זייער נוצלעך און נערעוודיק קירבעס זופּ פּיוריי

אוראלט גרינס, ימפּאָרטיד פון דרום אַמעריקע, די קירבעס האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, רעכט צו דער בייַזייַן אין זייַן ווייך געל פלייש פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און שפּור יסודות נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. קיילים געמאכט מיט קירבעס, זענען זייער דייווערס און זענען פאָלקס אין קיטשאַנז אַרום די וועלט. לעמאָשל, אַ טראדיציאנעלן European שיסל איז קירבעס זופּ. און אוודאי קיינער פון די סימכע פון האַללאָוועען אין אַמעריקע איז גאַנץ אָן קירבעס זופּ.

אין נאך, די עוראָפּעאַנס זענען צוגעגרייט פֿון אַ קירבעס קאַססעראָלעס און אָפֿט געניצט ווי אַ גרינס סאַלאַט ינגרידיאַנץ. און אין עסטרייך, איר קענען פּרובירן קירבעס סטשנאַפּפּס און אַפֿילו קאַווע. אין ארמאניש קוויזין קירבעס צוגעגעבן צו די פּילאַף, Stuffed און סטוד לענטילס. אוזבעקיש קוויזין וועט פאָרשלאָגן מילך קירבעס זופּ, וואָס איז גערופֿן שירשאַוואַק. א כינעזיש רופן דעם קירבעס מלכּה פון וועדזשטאַבאַלז, כאָטש אפֿשר עס ס נאָר ווייַל פון זייַן ימפּרעסיוו גרייס.

קירבעס זופּ איז האַלב זייער לייכט און האט אַ יידל טעם. דעם דייאַטערי מאָלצייַט, אַזוי עס איז נוצלעך פֿאַר מענטשן וואס, רעכט צו קיין סיבה, זענען געצווונגען צו שטעקן צו די דיעטע.

צו צוגרייטן קירבעס זופּ זאָל האָבן אַ קליין גאָרד, אַ פּאָר פון קליין קעפּ פֿון אַניאַנז, קנאָבל קלאָוועס עטלעכע, ערד ינגבער, טורמעריק, ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו פינעלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל און פּאַססאַגעד אין פאַן צו זייַן סאָפטענינג פונט, בעערעך פֿאַר וועגן פינף מינוט, ניצן מאַסלינע בוימל.

קירבעס, געהאַקט סלייסיז מוזן שטעלן אין אַ פאַן, אַדינג אַ פּאָר פון ברילן, אַ ביז אַהער צוגעגרייט אַ הינדל יויך, און מליען ביז געטאן. עס נעמט וועגן 15 מינוט. דעמאָלט, לייגן 1/4 לעפעלע פון ערד ינגבער און איינער לעפל פון טורמעריק. דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, מישן געזונט און פליסן וידעפדיק וואַסער.

גרייט-געמאכט קירבעס וואָג איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ בלענדער און מאָל צו פּיוריי. נאָך ביטינג ווידער קאָכן און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן פופצן מינוט. דינען די זופּ איז רעקאַמענדיד מיט קרעם און גרין, קרעם און א מאל אויך וויפּט אין אַ בלענדער.

ווי קאַנדאַמאַנץ צו דעם זופּ, איר קענען נוצן קיין סיזאַנינגז צו דיין געשמאַק, עקספּערימענט און לייגן אַנשטאָט פון קערי ינגבער אָדער מושקאַט, גלויבן מיר, עס וועט קער שלעכט.

קירבעס פּיוריי מיט קרעם מיט 216 קייקאַל פּער געדינט. פֿאַר גרינס קיילים איז זייער הויך קאַלאָריע. אויב איר נוצן מילך אָנשטאָט פון קרעם, דעם קירבעס זופּ פּיוריי מיט קרעם וועט ווערן ווייניקער נערעוודיק.

איר קענען אויך שפּריצן די זופּ מיט קירבעס, גרייטיד שווער קעז. אויף בעטן, קעז, סלייסט ברעקלעך קענען ווערן צוגעלייגט צו די סוף פון קוקינג, דעריבער וואַרטן ביז עס סטאַרץ צו צעשמעלצן, און בלויז דעמאָלט דינען. זופּ מאָנאָ קלייַבן פאַרשידענע מינים פון קעז און פּראַסעסט ווי געזונט. אין דעם אַכטונג, קירבעס זופּ קעז זאל האָבן פאַרשידענע טאַם טשאַראַקטעריסטיקס דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון קעז. צו צוגרייטן די קירבעס פּיוריי זופּ אָפֿט בייקט אין די ויוון, אין דעם פאַל, אַ זופּ מיט אַ רייַך טאַם.

קירבעס זופּ מיט קעז איז הצלחה קאַמביינד מיט קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט, טאָוסטיד אין די צוברוינער, מיטבאָלז, ניסלעך אָדער דאַמפּלינגז.

זייער געשמאַק באקומען זופּ מיט קירבעס און קעראַץ. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו צוגרייטן ווי די יויך און אויף וואַסער מיט די דערצו פון פּוטער.

דערצו, קירבעס פּיוריי זופּ צוגעגרייט מיט דערצו פון קאַרטאָפל, קאַבאַק און אַפֿילו apples. עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר זופּ פון אַ קירבעס מיט די דערצו פון פיש, אָפֿט סמאָוקט, און אַ פאַרשיידנקייַט פון SEAFOOD. אבער טאָמער די מערסט פּיקאַנט און ומגעוויינטלעך טאַם איז קירבעס זופּ מיט די דערצו פון ווייַס אָדער רויט ווייַן.

קירבעס זופּ אויב אַבזאָרבד אַ פאַרשיידנקייַט פון פֿאַרבן און סענץ פון האַרבסט, אַזוי זייער טעם איז רייַך, און קאָלירן ליכטיק און זוניק.