פּראָסט, געשמאַק און געשמאַק רעצעפּט זופּ פּיוריי פון מאַשרומז

זופּ מיט מאַשרומז - אַ שיסל איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן, אָבער עס איז אַזוי געשמאַק און ומגעוויינטלעך, אַז איז פּאַסיק ניט נאָר פֿאַר יעדער טאָג, אָבער אויך פֿאַר די יום טוּב טיש. עס איז דעם קרעם זופּ פֿון France, עס זענען עקספּערץ אין גורמיי קיילים. אין פראָנט פון איר די בעסטער רעסאַפּיז פון זייַן צוגרייטונג.

יקערדיק רעצעפּט: קרעם פון שוועמל מיט פּאַטייטאָוז.

האַרציק און געשמאַק זופּ, גרינג צו צוגרייטן. דאַרפֿן 300-400ג מאַשרומז, העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, גרויס ציבעלע, אַ ביסל בוימל פֿאַר פריינג, האַלב אַ ליטער פון גרינס אָדער הינדל יויך, 200 ג זויער קרעם (איר קענען נעמען די קרעם), פריש הערבס. צוגרייטונג: קאָכן די פּאַטייטאָוז און מאַכן אים אַ סמאָאָטהיע. אָניאָנס געפּרעגלט מיט מאַשרומז (מאַשרומז ביז האַלב) און מאָל אין אַ בלענדער, לייגן די מאַשט פּאַטייטאָוז און יויך. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, סעזאָן מיט הערבס און זויער קרעם און דינען.

אנדער ברירה רעצעפּט: קרעם זופּ מיט מאַשרומז און רייַז.

רייַך זופּ מיט אַ ביסל פון אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. צו צוגרייטן עס דאַרפֿן 500 ג פון מאַשרומז, האַלב אַ גלעזל פון ונקאָאָקעד רייַז, ציבעלע 1 פּיסי, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פּוטער, אַ גלאז פון מילך און גרינס אָדער שוועמל יויך 3 יי יאָוק, גרינז. צוגרייטונג: קאָכן די רייַז ביז האַלב אין פּוטער מאַשרומז געפּרעגלט מיט אַניאַנז און מאָל אין אַ בלענדער צוזאמען מיט די רייַז. צעפירן מילך און יויך און ברענגען צו קאָכן. סיזאַן מיט די זופּ איידער געדינט לייטלי געשלאגן יי יאָוק און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

קעז זופּ מיט מאַשרומז - געשמאַק און נערעוודיק שיסל פֿאַר 30 מינוט.

פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען 500 ג פון מאַשרומז, העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, צוויי קעראַץ, פּאָרע-ציבעלע שטראַל, 200 ג פון שווער קעז, 100 ג פון קרעם קעז און הערבס. צוגרייטונג: פּיל די פּאַטייטאָוז, שנייַדן פינעלי רייַבן די קעראַץ, ליקס און צעהאַקן מאַשרומז. Fruits שטעלן אין אַ טאָפּ און דעקן מיט וואַסער (אַ ביסל צו דעקן זיי), קאָכן ביז געטאן. אַלע מאָל אין אַ בלענדער און שטעלן די זופּ אויף דער הרובע ווידער. שווער קעז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און צעלאָזן אין הייס זופּ, ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן די קעז. גאַרניש מיט הערבס.

איר קענען קאָכן דעם שיסל אין אַ אַנדערש וועג: נעמען 600ג פון מאַשרומז, אַניאַנז, אַ בינטל פון ליקס, 2 לעפל פון בוימל פליסן, די פּיצל פון אַ ווייַס לאַבן, מילך 2 טעפּלעך 300 ג קרעם קעז (בעסטער ווייך קעז אַזאַ ווי "בורשטין" אָבער איר קענען נעמען פּראַסעסט קעז פֿאַר זופּ), פריש הערבס. צוגרייטונג: טשאָפּ די מאַשרומז און פּרעגלען זיי אין פּוטער, לייגן סלייסט ליקס און מליען ביז ווייך. מאָל אין אַ בלענדער, גיסן די מילך און שטעלן אויף פייַער. פּיצל פון די לאַבן שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די זופּ מיט די קעז. קאָכן און דינען גאַרנישט גרינז.

קרימי זופּ מיט מאַשרומז - ווייך, געשמאַק און געזונט שיסל. צו מאַכן עס איר דאַרפֿן 600 גראַמז פון מאַשרומז, פריש, קאַנד אָדער פאַרפרוירן (פריש, פון קורס, איז בילכער). נאָך דאַרפֿן צו: 1 ציבעלע, מעל און אַ האַלב טייבאַלספּונז, 2 טייבאַלספּונז פּוטער, 2 טעפּלעך פון מילך און 1 גלעזל פון שווער קרעם .. צוגרייטונג: מאַשרומז געפּרעגלט אין פּוטער מיט אַניאַנז. וועגן 2 טייבאַלספּונז פון מאַשרומז לינקס פֿאַר שפּעטער, לייגן די מנוחה פון די מעל און פּרעגלען אַ ביסל (ביז גאָלדען ברוין מעל). מילך קאָכן (איר קענען נעמען אַ גלאז פון מילך און די זעלבע שוועמל בוווילאַן קיובז אָדער זאַפט פון קאַנד מאַשרומז), גיסן אין די מילך געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז, סעזאָן מיט זאַלץ און אַ ביסל קאָכן. מאָל אין אַ בלענדער, לייגן די ביז אַהער דעפעררעד מאַשרומז, העלפט די קרעם און ברענגען צו אַ קאָכן. ווען געדינט לייגן די רוען קרעם און עס איז גוט צו שפּריצן מיט פריש הערבס. פון בשמים איר קענען לייגן ערד ינגבער.

איר קענען אַ ביסל טוישן די רעצעפּט, זופּ מיט מאַשרומז טאַק איידער לעזאָנע קאָרמען - אַ געמיש פון קרעם און יי יאָוקס (2 יאָוקס פּער גלעזל פון קרעם). איר קענען אויך צוגרייטן דעם זופּ אָן קרעם, אויב איר ווילן צו רעדוצירן זייַן קאַלאָריע צופרידן, אָבער ווען סאַבמיטינג צו פּלאָמבירן נידעריק-פעט זויער קרעם.

פּרובירן צו מעגילע דורך אַ פליישמילכל רוי מאַשרומז און פאָרזעצן צו קאָכן ווי דיסקרייבד דורך קיין רעצעפּט. קרעם פון שוועמל קענען זיין טאָוסטיד טאַם. צו טאָן דאָס, שנייַדן די לאַבן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין פּוטער (פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל) ביז גילדענע ברוין. שפּריצן קראָוטאָנס זופּ אָדער דערלאנגט סעפּעראַטלי.