די ליבע געמאכט פון פּאַפּשוי מעל

פּאַפּשוי מאָלצייַט איז באטראכט צו זיין זייער נוציק. דאס איז אַ ווונדערלעך סגולע פֿאַר אַנעמיאַ. עס סטימיאַלייץ ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און ביליאַרי יקסקרישאַן, און האט דייורעטיק פּראָפּערטיעס.

רעסעאַרטשערס קאָנקלודעד אַז די פּאַפּשוי מאָלצייַט העלפּס נאָרמאַלייז די בלוט סערקיאַליישאַן, פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס, שטארקן די האַרץ. ברויט געמאכט פון פּאַפּשוי מעל, איז געהאלטן די בעסטער עסנוואַרג פֿאַר טובערקולאָסיס פּאַטיענץ און מאָגן חולאתן.

איר קענען אויך צוגרייטן אַ שטיקל געמאכט פון פּאַפּשוי מעל. איר וועט דאַרפֿן:

- 175 ג מעל פּאַפּשוי,

- 200 ג ווייץ מעל מעל,

- לעפעלע זאַלץ

- 400 ג פון די שינקע,

- איינער יי,

- ציבעלע,

- פֿאַר אַקוטע געפֿירט גרין און רויט פּעפּערז,

- 200 ג פון קורדס,

- 2 טאַמאַטאָוז,

- ספּאָאָנפול פון קרעם,

- אַ קניפּ פון ווייַס פעפער,

- 4 טייבאַלספּונז גרינס ייל אָדער פעט.

עס איז נייטיק צו מישן די פּאַפּשוי מעל מיט ווייץ, לייגן יי, זאַלץ און ביסלעכווייַז גיסן די וואַסער אַזוי ווי צו קריגן אַ פּלאַסטיק, שייגעץ טייג. ער דאַרף צו ליגן פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט זעמל די באַללס פון טייג ריזאַלטינג פון די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. די קרעלן זענען קאָנווערטעד אין פּעלאַץ (2 מם דיק) ניצן אַ בויגן פון פּאַרמעט. באַקן זיי אין אַ טרוקן פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ. בייקט טאָרטיאַז פֿון פּאַפּשוי מעל פּאַרמעט און לייגן זיי באַזונדער אין אַ וואַרעם אָרט, אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך. ציבעלע און שינקע שנייַדן אין זייער קליין קיובז. פּעפּפּערס שנייַדן אין צוויי כאַווז, אַראָפּנעמען די וועינס און גריינז צעברעקלען. מיט פּאָמידאָר שיילן, אַראָפּנעמען קערל, פינעלי געהאַקט. מישן קורד און קרעם, ווייַס פעפער, זאַלץ און געהאַקט ינגרידיאַנץ. שטעלן די סטופפינג אין די צוגעגרייט שטיקל, דעמאָלט זעמל זיי אַרויף רער, שטעכן מיט ווודאַן טוטפּיקס און הייס פעט בראַונד. דינען מיט מעקסיקאַן סאָוס.

די ליבע פון פּאַפּשוי מעל קענען זיין האַלב אין די ווייַטערדיק זייער פּשוט רעצעפּט. נעמען:

- 4 טעפּלעך מעל פּאַפּשוי,

- 2,5 גלעזל פון הייס וואַסער (נישט בוילינג)

- האַלב אַ לעפל פון זאַלץ.

מישן צוזאַמען די מעל און זאַלץ אין אַ שיסל. לייגן וואַסער און ניד גוט הענט ביז אַ ווייך פּילקע. ניד ביז דעמאָלט, ביז די טייג איז גומע און גלאַט. אויב איר באַקן קייקס אין אַמאָל, עס איז נייטיק צו טיילן די טייג אין 18 גלייַך ברעקלעך און נאָענט מיט אַ פייַכט האַנטעך אָדער שטער. אויב איר באַקן די שטיקל שפּעטער, דעמאָלט ייַנוויקלען די טייג אין שטער און אָרט אין פרידזשידער.

צו פֿאָרמירן אַ שרייטל פון פּאַפּשוי מעל, שטעלן די פּרובירן חלק פון די פילם Layers. זעמל די פּעלאַץ אין אַ ראָולינג שפּילקע קייַלעכיק דיאַמעטער פון וועגן 15-17 סענטימעטער. דער זעלביקער פּראָצעדור איז ריפּיטיד מיט אַלע טייג פּאָרשאַנז.

שווער וואַרפן-פּרעסן סקילאַט זאָל זיין זייער וואַרעם, כּמעט צו די האַזע. מיט שטיקל איז נייטיק צו באַזייַטיקן די טאַשמע און לייגן עס אויף די גרידדלע. רעדוצירן היץ צו מיטל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ מינוט. דערנאך עס איז נייטיק צו דרייען די לאַטקע און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט. ווידער צו דרייען און קאָכן ביז טאָרטיללאַ בולגעס אַ ביסל, אָבער וועט נאָך זיין אַ אַנדערסטייטמאַנט, עס איז וועגן 30 סעקונדעס. דעמאָלט טאָרטיאַז געמאכט פון פּאַפּשוי מעל זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פּאַן און איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט רוען טייג.

ניט קיין ווייניקער געשמאַק און געמאכט פון קאָרן מעל טאָרטיאַז. איר זאָל נעמען:

- 125 ג פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער,

- צוויי ספּונז פון האָניק,

- לעפעלע באַקינג סאָדע,

- 3 אָדער 4 טעפּלעך פון קאָרן מעל,

- יי.

מעל זאָל זיין געמישט מיט סאָדע. אָיל פאַרווייכערן און מאָל מעל (אַ קליין סומע). לייג צו די יי, Carefully מאָל, דעריבער לייגן האָניק און מאָל ווידער. ביסלעכווייַז צוטשעפּען מעל. די טייג זאָל זיין שייגעץ גענוג צו אויס פון עס קען סקאַלפּט קייקס.

איצט די טייג איז required צו זעמל אין אַ פּעקל, טיילן אין גלייַך ברעקלעך פון זיי צו טאָן דעם שטיקל און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. זיי זענען בייקט פֿאַר וועגן 20 מינוט אין 200 דיגריז ביז גאָר האַלב, וואָס איז באשלאסן דורך אַ ווודאַן שטעקן. פאַרטיק שטיקל זאָל זיין פאָלדעד אין אַ ינאַמאַל פּאַן, טרוקן, דעקן און לאָזן עס קיל אַ ביסל.

אויך מיר רעקאָמענדירן איר צו קאָכן קייקס פון רייַז מעל. איר וועט דאַרפֿן:

- לעפל פון גרינס בוימל,

- אַ גלאז פון אַ ביסל וואַרעם וואַסער,

- רייַז מעל (די טייג איז געווען ווי אויף פּאַנקייקס)

- 200 ג פון קעז

- קלאָווע פון קנאָבל,

- פּאָלפּוטשקאַ סילאַנטראָו,

- אַ קניפּ פון הייס פעפער,

- 4 טייבאַלספּונז מייַאָנעז,

- סלייסיז פון פּאָמידאָר.

מישן אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג און שטעלן באַזונדער. מאכן די פילונג: קעז רייַבן, קוועטשן אין עס קנאָבל, געהאַקט סילאַנטראָו, שטעלן פעפער, לייגן די מייַאָנעז. פילונג איז גרייט.

איצט עס איז נייטיק צו שמירן די פּאַן מיט גרינס ייל און גיסן עס אויף דער טייג פּאָרשאַנז. ויוון סקאָנעס ביז גאָלדען אויף ביידע זייטן. די געפּרעגלט טאָרטיאַז ייַנוויקלען די צוגעגרייט סטופפינג. עס עס איז בעסער מיד, הייס. געשמאַק, יום!