די טייג פֿאַר פּיעס ווי קונסט

עס האט לאַנג שוין באקאנט, און עס איז קיין צווייפל אַז אַזאַ קייקס ווי אַ לאַנג צייַט צו באַקן אין רוסלאַנד, עס איז ינ ערגעצ ניט אַנדערש אין דער וועלט. נאָר טאָן ניט נוצן די באַלעבאָסטע, צו שאַפֿן גלענצנדיק, "לעבן" די טייג פֿאַר פּיעס. זויער מילך, זויער קרעם, הייוון, ביר, אָטרוביאַנאָ-הייוון סטאַרטער ... אַפֿילו אין לענט, ווען די נוצן פון די מערהייַט פון פּראָדוקטן האָבן שוין שטרענג רעגיאַלייטאַד, בערייש באַלעבאָסטע פּאַמפּערד ליבלינג לענטען קייקס, פּיעס, קייקס, וואָס טעם איז נישט ערגער סקאָראָמניי.

דאַר טייג פֿאַר פּיעס - אַ ספּעציעל קונסט. די מעטרעסע, בעל עס, וועט שטענדיק קענען צו קאָכן געשמאַק קייקס, ניצן זייער פּשוט פֿאַר איר, אָבער זייער נוצלעך פּראָדוקטן. זאל אונדז, און מיר וועלן לערנען ווי צו מאַכן אַזאַ אַ טייג.

צו שטעלן די סימפּלאַסט דאַר טייג פֿאַר פּיעס, איר וועט דאַרפֿן:

• ביסל מער ווי אַ קילאָ פון מעל;
• 2 טעפּלעך פון כיטיד וואַסער;
• צוויי-טערדז גלעזל פון שמעקנדיק פאַבריק אָילס;
• 40 ג הייוון;
• זאַלץ - וועגן אַ לעפעלע.

ערשטער, שטעלן די ברו. צו טאָן דאָס, הייוון צעלאָזן אין העלפט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון מעל. ווען דעם געמיש פון גוט פראָטה, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, ניד געזונט, אלנגעוויקלט אַרויף וואָרמלי, לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט. ווען די טייג הייבט צו העכערונג, פּאַנטשט אים געזונט. אַזוי עס איז נייטיק צו איבערחזרן צוויי אָדער דרייַ מאָל. בלויז דעמאָלט קענען איר מאַכן אַ שטיקל.

אויף אַ וואַרעם טעלער שטעלן די באַקינג שיסל, שמירן עס מיט ייל, ערלויבט צו וואַרעם. דאַר טייג פֿאַר פּיעס, אָבער, ווי קיין אנדערע, עס איז נייטיק צו לייגן אויס אויף אַ כיטיד פאָרעם.

פון די הויפּט מאַסע פון טייג מיר באַזונדער אַ קליין שטיק פון עס פאָרעם די דנאָ פון די פּאַן. פֿאַר דעם ונראָללס טייג אין אַ שיכטע וועגן אַ סענטימעטער דיק. Carefully פירן איבער אויף אַ באַקינג טאַץ, פאַרשפּרייטן די פילונג. פֿאַר פֿאַרמאַכט-שטיקל זעמל אויס אן אנדער שיכטע, אָבער מער סאַטאַל, דעקן זיי סטופפינג. צו פּאַרע בעשאַס די באַקינג ריפּט שטיקל מיט אַ גאָפּל מאַכן אַ ביסל פּאַנגקטשערז.

"טירעס" שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט קאַרווינגז פון די פּרובירן: בלעטער, ימבאָסט מלקות, שטערן און בלומען. ייבערפלאַך לובריקאַטעס שטאַרק טיי ברוינג, שיקט דעם שטיקל אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° סי ווילינגנאַס צו טשעק מיט ווודאַן ספּאָוקס. גרייט שטיקל אַוועקגענומען, מאָיסטוריזע די ייבערפלאַך מיט וואַרעם וואַסער ניצן אַ קוקינג באַרשט, דעקן און געבן אַ "מנוחה". איר קענען ביטע ליב געהאט אָנעס.

א ביסל ווערטער וועגן די ייַזנוואַרג. דעם טייג פֿאַר קייקס פֿאַר קיין דאַר טאַפּינגז. עס קענען זיין צוגעגרייט, למשל, פון באַקוויט מיט מאַשרומז, קרויט, פּיז, רייַז און אַניאַנז. אבער איך האָבן אַ זיס צאָן, אַזוי איך ווי די רובֿ מעאַטלעסס פּיראָג מיט מאָן פילונג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, איך דרייַ די געזונט האַלב מאָן און צוקער אין אַ בלענדער. מאל איך לייגן אַ ביסל צו די ניסלעך אָדער לימענע זאַפט. עס טורנס אויס שמעקנדיק, געשמאַק. א צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק.

טייג פֿאַר פּיעס אויסגעדרייט אויס ספּעציעל ווייַס, פּלאַסטיק, אַנשטאָט פון קלאָר וואַסער איז רעקאַמענדיד קאָנגעע. א בוילד רייַז קענען מאַכן די פילונג: אָוווערקוק די ציבעלע, מאַשרומז, מישן זיי מיט רייַז, לייגן די בשמים.

דאַר טייג פֿאַר פּיעס אָדער קייקס קענען זיין האַלב פֿאַר אן אנדער רעצעפּט, אָן ניצן הייוון. פריש טייג איז צוגעגרייט ווי גייט.

גיסן אויף די קאַטינג טיש הויפן פון דרייַ טעפּלעך פון מעל, מאַכן אַ לאָך אין עס. מיר נעמען צו גיסן אין די לאָך קיל סאָלטאַד בוילינג וואַסער (האַלב טעפּל) מעל סטערינג ספּאַטשולאַ. מיר ניד די טייג פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו מאַכן עס קומען אַוועק דורך האַנט. דעמאָלט מיר זעמל אין אַ פּילקע, שפּריצן מיט מעל, ייַנוויקלען אַרויף, לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם דריקן אַראָפּ די טייג, אַדינג מעל ווי דארף. מיר פאָרעם די פּאַטיז, שטעלן זיי אויף די הייס באַקינג בלאַט, דעקן מיט אַ האַנטעך און געבן "ראַססטויאַציאַ" וועגן 1/4 פון אַ שעה. לובריקאַטעס די ייבערפלאַך פון די גרינס בוימל, דעמאָלט שיקן זיי אין אַ זייער הייס ויוון. א ביסל מינוט, און איר קענען ביטע די היים פֿאַר זייַן קולינאַריש דילייץ.