרעגלט אין ייל ביז גילדענע.

מיט די פאַרטיק קאַרטאָפל בלענדז אין קיין טאָפּ פון יויך העלפט. זינט די מנוחה פון די פליסיק פּאַטייטאָוז וויפּט בלענדער. יויך ווי נייטיק צו גיסן ביז איר באַקומען די געבעטן גרעב. די ריזאַלטינג פּרעפאָרם קשר צו די וועדזשטאַבאַלז און קערט צו דעם טעלער. עס איז נייטיק צו ברענגען צו אַ קאָכן און צונעמען. דאַווקע אַרייַנמישנ זיך! גרייט זופּ ברוד אונטער דעקן פֿאַר לפּחות 5 מין., באַטאַלד, טאַמיק מיט געהאַקט פריש הערבס און האַלב קראָוטאָנס.

שוועמל ווערסיע

אויב איר טאָן ניט שנעל און ניט וועגעטאַריאַנסטווועטע, איר קענען קאָכן קרעם זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאָסט: וועגן עס קאַנסיסטאַנטלי ויסגעצייכנט באריכטן ווייַל דער טעם איז סאַטשערייטאַד און מילד. דער ערשטער קוקינג שריט איז ענלעך צו אַז דיסקרייבד אין דער ערשטער רעצעפּט. א ביסל מער ווי אַ פונט פון פּאַטייטאָוז האַלב אין סאָלטיד וואַסער. אין פּאַראַלעל, אין אַ סקאָווראָדע ביז די לעצט דריט פון אַ קילאָ פון גרייטקייַט געפּרעגלט מאַשרומז מיט צוויי גרויס ציבעלע (פינעלי פּיצל אַלץ). קאַרטאָפל שפּאַנונג אַוועק כּמעט גאָר, קאַמביינד מיט מאַשרומז און וויפּט אַ לאַ פּאָרינג אַ פּינט פון נידעריק-פעט קרעם. זופּ אַ ביסל וואָרמינג אַרויף, טאַמיק מיט בשמים, ספּרעדז, און איז קאַמפּלאַמענטיד דורך הערבס און קראָוטאָנס.

טשאָוודער "מענטשן ס פרייד"

שטאַרק שטאָק איז אַנלייקלי צו געניסן אַ ריין גרינס זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאָסט. ענערגיע זיי פאַרברענגען מער ווי ווייבער, אַזוי זיי וואָלט בעסער וועלן עפּעס אַ ביסל מער סאַטיספיינג. מיר פאָרשלאָגן כאָוסטאַסיז מייַכל זייער מענטשן ווונדערלעך ערשטער קורס צו וואָס זיי זענען קלאר נישט בלייַבן גלייַכגילטיק. שריט דורך שריט עס וועט קוקן ווי גייט:

1. גענומען הינדל, אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן - מער ווי געוויינטלעך. כּמעט ווי בראָן. פלייש ווי אַ רעזולטאַט האט צו מאַך אַוועק פון זוימען זיך.
2. צוויי גרויס געהאַקט אַניאַנז און אַ פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל געפּרעגלט ביז גילדענע אויף די קליין פייַער. דערנאך לייגן די מעל - צוויי לעפל אָן סליידז. און מיט קעסיידערדיק סטערינג פריינג לאַסץ מער מינוט.
3. אַוועקגענומען פון דעם יויך די פלייש. אַנשטאָט, עס לייז קאַרטאָפל קיובז אין דעם קורס פון זעקס טובערס פּער ליטער פון פליסיק. זיי האַלב אַרויף אַ פול לאָאָסענעסס (אָבער נאָך פאַלן באַזונדער זאָל ניט זיין).
4. בשעת עס איז אַ פרייַערדיק בינע, טרוקן-געפּרעגלט בייקאָן (ווי פילע לייקס דיין שוטעף) און ראַבד שווער קעז.
5. גרייט פּאַטייטאָוז מיט הינדל דורכגעגאנגען דורך אַ בלענדער. געדיכטקייַט רעגיאַלייטאַד קרעם.
6. זופּ צוריק אויף די בורנער, עס איז אויסגעגאסן אין די קעז און קאָך ביז צעלאָזן.

גרייט קאַרטאָפל זופּ מיט קראָוטאָנס אין אַ שיסל איז אויסגעגאסן. אין דעם צענטער איז געשטעלט די בייקאָן (מיט קראַקערז), געהאַקט קראָפּ ספּרינגקאַלד מיט פּעטרעשקע און געדינט אַ געשמאַק לאָנטש צו איר מאַן. זייַן יקסייטמאַנט איז געראַנטיד!