ברוין היטל באָלעטוס זופּ - שמעקנדיק און סאַטיספיינג שיסל

באָלעטוס - אַ באַגריסונג גאַסט אין אַ עמער אָדער קאָרב פֿאַר יעדער שוועמל פּיקער. קלייַבן עס פון יולי און סאָף סעפּטעמבער. אַז איז וואָס דער האַרבסט - אַ גרויס צייַט צו צוגרייטן דיין אייגן מילז פון פּאָדבעראָזאָוויקאָוו. א פּלאַץ פון רעסאַפּיז. מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן זופּ מיט ברוין היטל באָלעטוס, וואָס איז באשטימט געגאנגען צו ליבע דיין היים.

פּאַטינג עס אין די וואַלד אָדער קויפן

וואָס טוט עס נעמען צו קאָכן? ערשטער פון אַלע, פון קורס, דאַר באָלעטוס, וואָס איז שוין גאַנץ אַ בשעת ווארטן אין די פֿליגלען צו זיין אַ ינגרידיאַנט פון געשמאַק קיילים. אויב איר זענט נישט סטאַקט דורך זיי בעשאַס די זומער, די מאַשרומז קענען זייַן באָוגהט אין די קראָם.

זופּ פון דאַר ברוין היטל באָלעטוס

פאָרלייגן אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל דאַר מאַשרומז;
• 5-7 מיטל סייזד פּאַטייטאָוז;
• 1 יי;
• זויער קרעם;
• פּעטרעשקע, ניימלי זייַן דאַר שורש;
• פריש קראָפּ;
• פּאַפּריקאַ (אויב איר ווילט);
• זאַלץ;
• וואַסער (האַלב ליטער).

אָנהייבן קוקינג קיילים אַזאַ ווי שוועמל זופּ פון באָלעטוסעס, נאכגעגאנגען מיט וואַשן אין קאַלט וואַסער פונגי. דעריבער זיי דאַרפֿן צו ווייקן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דעם איז נאכגעגאנגען ווידער ונ דורך שווענקען די מאַשרומז און שטעלן אין אַ טאָפּ אין וואָס צו צוגרייטן די שיסל. דעקן מיט וואַסער, שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.

דערווייַל, די נויט צו אַדרעס די אנדערע ינגרידיאַנץ. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז פּילד, שנייַדן עס אין קליין קיובז. דעמאָלט צעברעקלען אַניאַנז און פּעטרעשקע שורש. אַלע דעם איז שטעלן אין אַ פּאַן מיט די מאַשרומז און קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט.

עס ס צייַט צו געווירץ. ברוין היטל באָלעטוס זופּ דארף זאַלץ און פעפער און, אויב געוואלט, לייגן די פּאַפּריקאַ. עס בלייבט צו קאָכן אַ ביסל מער. 10-15 מינוט.

איצט איר קענען לייגן זויער קרעם צו טעם. אויך אַפּשאַנאַל אין יעדער טעלער קענען צעברעקלען דייסט בוילד יי צו אַ ריטשער טעם.

בלי, אַזאַ אַ שמעקנדיק שוועמל זופּ פֿון באָלעטוסעס וועט זיין ינדזשויד דורך אַלעמען. פּרובירן צו קאָכן - איר וועט נישט באַדויערן!

זופּ געמאכט מיט פריש ברוין היטל באָלעטוס

מיר האָבן געהאלטן אַ רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט דאַר מאַשרומז, אָבער וואָס נישט פּרובירן צו קאָכן עס פריש? זופּ געמאכט מיט פריש ברוין היטל באָלעטוס - אַ געשמאַק שיסל וואָס וועט רובֿ מסתּמא ווערן דיין באַליבט ווי באַלד ווי איר געשמאַק עס.

וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן עס?

• פריש באָלעטוס - אַ פונט;
• 5-7 קליין פּאַטייטאָוז;
• 1-2 קעראַץ;
• אַניאַנז;
• גרינס ייל;
• זויער קרעם;
• לאָראַל;
• גרינז;
• 3-4 טייבאַלספּונז. לעפל קאָוסקאָוס;
• זאַלץ;
• וואַסער.

מיר אָנהייבן קוקינג די זופּ. באָלעטוס ריין, ונ דורך געוואשן מיט וואַסער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די טאָפּ, פּלאָמבירן מיט וואַסער פֿון אויבן. קאָכן ביז ביז די וואַסער בוילז. פֿון צייַט צו צייַט אַראָפּנעמען די ריזאַלטינג פּינע. ווען די וואַסער קומט צו אַ קאָכן, רעדוצירן די פייַער, דעמאָלט מליען פֿאַר 10 מינוט.

ביז דעם מאַשרומז זענען האַלב, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קאַרטאָפל. עס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קליין קיובז. דער זעלביקער איז געשען מיט אַניאַנז און קעראַץ. ווייַטער עס איז נייטיק צו ברוין געהאַקט מער און ציבעלע אין גרינס בוימל.

לייג די מאַשרומז צו די פּאַטייטאָוז. ווייַטער איר דאַרפֿן צו זאַלץ די שיסל און קאָכן עס ביז דעמאָלט, ביז די פּאַטייטאָוז זענען האַלב. די ווייַטער שריט - די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז און קעראַץ. קאָכן נאָך נאָר אַ ביסל מינוט און לייגן צו די זופּ באָלעטוסעס זאַלץ, פעפער און יאַם בלאַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קאָוסקאָוס. לייג צו עס צוזאַמען מיט סיזאַנינגז. קאָכן אַ ביסל מינוט, קער עס אַוועק און אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס. סעפּאַראַטעלי, יעדער לייגן זויער קרעם און געהאַקט פּעטרעשקע.

איצט איר האָבן אין די אַרסענאַל עס זענען צוויי רעסאַפּיז פון ווי צו קאָכן זופּ פון ברוין היטל באָלעטוס. באַטראַכטן אויך א דריט.

אן אנדער גוט רעצעפּט

מיר פאָרשלאָגן איר אַ האַרציק און געשמאַק שיסל - שוועמל ברוין היטל באָלעטוס זופּ מיט לאָקשן.

צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

• 0.5-0.7 קג פּאָדבעראָזאָוויקאָוו;
• אַ ביסל פּאַטייטאָוז;
• 1-2 קעראַץ;
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַקאַראָנען;
• 1-2 באַלבז;
• 50-70 ג שווער קעז;
• יאַם בלאַט;
• גרינז;
• וואַסער - 3 ליטער.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן מאַשרומז: וואַש, שאָלעכץ, שנייַדן, גיסן די סאָלטאַד וואַסער און קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט. פליסן די וואַסער, און האַלב מאַשרומז אין די פּאַן, לייטלי פּרעגלען, דעריבער לייגן די גרינס בוימל און בשמים. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די קעראַץ און אַניאַנז. זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד, צעברעקלען און לייגן צו די פּאַן און מישן מיט מאַשרומז. ווי אַזאַ, די דאַרפֿן צו פּרעגלען נאָך פֿאַר 10-15 מינוט.

איך געקומען אַלע פּאַטייטאָוז. עס דארף צו זיין קלינד, שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין אַ טיף פּאַן און דעקן מיט וואַסער. קאָכן דאַרפֿן ביז האַלב, דעמאָלט גיסן צוריק מאַשרומז מיט קעראַץ און אַניאַנז און לייגן די לאָקשן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן אַ יאַם בלאַט און געווירץ צו טעם. קאָכן פֿאַר 10-12 מער מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ. די זופּ איז גרייט. איר קענען מייַכל זיין אָדער איר היים.

ביי לעצטע

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן זופּ פון באָלעטוסעס. עס בלייבט נאָר צו ברענגען געדאנקען צו לעבן. זיין זיכער איר וועט ניט ווערן דיסאַפּויניד און די גאנצע פאַל, און אפֿשר די ווינטער, צו קאָכן אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול סופּס.

באָן אַפּפּעטיט! געדענקען אַז מאַשרומז - אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט פֿאַר קוקינג געשמאַק קיילים.