גאָביעס - קליין פיש, אָבער געשמאַק!

גאָביעס - קליין פיש, אָבער געשמאַק. איר דאַרפֿן צו קויפן אַמאָל מער אַז נאָך רייניקונג אַלע כאַוסכאָולדז האט גענוג. די מערסט באַטייַטיק אופֿן פון פּריפּערינג קאַווז - פריינג. אויב איר האָבן צייַט, פאַרלאַנג און געדולד, איר קענען מאַכן די בורגערס, וואָס וועט באַלוינונג איר מיט זייער געשמאַק פֿאַר אַלע זייער השתדלות. דאָ עס איז, גרויס-ייד פיש און קאָפּעקל-גאָבי. Photo איז רירנדיק אַז אַפֿילו האָבן פּעלץ אנטשולדיגט פֿאַר אים. אָבער, טאַמאַטאָוז, מיסטאָמע ניט ווייניקער לעבעדיק. און נוצלעך אויך, אָבער נישט אַזוי נערעוודיק, נאָך גאָביעס - פיש. רעסיפּעס זייַן צוגרייטונג זענען סך, און רובֿ פון זיי זענען געקומען פון אדעס, ווו ספּעציעל ליבע צו עסן דעם שיין.

גאָביעס געפּרעגלט

עס דאַרף: צוויי קילאָגראַמס סטעערס צוויי באַלבז, מעל, זאַלץ, גרינס ייל, באַסיל. צוגרייטונג: ריין די פיש, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און Fins, דיסעמבאָוועל, שווענקען, טרוקן. קאָך אין אַ שיסל די מעל, זאַלץ און פעפער, לייגן דעם דאַר פיש און ברעדיד ונ דורך שאַקינג די שיסל. פּרעהעאַט אַ ברייט פּאַן מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן די פיש מיט איין שיכטע. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף יעדער זייַט. פינעלי געהאַקט ציבעלע העלפט-רינגס, דעקן די גאנצע ייבערפלאַך און שפּריצן מיט באַסיל. פּאַן עטלעכע מאל צו שאָקלען די פיש און ציבעלע מישן, דעקן, רעדוצירן היץ און מליען ביז גאָר ווייך בויגן. אַז ס אין אדעס צוגעגרייט געפּרעגלט גאָבי פיש, איינער קענען זאָגן פּובליקלי באַליבט.

גאָביעס בייקט

מיר דאַרפֿן געפּרעגלט, ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, גאָביעס. פיש גייט גוט מיט פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז, ווייַל דעם רעצעפּט איז אויך געהאלטן וועמענס קאַסטאַמערי. ווער האט ניט געהערט וועגן דעם קאַנד "גאָביעס אין פּאָמידאָר סאָוס"? די יקער איז וועגן דער זעלביקער. אויף אַ גריסט פּאַן, שטעלן די פיש, פּונקטואַטינג איר פייַן יונג בוילד פּאַטייטאָוז. צוגרייטן בעפאָרעהאַנד פּלאָמבירן: פּרעגלען די ציבעלע אין גרינס בוימל, לייגן געהאַקט מאַשרומז פּעטאַלז, 06:55 מינוט, סקאָלדיד און פּילד סקינס פון די טאַמאַטאָוז, זאַלץ די, שפּריצן מיט צוקער, קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל איידער די פול סאָפטנעסס סאָפטענעד אַניאַנז און טאַמאַטאָוז. גיסן פיש, שפּריצן מילד ווייץ רוסקס, גיסן גרינס ייל און בייקט אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. דינען הייס!

גאָביעס סטוד

איר וועט דאַרפֿן: אַ קילאָ אקסן, דרייַ ספּונז פון מעל, פיר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, לימענע, מאַראַנץ, זאַלץ, האַלב אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, ציבעלע, שוואַרץ פעפער.

דאָ ס ווי מיר טאָן עס. קוועטשן די זאַפט פון אַ מאַראַנץ און אַ לימענע און מאַרינירן אין עס קלינד און געוואשן פיש פֿאַר העלפט אַ שעה. שאָלעכץ און שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין דין סלייסאַז, שפּריצן עס מיט גרינס ייל און מישן. אָניאָנס פינעלי-פינעלי נאַסטראָגאַט סעמיסירקלעס. אַלע דעם מוזן ווערן געטאן בשעת די זויער גאָביעס. פיש איידער פריינג זאָל זיין ראַנג אויס, לייטלי נעק עס טרוקן. סיטרוס זאַפט איז ניט אויסגעגאסן אויס - קומען אין האַנטיק. פּריסאָליט פיש, זעמל אין מעל און פּרעגלען דזשענטלי אָן דרייינג. צוויי מינוט אויף יעדער זייַט איז גענוג. מעלדונג פֿון פּאַן פיש, גיסן ייל און פּרעגלען די פּאַטייטאָוז ביז אַ שיין סקאָרינקע. לייג צו די ציבעלע, אַ ביסל זאַלץ, פעפער, שטעלן אין די פּאַטייטאָוז און גיסן גאָביעס סיטרוס מאַרינייד. דעקן און מליען פֿאַר וועגן זיבן אָדער אַכט מינוט צו פיש, און פּאַטייטאָוז סאָוקט אין זויער מאַרינייד.