דיעטע אין פאַל פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך קרענק: רעסאַפּיז. מילד דיעטע פֿאַר חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך

איצט, די קרענק פון די דיגעסטיווע שעטעך (גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך) זענען זייער וויידספּרעד. חוץ יערושעדיק, אַ ריזיק ראָלע אין דער אַנטוויקלונג פון אַזאַ חולאתן איז פּלייַעד דורך דיסאָרדערס פון עסנוואַרג רעזשים (און ניט נאָר) - עסן הויך קאַלאָריע, געפּרעגלט און פאַטטי עסנוואַרג, ירעגיאַלער מילז, מאַנגל פון שלאָפן צייַט, אָפט דרוק און אנדערע נעגאַטיוו סיבות. ווען די וואונדער פון די קרענק אַזאַ ווי דיסאָרדערס פון די קישקע פונקטיאָנינג, אַבדאָמינאַל ווייטיק, עקל, ווייניק מענטשן גיין צו די דאָקטער מיד. אין דעם פּראָגרעסיוו קרענק איז פיל מער שווער צו היילן ווי די לעצטנס אנגעהויבן.

צו פאַרמייַדן מעגלעך שטרענג קאַנסאַקווענסאַז, איר מוזן זיין אַטענטיוו צו זייער אייגן געזונט. גאַסטרייטאַס איז ניט געהיילט אין צייַט, קען יווענטשאַוואַלי אַנטוויקלען אין אַ מאָגן געשוויר און קאָליטיס - אין מאַליגנאַנט קרענק. דער דאָקטער האט אויס נאָך אין שטוב אָדער ינפּיישאַנט באַהאַנדלונג דאַווקע רעקאָמענדירן די פּאַציענט צו דיעטע. געזונט-אויסדערוויילט פּראָדוקטן וועט העלפן פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק צושטאַנד פון די דיגעסטיווע שעטעך, צו באַקומען באַפרייַען פון די סימפּטאָמס, און די צוריקקומען צו אַ נאָרמאַל סטיל.

אַקוטע גאַסטרייטאַס

אין אַקוטע גאַסטרייטאַס, וואָס אָפֿט אַקערז אין קינדער רעכט צו אָווועריטינג, און אַדאַלץ - ווייַל פון אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן, קאַליע און יראַטייטינג עסנוואַרג, עס איז נייטיק טכילעס צו ריין די געדערעם.

בעשאַס דער ערשטער צוויי טעג עס איז רעקאַמענדיד הונגער און יבעריק געטרונקען (דיעטע ביי חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין קינדער נישט צוגעשטעלט). דעמאָלט דער פּאַציענט הייבט צו דזשענטלי פּאַטשן. ערשטער, פליסיק עסנוואַרג - שלייַמיק סטריינד זופּ, נידעריק-פעט זופּ, יויך היפּס, טיי מיט לימענע. דעמאָלט, דיעטע פאַרברייטערן און לייגן צו די קרעם טיי, מילך, און דאַן איר קענען לאָזן פרוכט דזשוסאַז, פּורעעד האָבערגריץ, זויער זשעלע, זשעלע. איר קענען נוצן די פּאַרע מינסט פלייש, ווייַס דאַר ברויט, גרינס זופּ, פיש דאַמפּלינגז, פרוכט און אַזוי אויף.

כראָניש גאַסטרייטאַס

אין דעם פאַל, די דיעטע מיט דיגעסטיווע שעטעך קרענק אין קינדער און אַדאַלץ זאָל זיין ווייך, מילד. ביי זייַן אַבסאָלוט רעספּעקט פֿאַר צוויי וואָכן פאַרשווינדן דיספּעפּסיאַ און ווייטיק. דעמאָלט איר קענען גיין צו די מאַכט צושטעלן קרייַז, ספּערינג די מאָגן אין דער זעלביקער צייַט יקסייטינג סעקרעטאָרי טעטיקייט. געבן קענען סאָקאָגאָננים עסנוואַרג - גרינס און פלייש נאַוואַראַ, קאַוויאַר, הערינג. עס איז נייטיק צו עלימינירן די פּראָסט פיברע און קאַנעקטיוו געוועב, ווי מיט אַ פאַרקלענערן אין סעקרעטאָרי פֿונקציע פון די מאָגן איז דיסטורבעד דיידזשעסטשאַן פון פאַבריק און כייַע געוועבן.

ווען קוקינג, מאַכן זיכער אַז עס האט שוין Carefully קאָכן און ערד, ווערביי מיוקאָוסאַל יריטיישאַן איז רידוסט.

דיעטע פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קרענק אין אַדאָולעסאַנץ ינוואַלווז קאַנסומינג נידעריק-פעט פיש אָדער פלייש קיילים, מילד טשיזיז, דאַר שינקע, Fruits און וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר-האַלב און פּורעעד, וועדזשטאַבאַלז, ביסקאַץ, ווייַס אַלט-געבאַקן ברויט, מילך, ביסקאַט, מילכיק פּראָדוקטן, פּוטער, קליין סומע פון בשמים , יי קיילים. פון טרינקען ערלויבט די נוצן פון קאַווע, טיי, קרעם, קאַקאַאָ, קאָומיסס, קעפיר.

עס איז נייטיק צו שטרענג פאַרווערן די פאַרשידן הייס קיילים, פריש ברויט, גרינס ראָוגהאַגע, סטרינגי און פאַטטי מיץ, זיס קייקס, הייס און געבעקס.

די עסנוואַרג אין דעם פאַל איז צוגעגרייט אָן זאַלץ.

פּעפּטיק געשוויר קרענק

די פּאַטיענץ זאָל אויך זיין אַדכירד צו אַ ליכט דיעטע מיט דיגעסטיווע שעטעך קרענק. מעניו זאָל אַרייַננעמען אַ טהערמאַללי, קעמאַקלי און מאַקאַניקלי פּראַסעסט עסנוואַרג.

די דיעטע זאָל ווערן פּורעעד וועדזשי סופּס מיט די דערצו פון קרעם און מילך. פלייש, פיש (דאַר) זענען ערלויבט צו ניצן נאָר בוילד (אין די פאָרעם פון קאַשע, הינדל און פלייש בורגערס און פיש קווענעללע). איר קענען עסן פּורעעד הייַזקע קעז, אַסידאָפילוס מילך, זיס קרעם, קעפיר, יאָגורט, פּוטער, קרעם, מילך.

טראָץ דער פאַקט אַז מילך - איז אַ גאַנץ נוטרישאַנאַל פּראָדוקט אַז כּולל די נייטיק פֿאַר לעבן, רידזשענעריישאַן און געוועב גראָוט נוטריאַנץ, עטלעכע פּאַטיענץ דערלאָזן עס באַדלי. אין סדר צו לערנען די פּאַציענט צו מילך, עס אין דער זייער אָנהייב פון די באַהאַנדלונג געגעבן אין קליין פּאָרשאַנז. אויב אַ מענטש טוט ניט באַקומען געניצט, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן געבן סופּס, דיילוטאַד גרינס מילך (מאַנדל אָדער וועלשענער נוס) אָדער קרעם.

מיוקאַס סופּס אָנצינדן גאַסטריק ויסשיידונג שוואַך, אין דערצו, פּראַטעקץ די מאָגן ונטערשלאַק פון מעטשאַניקאַל סטימיאַליי. צו צושטעלן זייער גוט ווייך-בוילד עגגס אָדער אין אַ אָמלעט, סטימד. זיי אַנטהאַלטן פּראָטעין, אַ ערנסט מאַסע אויף די מאָגן טוט ניט האָבן.

ינקלוזשאַן אין פּוטער דיעטע אַלאַוז איר צו כאַפּן די קאַלאָריק צופרידן פון די עסנוואַרג, צו פאַרשטיקן גאַסטריק ויסשיידונג. עס מוזן ווערן דערמאנט אַז די בוימל וואָס איז באַקענענ מיט קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס, כאָטש די אַסידאַטי פון גאַסטריק דזשוסאַז און ראַדוסאַז, ינקריסאַז ויסשיידונג צייַט.

פיש און פלייש פּראָדוקטן צוגעגרייט אין די פאָרעם פון פרייַ קווענעללע, כּמעט טאָן ניט רייצן די גאַסטריק סעקרעטאָרי אַפּאַראַט. אויך, מענטשן מיט אַ געשוויר אין די דיעטע קענען אַרייַננעמען ווייַס דאַר ברויט.

צו ויסשליסן סאָראַל, קאַלע, שפּינאַט, אָבער קענען רעקאָמענדירן אַ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט, זיס פרוכט טרינקען, קרימז, דזשעליז, זשעלע.

טעראַפּיוטיק דיעטע אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך

דאקטוירים ווען טשוזינג אַ דיעטע איז פּריסקרייבד לימאַץ, גענומען אין חשבון נישט נאָר די טשאַראַקטעריסטיקס פון די קרענק, אָבער אויך די דאַרף פון פּאַטיענץ.

פּעווזנער (באַוווסט נוטרישאַניסט) פופצן טעראַפּיוטיק דיייץ האָבן שוין דעוועלאָפּעד, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער. און טאָן ניט פאַרגעסן אַז אַ דיעטע מיט דיגעסטיווע שעטעך ילנאַסיז מוזן שטימען מיט דער דאָקטער.

דיעטע № 1

פּריסקרייבד דעם דיעטע פֿאַר די דיגעסטיווע שעטעך און פּאַנקרעאַס חולאתן, דואַדינאַל געשוויר אָדער מאָגן. די דיעטע גיט די מענטשלעך גוף מיט ענערגיע, איז ניט מאַטשט פּראָדוקטן עלימינירן די עריזאַן מיוקאָוסאַל אָנצינדונג, אין דערצו, פאַרגיכערן די היילונג פון עראָסיאָנס און ולסעראַטיאָנס. עסנוואַרג איז סאַפּלייד אויסשליסלעך אין אַ אָפּגעלאָזן (פֿאַר פּראָדוקטן סטימד אָדער בוילד).

דיעטע 1a №

דעם דיעטע מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קרענק מיט הויך אַסידאַטי איז "טייטנינג" פון די פֿריִערדיקע עמבאַדימאַנט. זי באשטימט בעשאַס יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס, אַלסערז און היפּעראַסידיטי. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן פּראָדוקטן אַז ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון גאַסטריק זאַפט.

דיעטע № 1b

באשטימט דעם ליכט דיעטע ביי חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין רעמיססיאָן (אין פּעפּטיק געשוויר קרענק פון די קישקע, מאָגן, אָדער גאַסטרייטאַס). דיעטע סטימיאַלייץ אָפּזוך, ילימאַנייטינג פּאַקאַץ פון מיוקאָוסאַל אָנצינדונג. זאַלץ און קאַרבאָוכיידרייץ זיין ריסטריקטיד. עס איז נייטיק צו עלימינירן אַלע די סטימיאַליי אַז סטימולירן ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און גאַסטריק זויער ויסשיידונג.

דיעטע № 2

רעגיסטערס אַזאַ דיעטע מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קראַנקייַט אין דער עלטער (מיט כראָניש גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי אָדער כראָניש ענטעראָקאָליטיס). אַזאַ עסנוואַרג וווילטויק ווירקונג אויף ינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן און ימפּרוווז די סעקרעטאָרי פֿונקציע. דעם דיעטע מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קרענק (רעסאַפּיז פּאַסיק קיילים ונטן) כולל אַ פּראָדוקטן אַז אַנטהאַלטן עקסטראַקטיוועס און בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסאַז. עס איז ניט נייטיק צו מאָל עסנוואַרג.

דיעטע № 3

באשטימט אַזאַ אַ דיעטע בייַ חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין די פאַל פון פאַרשטאָפּונג, וואָס פּראַוואָוקט דיסקינעסיאַ. אין דעם פאַל די פּראָדוקטן מוזן ענשור נאָרמאַל דיידזשעסטשאַן און פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס. אין די מעניו, איר מוזן אַרייַן די סאַטשערייטאַד גראָב פיברע עסנוואַרג.

דיעטע № 4

דעם טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך גיט מעטשאַניקאַל און כעמיש שוץ פון יראַטאַבאַל באָוועל. אין דעם פאַל, זענען ילימאַנייטאַד סמאָקינג, סאָלטינג, נאַטירלעך פּראָדוקטן און דזשוסאַז מיט פּראָסט פיברע. באשטימט דורך די דיעטע אין פאַל פון דיזענטעריע אָדער אַקוטע ענטעראָקאָליטיס.

דיעטע נומער 4b

אַזאַ אַ דיעטע איז פּריסקרייבד פֿאַר חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך און לעבער. עס ברענגט רעליעף פון פאַרשידן חולאתן פון די מאָגן. ענדערונג אין דיעטע ראַדוסאַז פאַרשידן ינפלאַממאַטאָרי פּראַסעסאַז, דערצו, נאָרמאַלייז לעבער פונקטיאָנינג, קישקע, און פּאַנקרעאַס. רעסטריקטיאָנס רילייטינג צו עסנוואַרג, יראַטייטינג די ינטעסטאַנאַל ריסעפּטער און גאַסטריק מיוקאָוסאַ, אויסערדעם סטימיאַלייטינג די פּראַסעסאַז פון פערמענטאַטיאָן און פּוטרעפאַקטיאָן.

דיעטע נומער 4b

דעם ליכט דיעטע ביי חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן ריקאַווערינג, העלפּינג צו באַוועגן סמודלי אויף אַ נאָרמאַל טיש. עס ביסלעכווייַז אָנהייבן צו זיין באַקענענ פֿאַר אַלע פון אונדז באַקאַנט עסנוואַרג.

דיעטע № 5

מענטשן וואס צוריקקריגן, אַסיינד דעם דיעטע מיט דיגעסטיווע שעטעך קרענק. רעסיפּעס פֿאַר עס זענען ליסטעד אונטן. די דיעטע קענען אויך זיין געניצט אין כראָניש קרענק רעמיססיאָנס.

יעדער דיעטע מיט דיגעסטיווע חולאתן (פֿאַר די וואָך, חודש, זעקס חדשים) פּראַטעקץ קעגן אָוווערלאָודינג די דיגעסטיווע אָרגאַנס. ווען טשוזינג אַ דיעטע מוזן נעמען אין חשבון די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דער דאָקטער.

אָוט (גערשטן) מילך זופּ מיט יי

ינגרידיאַנץ:

• אָוט (גערשטן) סעמאַלינאַ (40 ג);
• וואַסער (700 ג);
• לעפל פּוטער;
• העלפט אַ לעפל פון צוקער;
• אַ גלאז פון מילך;
• יאָוק (האַלב).

גריץ מוזן זיין אָנגעפילט מיט קיל וואַסער און קוקינג אונטער די דעקל 2 אַ שעה. דעמאָלט ווישן און קאָכן. דעמאָלט איר פּלאָמבירן מיט וואַרעם מילך, מישן מיט יי יאָוק, לייגן די פּוטער, צוקער.

פלייש קוגל

ינגרידיאַנץ:

• וואַסער (איינער-דריט טעפּל);
• רינדערנס (120 ג);
• עגג (האַלב);
• פּוטער (אַ לעפעלע).

בוילד פלייש זאָל מאָל, צו יבעררוק אין די פאָרעם. קאָכן איר דאַרפֿן פֿאַר אַ פּאָר. די ריזאַלטינג קוגל גיסן מילך סאָוס מיט יי און רוען פּוטער.

פיש דאַמפּלינגז

ינגרידיאַנץ:

• אַלט-געבאַקן ברויט ווייסע (10 ג);
• 100 ג פון פיש פיללעט;
• קרעם (30 ג);
• לעפל פּוטער.

ברויט סאָוקט אין קרעם, פיש און ענגשאַפט. צו באַקומען אַ פּלאַץ פון צוגעגעבן בוימל. מאָולדיד קווענעללע לאָוערד צו 5 מינוט אין בוילינג וואַסער. איידער געדינט, איר דאַרפֿן צו גיסן זייער ייל.

מילך סאָוס

ינגרידיאַנץ:

• מילך (האַלב טעפּל);
• לעפל פול פון מעל;
• לעפל פּוטער.

פּרעגלען די מעל מיט די פּוטער, פּאָרינג די מילך ביסלעכווייַז. ווייַטער, קאָכן, סטערינג אַלע די צייַט, 10 מינוט. דינען מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש קיילים.

פּיוריי

ינגרידיאַנץ:

• בלומענקרויט (60 ג);
• לעפל פון מילך;
• האַלב קעראַץ;
• גרין בינז (30 ג);
• 30 ג פון אַרבעס;
• אַ פּאָר פּינטשעס פון צוקער;
• לעפל פּוטער.

קרויט, פּיז און בינז צו קאָכן. קאַראַט דישן אין מילך. אַלע קיל, רייַבן. לייג די וואַרעם מילך וואָס איז געבליבן, פּוטער און צוקער, ניד, גיסן די בוימל. דינען מיט בוילד יי.

זעמל מיט פרוכט

ינגרידיאַנץ:

• מילך (איינער-העלפט טעפּל);
• רייַז (50 ג);
• לעפל פּוטער;
• אַ פּאָר פּינטשעס פון צוקער;
• העלפט פון די עגגס;
• וואַסער (25 ג);
• apples (50 ג);
• רייזאַנז אָדער פּרונז (20 ג).

מאָל די רייַז אין אַ קאַווע מילכל. קאָך מילך און ברענגען צו קאָכן. דורך מאַסע לייגן צוקער, דעמאָלט קיל. קלאַפּן די יי און פּוטער און מישן מיט די רייַז קאַשע. וואָג שטעלן אויף נאַס גאָז גרעב פון 1 סענטימעטער. שפּיץ יקספּאַנדיד שרעדיד apples און פּרונז, אלנגעוויקלט זעמל. לייגן עס אין די פּאַן. גרייט-געמאכט מילז פֿאַר אַ פּאָר.

אָמלעט פּאָר

ינגרידיאַנץ:

• מילך (60 ג);
• צוויי עגגס;
• לעפל פּוטער.

מישן עגגס מיט מילך, דעמאָלט גיסן אין אַ פורעם. קאָכן איר דאַרפֿן פֿאַר אַ פּאָר. אויף שפּיץ פון די פייַנקוכן צו שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער.

עפּל און מער סאָופפלé

ינגרידיאַנץ:

• apples (75 ג);
• העלפט פון די עגגס;
• מער (75ג);
• צוויי ספּאָאָנפולס פון מילך;
• קניפּ פון צוקער;
• קניפּ פון סעמאַלינאַ;
• לעפל פּוטער.

אויב איר דיעטע איז געווען רעגיסטרירט מיט די קרענק פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, דעמאָלט פּרובירן דעם שיסל. קאַרראָץ זאָל זיין שנייַדן אין קרייזן און שיקן דישן אין מילך. דעמאָלט ווישן עס דורך אַ זיפּ מיט apples. מישן מיט סעמאַלינאַ, צוקער, געשלאגן יי, צעלאָזן פּוטער. שטעלן אין פאָרעם. די שיסל איז סטימד. אויף די ריזאַלטינג סאָופפלע אויף שפּיץ איר קענען שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער.

רייַז זופּ אויף די ינפוסיאָן פון בלובעריז

ינגרידיאַנץ:

• דאַר בילבעררי (40 ג);
• וואַסער (3 טעפּלעך);
• רייַז (30 ג);
• לימענע זאַפט (1 טבספּ ..);
• אַ קניפּ פון צוקער.

בלועבערריעס און רייַז וואַשן. פיגור קאָכן אין וואַסער און ווישן מיט אַ דעקאָקטיאָן. קאָכן בלובעריז און שטעלן באַזונדער פֿאַר העלפט אַ שעה. ינפוסיאָן פון שפּאַנונג, לייגן צו עס די צוקער, לימענע זאַפט און מאַשט רייַז. געדינט מיט קראָוטאָנס.

שמירקעז

ינגרידיאַנץ:

• קרעם (35 ג);
• מילך פּודער (לעפעלע);
• קורד (האַלב אַ פּאַק);
• פּוטער (לעפעלע);
• יאָוק (האַלב);
• וואַניללין;
• צוקער (3 הר. ל.).

מאָל די יאָוק מיט צוקער, לייגן די מילך, דעמאָלט קאָכן, סטערינג אַלע די צייַט נייטיק. קיל, לייגן די פּוטער, גרייטיד קעז, זויער קרעם און וואַניל. אַלע מישן, שיקן אין די פאָרעם.

רייַז קוגל יויך

ינגרידיאַנץ:

• נידעריק-פעט פלייש יויך (גלאז);
• געשטאַלט (2 טבספּ ..);
• פּוטער (לעפעלע);
• עגג (האַלב).

אויב איר זענט פּריסקרייבד אַ דיעטע בייַ חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, דעם שיסל וועט זייַן רובֿ באַגריסן. פיגור מאָל אין אַ קאַווע מילכל, די ריזאַלטינג מעל גיסן אין הייס יויך. שוועבן 10 מינוט. יי מאָל מיט ½ פּוטער, לייגן קאַשע. שטעלן אין אַ פּלאַץ פון פורעם. ברענגען אַ פּאָר ביז ווייך. אויף די ריזאַלטינג קוגל שטעלן אַ פּונקט פון פּוטער אויף שפּיץ.

זראַזי הינדל

ינגרידיאַנץ:

• פּוטער (לעפעלע);
• הינדל (120 ג);
• פּראָטעין בוילד עגגס (½ פּקס.).

ספאָרמאָוואַט מינסט 2 טאָרטיאַז, צו יבעררוק זיי צו אַ שטראַף לאַטאַס. סטעאַמעד.

מיטבאָלז

ינגרידיאַנץ:

• פּוטער (לעפעלע);
• רינדערנס (100 ג).

פלייש יאָגן דורך די פלייש מילכל צוויי מאָל. 4 זעמל די פּילקע, וואָס דעמאָלט דאַרפֿן צו שטעלן אויף די גרילל. די שיסל איז סטימד. מעאַטבאַללס געדינט מיט פּוטער.

רייַז סאָוס

ינגרידיאַנץ:

• וואַסער (האַלב אַ גלאז);
• געשטאַלט (1 טבספּ ..);
• פּוטער (אַ לעפל).

פיגור קאָכן, רייַבן דורך אַ זיפּ צוויי מאָל, דעמאָלט קאָכן. לייג צו די פּוטער און מישן געזונט. עס קענען זיין געדינט מיט מיטבאָלז, מיטבאָלז, זראַזי.

צוואָרעך סאָופפלע מיט סאָוס פון בלובעריז

ינגרידיאַנץ:

• אַרייַננאַרן (1 טבספּ ..);
• וואַסער (30 ג);
• קורד (האַלב אַ פּאַק);
• קראָכמאַל (5 ג);
• פּוטער (לעפעלע);
• צוקער (15 ג);
• טשערניצע (25 ג);
• העלפט די עגגס.

פון וואַסער און גריינז קאָכן קאַשע. קורד ווישן, מישן מיט עגגס, קאַשע, פּוטער און צוקער. שטעלן אין אַ פורעם. די שיסל איז סטימד. מאַכן יויך: קאָכן בלובעריז און לאָזן שטיין 20 מינוט. לייג די צוקער, קראָכמאַל, צעלאָזן אין וואַסער. סאָופפלעס גרייט צו גיסן סאָוס אויף שפּיץ.

פייַנקוכן פּאַרע פּראָטעין

ינגרידיאַנץ:

• וואַסער (50 ג);
• פּראָטעינס (פון יי 3);
• פּוטער (1 טבספּ. ל.).

פּראָטעינס מיט וואַסער בייַטש. גיסן אין מאָולדז, גריסט. ברענגען אַ פּאָר ביז ווייך.

טשערניצע זשעלע

ינגרידיאַנץ:

• טשערניצע (30 ג);
• וואַסער (גלאז);
• האָניק (5 ג);
• קראָכמאַל (1 צפּ ..);
• לימענע זאַפט (1 טבספּ. ל.).

בלועבערריעס מליען אין וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט לאָזן שטיין פֿאַר פופצן מינוט. יויך פליסן, דעריבער לייגן די האָניק. קאָכן, לייגן קראָכמאַל, פֿאַר-צעלאָזן אין וואַסער. לייג צו די שיסל פון לימענע זאַפט.

קאַרטאָפל און מער זופּ מיט רייַז-באזירט

ינגרידיאַנץ:

• ייל (דעססערט לעפל);
• רייַז (30 ג);
• פּאַטייטאָוז (2-3 פּקס.);
• קעראַץ (1 פּיסי.);
• וואַסער (האַלב טעפּל);
• העלפט יאָוק;
• מילך (אַ גלאז).

קאָכן די רייַז. ווישן, מישן מיט גרייטיד בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ און בוילינג מילך. די ריזאַלטינג מאַסע פּלאָמבירן יאָוק, ראַבד מיט ייל.

סעסילס

ינגרידיאַנץ:

• וואַסער (1/2 טעפּל);
• רינדערנס (150 ג);
• יי (1/4);
• פּוטער (אַ לעפל).

מאָל פלייש. צו לייגן אַ ספּאָאָנפול פון די סטופפינג בוימל, יי. ניד, געגרינדעט אין קליין באַללס. שטעלן זיי אויף די גרילל, דעמאָלט קאָכן פֿאַר אַ פּאָר. רעגנדל מיט ייל איידער געדינט.

פלייש זראַזי מיט אָמלעט

ינגרידיאַנץ:

• אַלט-געבאַקן ווייַס ברויט (אַ פּענעץ);
• רינדערנס (150 ג);
• יי (1/2 פּקס.);
• מילך (15 ג);
• פּוטער (אַ לעפל).

קלאַפּן עגגס מיט מילך, גיסן די געמיש אין די פּאַן, באַקן. די ריזאַלטינג פייַנקוכן צעהאַקן. פלייש און ברויט (סאָוקט און דערשלאָגן) ניצן אַ מילכל צו מאָל. דאַזאַל 2 טאָרטיאַז, בשעת שטעלן אין די מיטן פון יעדער אָמלעט. סטעאַמעד אויף די גרילל. איידער געדינט, זאָל זיין וואָטערד מילך סאָוס, אָדער די רוען פּוטער.