לערנען צו קאָכן. רעצעפּט הינדל זופּ מיט לאָקשן און אנדערע געדאנקען ערשטער קאָרסאַז

דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל זופּ מיט לאָקשן איז זייער פּשוט צו דורכפירן. און ווייַל אַפֿילו די יונג מעטרעסע, נאָר אָנהייב צו בעל אַלע די סאַטאַלטיז פון די קולינאַריש קונסט, קענען צו קאָפּע מיט אים.

וואָס טאָן איר דאַרפֿן?

• הינדל (האַלב קאַרקאַס);
• 200 ג פון קאַרטאָפל;
• לאָקשן;
• 200 ג פון פעפער;
• 200 ג פריש פּאָמידאָר;
• 1 פּיסי. אַניאַנז;
• 50 ג פּוטער;
• זאַלץ, פעפער;
• אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן סילאַנטראָו - בעערעך 100 גראַמז

ווי צו קאָכן?

1. ווי דערמאנט אין די אָנהייב, די רעצעפּט פון הינדל זופּ מיט לאָקשן איז זייער פּשוט. דער ערשטער זאַך דיין אַרבעט וועט זייַן צו טיילן די הינדל קאַרקאַס אין קוואַרטערס און קאָכן מיט די דעקל אַדזשאַר 5-6 גלעזל פון וואַסער. בעשאַס בוילינג פלייש היטן די פּינע - עס זאָל זיין אַוועקגענומען אין צייַט.

2. פּאַטייטאָוז, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז שנייַדן אין גרויס קובעס (ווי אַן אָפּציע - סטראָז).

3. א ציבעלע צעברעקלען ווי פינעלי ווי מעגלעך (אָבער, עטלעכע כאַוסווייווז טשאַנגינג די רעצעפּט פון הינדל זופּ מיט לאָקשן אונטער זיך און שנייַדן אַניאַנז דין סעמיסירקלעס).

4. כל דורכלאָזן וועדזשטאַבאַלז אין די יויך און פאָרזעצן צו קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 10-15 מינוט אין דער געגנט.

5. די ווייַטער שריט - צו לייגן אין דער צוקונפֿט ייל און אַ האַנדפול פון זופּ לאָקשן. אין דער זעלביקער צייַט, איר קענען לייגן זאַלץ און פעפער.

6. דראָפּ אין העלפט די יויך מיט פינעלי געהאַקט סילאַנטראָו, קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון פּאַן פייַער.

7. דאַן! עס בלייבט נאָר צו יקספּאַנד די זופּ זיך באָולז און דעריבער לייגן יעדער אויף אַ שטיק פון פלייש (עס איז מעגלעך צו באַזונדער עס פון די ביינער איידער). שפּיץ שיסל קענען שפּריצן מיט רוען סילאַנטראָו.

אַזוי איר האָבן מאַסטערד די רעצעפּט פֿאַר הינדל זופּ מיט לאָקשן. אבער אין פאַקט, ווייל ביי זייַן באַזייַטיקונג אָף, איר קענען טאָן אין דער קיך וואונדער.

גרינס זופּ מיט הינדל

גערעדט פון געשמאַק זופּ פון הינדל, עס איז נאָר אוממעגלעך צו איגנאָרירן. דו זאלסט נישט זיין שטעלן אַוועק דורך די נומער פון ינגרידיאַנץ - עס איז פיל גרינגער צו קאָכן ווי איר זאל טראַכטן.

וואָס טאָן איר דאַרפֿן?

• 1 ל פון הינדל יויך;
• הינדל ברוסט (200 ג);
• 2 פּאַטייטאָוז;
• 2 צאָן. קנאָבל;
• 1 ציבעלע;
• 1 רויט גלאָק פעפער;
• סעלדעריי (2 פּעטיאָלע);
• מאַסלינע ייל (2 טייבאַלספּונז);
• טאַמאַטאָוז (2 פּקס.);
• זאַלץ, פעפער;
• אָרעגאַנאָ (1 לעפעלע);
• צוקער (1 לעפעלע);
• פּוטער (1 לעפל).

ווי צו קאָכן?

1. אַזוי, מיר האָבן געזאמלט אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ און קאָכן זופּ. צו נעמען מאָל דעם קנאָבל און ציבעלע און פּרעגלען זיי אין מאַסלינע בוימל. לייג צו די פּעפּערז און פּרעגלען אנדערן 2-3 מינוט.

2. דייסט הינדל ברוסט און סטערינג פֿאַר אן אנדער 3 מינוט מיט פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז.

3. קאָכן די יויך. עס איז געשיקט אַמאָל בראַונד וועדזשטאַבאַלז און הינדל.

4. דייסט פּאַטייטאָוז, און סעלדעריי - קליין ברעקלעך. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די יויך, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק עס.

5. טאָמאַטאָעס גיסן איבער בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען זיי פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קיובז. פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אין פּוטער מיט צוקער און אָרעגאַנאָ.

6. באקומען אין סעק. 5 געמיש איז געווען צוגעגעבן צו די זופּ איז נייטיק פֿאַר 1-2 מין. איידער דער סוף פון קוקינג, ווען די קאַרטאָפל איז גאָר האַלב.

טריקס פון די האַנדל

צו די הינדל לאַגער האט שוין נוציק, ערשטער פּלאָמבירן די פויגל מיט קאַלט וואַסער, וואַרטן ביז עס קומט צו אַ קאָכן, און מליען פֿאַר 10-15 מינוט. איבער הויך היץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער און גיסן איבער די הון מיט פריש וואַסער און פאָרזעצן צו קאָכן די זופּ ביז עס איז גרייט.

דער הינדל זופּ מיט לאָקשן, איר קענען שטענדיק לייגן די רייַז, דאַמפּלינגז, מאַשרומז און סלייסיז פון בוילד עגגס - עס ס כּמעט אַ געווינען-געווינען, אַז שטענדיק טורנס אויס געשמאַק.

באָן אַפּפּעטיט!